Holdet gf3 nv (2025/26) - Undervisningsbeskrivelse

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2025/26
Institution Aurehøj Gymnasium
Fag og niveau Nat. grundf. -
Lærer(e) Camilla Marie Jensen, Kasper Grosman Michelsen, Sidse Kappel Jørgensen, Troels Leuenhagen Petersen
Hold 2025 nv/gf3 (gf3 nv)

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 NV 2025

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 NV 2025

NV BIOLOGI: Energiomsætning i levende organismer

FORMÅL
Formålet med NV biologiforløbet er at opnå viden om og forståelse for, hvordan planter optager uorganiske stoffer og omdanner dem til organisk stof, der danner grundlaget for fødekæderne og livet. Herunder omsætning af energi i menneskekroppen, dvs. hvordan den føde vi indtager kan nedbrydes, optages, forbrændes og derved omdannes til energi i bl.a. muskler.

INDHOLD
- Fotosyntese, respiration og økosystemer.  
- Planters vækst.  
Mad som energikilde: Opbygning og nedbrydning af protein og kulhydrat, herunder sakkarider, stivelse og aminosyrer. Opbygning af triglycerider, herunder mættede og umættede fedtsyrer.  
- Kroppens blodkredsløb og diffusion af ilt og kuldioxid mellem alveoler og lungekapillærer.  
- Kondital (iltoptagelseshastighed pr. kg. Legemsvægt pr. minut) og bestemmelse af dette v.h.a. topunktstest.  

METODE
Øvelser, lærerstyret undervisning, makkerarbejde, gruppearbejde, journalskrivning.  

MATERIALER
Kompendium NV BiO 2025 s. 3-32

EVALUERING
NV eksamen (mundtlig, intern censur).


NV KEMI: Fødevareproduktion
Kemiske forbindelser i vores fødevarer med fokus på makronæringsstofferne og deres egenskaber.
Atomer og ædelgasreglen. Kovalente bindinger og molekyler. Kostens bestanddele, herunder makro- og mikronæringsstoffer. Eksempler på opbygningen af kulhydrater og fedtstoffer. Polaritet samt hydrofile og hydrofobe grupper. Ekstraktion på baggrund af polaritet. Mælks kemiske sammensætning, herunder emulsion og miceller.

Øvelser:
- Fedtindhold i chips
- Ostefremstilling
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 30,00 moduler
Dækker over: 35 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer