|
Titel
3
|
Kost, fordøjelse og sundhed
”Biologi i udvikling C-niveau 2.udgave": Side 57-67, 72-84, 90-91
Kernestof:
- Kulhydrater og stivelse
- Proteiner
- Fedtstoffer (lipider)
- Fordøjelsessystemet (nedbrydning af kulhydrater, proteiner og lipider)
- Optag af kulhydrater i blodet (hurtige og langsomme kulhydrater)
- Glykæmisk indeks (GI) og diabetes (type 1 og 2)
- Energiforbrug (fysisk aktivitet)
Kernebegreber:
Monosaccharider, disaccharider, polysaccharider, glycosidbinding, cellulose, mikrobiota, præbiotika, mikrobiota-tilgængelige kulhydrater, aminosyrer, peptider, triglycerid, mættet fedt, monoumættet fedt, polyumættet fedt, cholesterol, lipoproteiner (LDL og HDL), peristaltiske bevægelser, spytamylase, bugspytamylase, maltase, lactase, sucrase, protease, lipase, galdesalte, villi, mikrovilli, blodsukkerkoncentration, langerhansk ø, insulin, B-celler, glycogen, glucagon, GI
Øvelser:
Fordøjelse af brød
|