|
Titel
7
|
Sundhed og arbejdsfysiologi
Sidetal, ca.: 57 sider
Grundbog: Yubio A, 2023 s. 159-169, 186-196, 204-211, 484-489, 539-547, 760-763.
Forløbet beskæftige sig med de grundlæggende fysiologiske mekanismer, som er bestemmende for vores præstationsevne i idrætslig sammenhæng. Kapitlet vil bl.a. den behandle præstationsevne og hvad den afhænger af, samt kosten som en grundlæggende betingelse for at kunne præstere fysisk.
Udgangspunktet er det genetiske materiale, som vi har fået fra vores forældre – noget som i høj grad er afgørende for vores præstation.
Forløber starter med fokus på fordøjelsessystemet, en sund kost og optagelsen af energirige næringsstoffer.
Ekskursion til Life på Københavns Universitet og deltagelse i forløbet "Hjerteblod" lavet af "Life-fonden".
Øvelser og andet praktisk arbejde:
Life: "Forløbet Hjerteblod", herunder.:
- Wingate (30 sekunders anaarob maxtest).
- Måling af kondital (VO2max-aerob maxtest), herunder måling og undersøgelse af sammenhængen mellem løbehastighed og hhv. puls, iltoptagelse og RPE (Borgs skala).
- Måling i forhold til Borgs skala, der via trin viser en vejledning til
vurdering af oplevet anstregelse (sammenhængen mellem oplevelse af træningseffekt og en fysisk aktivitet).
- Undersøgelse af, hvordan hænger springhøjde, sprinthastighed, grebsstyrke og kropssammensætning sammmen? Herunder måling af muskel- og fedtmasse, måling af muskelstyrke (hånddynamomter), sprinttest og hoppe-test (Opto Jump).
-Spytamylases nedbrydning af stivelse.
-Eleverne konstruerer en sund kost og en usund kost ud fra de 7 kostråd (og Yubio).
Kernestof:
- cellebiologi: opbygning af eucaryote celler, eucaryote celletyper og membranprocesser.
- makromolekyler: opbygning og biologisk funktion af carbohydrater, lipider og proteiners struktur, specifikke egenskaber og funktioner .
- enzymer: opbygning, funktion, enzymatiske hovedklasser og faktorer, der påvirker enzymaktiviteten.
- biokemiske processer: respiration og gæring, herunder carbohydraternes intermediære stofskifte.
- eksperimentelle metoder: arbejdsfysiologiske målemetoder.
Faglige mål:
Eleverne skal kunne:
- anvende fagbegreber, fagsprog, relevante repræsentationer og modeller til beskrivelse og forklaring af iagttagelser og til analyse af biologiske problemstillinger
- tilrettelægge og udføre eksperimenter og undersøgelser i laboratoriet under hensyntagen til sikkerhed og til risikomomenter ved arbejde med biologisk materiale.
- bearbejde data fra kvalitative og kvantitative eksperimenter og undersøgelser og dokumentere eksperimentelt arbejde hensigtsmæssigt. - anvende relevante matematiske repræsentationer, modeller og metoder til beregning, beskrivelse, analyse og vurdering.
- analysere og diskutere data fra eksperimenter og undersøgelser med inddragelse af faglig viden, fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation.
- anvende relevante digitale værktøjer, herunder matematiske, i en konkret faglig sammenhæng.
- indsamle, vurdere og anvende faglige tekster og informationer fra forskellige kilder.
-formulere sig struktureret såvel mundtligt som skriftligt om biologiske emner og give sammenhængende faglige forklaringer.
- demonstrere viden om fagets identitet og metoder.
- anvende fagets viden og metoder til vurdering og perspektivering i forbindelse med samfundsmæssige, teknologiske, miljømæssige og etiske problemstillinger med biologisk indhold og til at udvikle og vurdere løsninger.
|