|
Titel
1
|
Emne 1: Er kødproduktion bæredygtig?
1) Særlige fokuspunkter Strålingsbalance, kulstofkredsløb, drivhuseffekt, emissioner fra forskellige kilder, arealanvendelse, arealanvendelsens konsekvens for klima og biodiversitet.
Geografiske forskelle i Danmark i madvaner og holdninger til sænkning af kødforbrug og kostomlægning af hensyn til klima og biodiversitet, kød som ernæringskilde, økologisk fodaftryk, Earth Overshoot Day.
Forskellige mediers udlægning og vinkling. Eksempel på et emne, der kan skabe konflikter i debatten.
Geodata.
2) Afdækket kernestof:
- Natur- og menneskeskabte landskabers dannelse og deres betydning for menneskelivet.
- Det globale kulstofkredsløb.
- Klimaets betydning for produktion og menneskers grundlæggende livsvilkår.
- Teknologiudvikling under forskellige natur- og samfundsforhold, herunder teknologiernes betydning for menneskeskabte stofstrømme menneskers levevilkår.
- Regionale og globale mønstre i levevilkår, produktion, ressourceforbrug og emissioner, herunder planlægning og regulering
- Energiteknologier og energiforbrug til produktion, handel og transport.
3) Materiale:
Kristiansen, Asger N. m.fl. (2021): GO Naturgeografi. GO Forlag (iBog). https://goforlag.dk/go-naturgeografi
Kap. 1.2 + E.4 + F.0 + F.1 + F.2 + F.3 + F.4 + F.5
Ladegaard-Pedersen, Pernille m.fl. (2014): Naturgeografi C. Lindhardt og Ringhof.
S. 46-49
Holm Søndergaard, Puk Maia (red.) (senest opdateret 26/4/2026): Ernæringsfokus: viden om mad og ernæring til professionelle. https://www.ernaeringsfokus.dk/foedevarer/koed/okse-og-kalvekoed/sundhed/
Villemoes, Søren K. (8/8/2025): "Fast i kødet." Weekendavisen (artikel)
Our World in Data: Cars, planes, trains: where do CO₂ emissions from transport come from? (senest opdateret 6/10/2020). https://ourworldindata.org/co2-emissions-from-transport
ArcGIS Online: https://www.arcgis.com/index.html
Coops mad-O-meter: https://www.madometer.dk/
Earth overshoot Day (2025): https://overshoot.footprintnetwork.org/newsroom/country-overshoot-days/
Globalis.dk (sidst opdateret 2022): Økologisk fodaftryk. https://globalis.dk/Statistikk/oekologisk-fodaftryk
Global Footprint Network: Footprintcalculater. https://www.footprintcalculator.org/home/en
Film:
Brockway, L m.fl. (producer): Eating Our Way to Extinction. Broxtar Productions Ltd (2021): https://eating2extinction.com/
YouTube (14/10/2020): What is a Map? Crash Course Geography #2. https://www.youtube.com/watch?v=iHEMOdRo5u8
YouTube (19/6/2023):
GIS | What is GIS ? | Introduction to Geographic Information Systems. https://www.youtube.com/watch?v=QlE2pdb1rxQ
Eleverne har på egen hånd indsamlet empiri og viden om bl.a.
- Arealanvendelse til kødproduktion (eller anden anvendelse) forskellige steder i Verden.
4) Eksperimentelt arbejde
Måling af den lokale strålingsbalance (aflevering)
ArcGIS Online: Præsentation af kort over relevant geodata, f.eks. kødproduktion og arealanvendelse
Feltarbejde: Inteviews i Haderslev med spørgsmål udarbejdet i fællesskab til kødforbrug samt holdninger til at skulle skære ned på kød af hensyn til klima og arealanvendelse. Produktet består bearbejdelse af såvel kvantitative data som kvalitative data. (Statistik i Excel + plakater med udpluk af svar)
Antal moduler 19
Sideantal 50 (+ IT-værktøjet ArcGIS Online)
|