Holdet 25g1 nv (2025/26) - Undervisningsbeskrivelse

menu

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2025/26
Institution Aabenraa Statsskole
Fag og niveau Nat. grundf. -
Lærer(e) Anne Juhl Sørensen, Jann Krause, Kaj Sünksen, Sisse Villemoes Jakobsen
Hold 2025 nv/25g1 (25g1 nv-bi, 25g1 nv-ke)

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 Mad

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Mad

nv-biologi:
Eleverne har i nv-biologi arbejdet med emnet "Mad". De har undervejs arbejdet med:
Generel naturvidenskabelig tilgang:
- Iagttagelser og hvorfor de er vigtige i naturvidenskaben.
- Den naturvidenskabelige metode.
- Hypotesedannelse.
- Typer af data.
- Det kontrollerede forsøg, variabelkontrol og kontrolforsøg.
- Hvordan laves en graf, herunder de forskellige typer af variable.

Biologisk teori:
- Hvad maden indeholder med fokus på overordnet opbygning af kulhydrat, protein og fedt samt hvor meget energi der er i de tre nævnte energigivende næringsstofgrupper.
- Fordøjelsen, herunder intro til opbygningen og formålet med fordøjelsen.
- Enzymer, opbygning, virkning og funktion, herunder relevans for fordøjelsessystemet.
- Enzymers aktivitet og hvad der kan påvirke reaktionshastigheden med fokus på temperatur og pH.

Der er lavet følgende forsøg i forløbet:
- Feltundersøgelse: Hvordan får dyr dækket deres energibehov?
- Bromelinforsøg.
- Katalaseforsøg.



nv-kemi:
I nv-kemi kommer eleverne til at arbejde med emnet mad med fokus på fedt.
Der vil tages udgangspunkt i en generel naturvidenskabelig tilgang:
- Den naturvidenskabelige metode.
- Vi er spørgende og undrende
- Hypotesedannelse.
- Vi arbejder ud fra observationer
- Der ses på forskellige typer af data.
- Dataopsamling og databehandling
- Der arbejdes ud fra det kontrollerede forsøg med variable kontrol.
- Der ses også på usikkerheder og fejlkilder samt forskel på de to.

Teori i kemi
- Atomets opbygning
- Grundstoffernes periodiske system.
- Elektron- og stregformler
- Elektronparbinding
- Elektronnegativitet og struktur som udgangspunkt for polaritet
- Polaritet
- Triglycerider, herunder mættet og umættet fedtstoffer.
- Basal kemisk navngivning (lidt)

Eksperimentelt arbejde
- Ekstraktion af fedt i chips (Porteføjleforsøg)
- Blandbarhed af polære og upolære stoffer (Forsøg til forståelse af teori)
- Hvad sker der når man spiser tyggegummi og chokolade sammen (Test på egen krop)
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Rapport Chips 09-09-2025
Portfolio biologi 14-09-2025
Omfang Estimeret: 14,00 moduler
Dækker over: 16 moduler
Særlige fokuspunkter
  • Faglige
  • Læse - At læse en faglig tekst og ud fra dette kunne arbejde med læsefokus samt konvertere det læste til nye figurer og forsøg i undervisningen
  • Diskutere - Betydningen af resultater opnået ved de to forsøg i biologi.
  • Formidling - Træning i mundtlig formidling af lært fagstof ved brug af relevante fagbegreber.
  • Almene (tværfaglige)
  • Overskue og strukturere - Arbejde med indhold i og opsætning af nv-portfolio i biologi.
  • Sociale - Samarbejdsevne, åbenhed og omgængelighed i forbindelse med udførsel af forsøg og skrivning af nv-portfolio i netværksgrupper.
  • IT
  • Regneark - Design af graf ud fra katalaseforsøg.
Væsentligste arbejdsformer
  • Eksperimentelt arbejde
  • Gruppearbejde
  • Lærerstyret undervisning
  • Pararbejde