Holdet LPLS Livsstil og fødevarer TK (2025/26) - Undervisningsbeskrivelse - Lectio - X

Holdet LPLS Livsstil og fødevarer TK (2025/26) - Undervisningsbeskrivelse

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser

Termin(er)	2025/26
Institution	X - TEC
Fag og niveau	Teknikfag A
Lærer(e)	Charlotte Kragh Rønstrup
Hold	2025 LPLS Livsstil og fødevarer TK (LPLS Livsstil og fødevarer TK)

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb

Titel 1	Tema 1. Kost - og sundhedstrends
Titel 2	Tema 2. Fermentering
Titel 3	Tema 3. Bæredygtige uudnyttede fødevarer
Titel 4	Eksamensprojekt

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)

Titel 1	Tema 1. Kost - og sundhedstrends
Indhold	Kernestof: PLS - Tema 1. Kost - og sundhedstrends 2025..pptx description PLS. Krav til projektbeskrivelse.docx description PLS. Gruppearbejdskontrakt skabelon.docx description Inspiration: Sundhedstrends 2025 Inspiration: Kost- og sundhedstrends: Forvirrer eller inspirerer de? Inspiration: Professor havde ikke i sin vildeste fantasi forestillet sig, at tusindvis af danskere skulle komme til at spise hans alternative morgenmad Inspiration: Findes der superfoods og mirakelkure? Og er fuldkorn, det værste man kan spise? Inspiration: Top Fødevaretrends 2025: Hvordan passer upcycling ind? Inspiration: Superfoods PLS_Projektbeskrivelse_Sundhedstrends_2025.pdf description HACCP_scan_af_hyg_og_egen.doc description Egenkontrol-eksempel-dansk.pdf description PLS. Projekt rapport indhold og struktur 2025.pdf description Vejledningsmøder 5.8 Sensorisk analyse \| Proces, levnedsmiddel og sundhed 5. Analysemetoder og kvalitetsvurdering \| Proces, levnedsmiddel og sundhed Proteinanalyser. 5.5 Protein \| Proces, levnedsmiddel og sundhed Bestemmelse af protein-indhold ved biuretmetoden.pdf description Fedtanalyser. 5.4 Fedt \| Proces, levnedsmiddel og sundhed Kulhydratanalyser. 5.6 Kulhydrat \| Proces, levnedsmiddel og sundhed Benedicts test.htm Analyse af saltindhold. 5.7 Salt \| Proces, levnedsmiddel og sundhed
Omfang	Estimeret: Ikke angivet Dækker over: 62 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 2	Tema 2. Fermentering
Indhold	Kernestof: Gruppearbejdskontrakt skabelon.docx description PLS. Krav til projektbeskrivelse.docx description Projekt 2. Fermenterede fødevarer.docx description
Omfang	Estimeret: Ikke angivet Dækker over: 51 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 3

Tema 3. Bæredygtige uudnyttede fødevarer

Indhold

Kernestof:

Skriftligt arbejde:

Titel	Afleveringsdato
Projekt 3. Samarbejdskontrakt	19-11-2025
Projekt 3. Projektbeskrivelse	26-11-2025
Projekt 3. Aflevering af rapport	01-02-2026

Omfang

Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 43

Særlige fokuspunkter

Væsentligste arbejdsformer

Titel 4	Eksamensprojekt
Indhold	Kernestof: PLS. Eksamensprojekt. Krav til projektbeskrivelse 2026.docx description PLS. Eksamensprojekt. Gruppearbejdskontrakt - skabelon 2026.docx description PLS. Eksamensprojekt. Rapport indhold og struktur 2026.docx description PLS. Eksamensprojekt. Eksamensoplæg 2026.pdf description Proces, levnedsmiddel og sundhed \| Proces, levnedsmiddel og sundhed Gode råd til PLS projekter og rapporter.pptx description PLS. Eksamensprojekt. Gode råd til PLS projekter og rapporter.pptx description
Omfang	Estimeret: Ikke angivet Dækker over: 93 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Vis samlet undervisningsbeskrivelse samt elevtilknytning til forløb