Holdet S2023 Ti/m - Undervisningsbeskrivelse

menu

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2023/24
Institution 2023/24 - NEXT
Fag og niveau Teknologi B
Lærer(e)
Hold S2023 Ti/m (S1m Ti)

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 Elektronik og 3-print
Titel 2 Produktmesse
Titel 3 Surdej og procesudvikling

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Elektronik og 3-print

Vi arbejder med udvalgte elektroniske komponenter og deres virkemåde.
Vi anvender Arduino boards til at kunne løse et mindre teknisk problem. Gennem kodning af Arduino
microcontrolleren, vil eleverne kunne anvende forskellige elektroniske komponenter til at indsamle data fra
omgivelserne.
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Tager du ved lære af feedback ? 06-11-2023
Lav et CV og skriv en ansøgning 12-11-2023
Journal 14-11-2023
Fusion 360 17-11-2023
Tegn et stykke værktøj i Fusion 360 26-11-2023
Minirapport over Arduino-aktiviteter 28-11-2023
Opgave i 3D-print 10-12-2023
Omfang Estimeret: 16,00 moduler
Dækker over: 14 moduler
Særlige fokuspunkter
  • Faglige
  • Projektarbejde
  • IT
Væsentligste arbejdsformer
  • Eksperimentelt arbejde
  • Forelæsninger
  • Gruppearbejde
  • Individuelt arbejde


Titel 3 Surdej og procesudvikling

Forløb med fokus på iterativ udvikling af en opskrift til fremstilling af surdej.

Faglige mål:
– dokumentere og præsentere et projektforløb skriftligt
– formidle viden overbevisende i skriftlig form.

Kernestof:
– enhedsoperationer og processer til tilknytning til køkkenet
- iterativ produktudvikling
– omkostningsberegninger
- varedeklarationer/myndighedskrav
- flowdiagrammer
– anvendelse og angivelse af kilder

Supplerende stof:
- sensorisk analyse
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Minirapport om surdejsboller 09-04-2024
Omfang Estimeret: 10,00 moduler
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer