|
Titel
2
|
Organiske molekyler og stofmængdeberegning
Forløbets indhold og fokus:
Fokus er på den store stoftype kaldet molekyler.
Faglige mål
At lære eleverne at koble teori til observationer i laboratoriet. At gøre eleverne fortrolige med simple forsøg og fortolighed med et bredt udsnit af laboratoritets udstyr og udstyrets navne. I første halvdel af forløbet er der vægt på molekylers polaritet og øvelser der knytter sig til dette. I anden halvdel handler forløbet primært om organiske molekyler og mængdeberegninger knyttet til fremstilling af bioethanol. Intermolekylelære kræfter og molekylers kogepunkter kobles til en øvelse om fremstilling af brændevin ved destillation.
Eleverne skal kunne:
- anvende fagbegreber, fagsprog og metoder til at beskrive simple kemiske problemstillinger
- relatere iagttagelser, modeller og symbolsprog til hinanden ved anvendelse af kemisk fagsprog
- gennemføre kvalitativt eksperimentelt arbejde med simpelt laboratorieudstyr under hensyntagen til laboratoriesikkerhed
- indsamle og efterbehandle eksperimentelt arbejde mundtligt og skriftligt, herunder forklare simple sammenhænge mellem det eksperimentelle arbejde og den tilknyttede teori
- gennemføre enkle kemiske beregninger
- indsamle kemifaglige informationer fra forskellige kilder og anvende dem relevant i faget
- udtrykke sig mundtlig og skriftligt om kemiske emner med inddragelse af fagsprog og fagbegreber
- demonstrere viden om kemis identitet og metoder
- anvende fagets viden og metoder til at undersøge og beskrive enkle problemstillinger med kemisk indhold fra hverdagen eller den aktuelle debat og eventuelt til at udvikle og vurdere løsninger.
Kernestof:
Elektronparbindingen, molekylemodeller og molekylers rumlige struktur.
Molekylers formler og navne.
Polaritet, elektronegativitet, blandbarhed og opløselighed
Tyndtlagskromatografi.
Intermolekylære kræfter samt smeltepunkter og kogepunkter for molekyler.
Organiske molekyler og navngivning af carbonhydrider og alkoholer
Strukturisomeri
Forbrændingsreaktioner
Masse, stofmængde og molarmasse
Kemiske mængdeberegninger
Teoretisk og praktisk udbytte
Ækvivalente mængder og begrænsende reaktant
Destillation.
Anvendt materiale:
I gang med kemi side 47-55, 62-77, 87-97, 101-112, 118-132
Arbejdsformer:
Klasseundervisning, laboratorieøvelser, individuelt og gruppearbejde om opgaver, fremlæggelser af opgaver eller om laboratorieøvelser.
Øvelser:
- Vandopløselighed
- Fedt i chips
- Er røde blade grønne?
- Fremstilling af ethanol ved gæring
- Fremstilling af brændevin ved destillation
|