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Titel
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Forløb#9 Alimentation durable
Under dette korte forløb arbejder vi med bæredygtig mad. Vi undersøger, hvilke kulturelle faktorer, der dominerer i franske og frankfone lande ifht en omlægning til mere alternative fødevarekilder. Hvor stor en rolle spiller kødindtag i fransk og frankofon kultur? Er franskmænd villige til at ændre på indtaget af kød og erstatte med evt. hvilke andre bæredygtige fødevarekilder, og hvordan debatteres dette? Disse spørgsmål søges undersøgt i forløbet.
Emnet ligger forud for et tværfagligt samarbejde mellem fransk og de naturvidenskabelige fag, hvor eleverne arbejder projektorienteret. Det overordnede formål med dette franskfaglige forløb er, at eleverne rustes til at forstå det fransksprogede materiale, så det kan danne baggrund for projektarbejdet med enten biologi, biotek eller naturgeografi.
Eleverne arbejder med glosetilegnelse og har fokus på sprogfagets metoder herunder retorisk analyse, argumentationsanalyse og diskursanalyse. Samtidig arbejder vi med AI som hjælpeværktøj ind i forståelsen af svært tilgængelige tekster. Vi reflekterer over hjælpemidlets muligheder og begrænsninger.
Kernestof
FF metoder i sprog – 2024 ppt
- FranceCulture: ”Manger moins de viande, y-a-t-il loin du discours à l’assiette?”, 20.juni 2023, RadioFrance.fr:
https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/le-temps-du-debat/manger-moins-de-viande-y-a-t-il-loin-du-discours-a-l-assiette-5056680 Besøgt d.7. december
- Lamothe, Jérémie: “« J’ai arrêté de manger de la viande par souci écologique. » Cinq Français témoignent. Le 11 décembre 2018, Le Monde:
https://www.lemonde.fr/climat/article/2018/12/11/j-ai-arrete-de-manger-de-la-viande-par-souci-ecologique-cinq-francais-temoignent_5395678_1652612.html
- Santé Publique, France: ”Les alternatives à la viande existent!” 17.09.2021:
https://www.mangerbouger.fr/manger-mieux/bien-manger-sans-se-ruiner/bien-manger-en-preservant-la-planete-sans-se-ruiner-c-est-possible/les-alternatives-a-la-viande-existent Besøgt d.7.december
- YouGov: ”Rapport ”Segmentation des consommateurs de viande” de YouGov: 47 % des Français essaient de réduire leur consommation”, 17.marts, 2023, Obervatoire national des alimentations végétales:
https://onav.fr/rapport-segmentation-des-consommateurs-de-viande-de-yougov-47-des-francais-essaient-de-reduire-leur-consommation/ Besøgt d.7.december 2023.
- YouGov : « Un français sur cinq se dit prêt à manger des insectes », 19 novembre 2021 : https://business.yougov.com/fr/content/39524-1-francais-sur-5-se-dit-pret-manger-des-insectes
- Casalegno, Elsa : « Les insectes progressent dans nos assiettes », Quechoisir, 9 fevrier 2023 : https://www.quechoisir.org/actualite-alimentation-les-insectes-progressent-dans-nos-assiettes-n105722/
- Michel, Nathalie: ”Insectes, algues, viandes artificielles... quel avenir dans notre assiette?”, 5 octobre 2015, 1jour1actu. https://www.1jour1actu.com/planete/assiette-du-futur-99717/-
”C’est quoi l’alimentation du futur?”, 1jour1actu, video youtube : https://www.youtube.com/watch?v=e4pOuOy6lpE
Supplerende stof
- Quizlet: ”C’est quoi l’alimentation durable”
- Gissot, Frederic: “Pourquoi nous allons tous manger des insectes”, Francebleu, 28 août 2023
https://www.francebleu.fr/emissions/a-votre-service-par-france-bleu-poitou/pourquoi-nous-allons-tous-manger-des-insectes-7441916
- Maligorne, Clémentine : On a goûté des plats gastronomiques à base d’insectes… et on ne regrette pas l’expérience », Ouest-France, 21 juin 2023 : https://www.ouest-france.fr/leditiondusoir/2023-06-21/on-a-goute-des-plats-gastronomiques-a-base-d-insectes-et-on-ne-regrette-pas-l-experience-c4c742d2-4344-42e8-8228-6da599742d1c
- Crosnier, Camille : « Vers un régime à base d’insectes ? », Franceinter, 15 juillet 2021 : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-chronique-environnement/la-chronique-environnement-du-jeudi-15-juillet-2021-1690027
Omfang ca. 20 sider
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