|
Titel
4
|
Forløb#4: Hvordan afhænger bakterier af enzymer?
Forløbet tager udgangspunkt i mikroorganismer og deres betydning for mennesker og natur. Vi repeterer først med opbygningen af den prokaryote celle og sammenligner den med eukaryote celler for at forstå bakteriers særlige struktur. Vi undersøger bakteriers kimfald for at få indblik i, hvordan bakterier spredes og findes i vores omgivelser.
Derefter introduceres enzymer som de biologiske katalysatorer, der styrer cellernes stofskifte og dermed mikrobiel vækst. Vi har fokus på, hvordan enzymer er opbygget. Hvordan enzymer danner et produkt ud fra substrater. Betydningen af temperaturen for et enzyms reaktionshastighed. I den forbindelse undersøger vi gærcellers afhængighed af temperatur for at undersøge, hvordan vækst påvirkes af miljøfaktorer. Kulhydrater indgår som en central energikilde for gærceller, og vi undersøger i øvelsen, hvordan gærceller omsætter sukrose. Bakteriers vækst kobles til evolution, for at forstå, hvordan bakterier kan tilpasse sig skiftende miljøer over tid. Her indgår en simulering af evolution med rasp og ris i forskellige farver, hvor eleverne kan se, hvordan udvælgelse og overlevelse kan ændre en population. Forløbet afsluttes med fokus på multiresistente bakterier som et aktuelt eksempel på evolution i praksis.
Eksperimentelt arbejde:
Kimfald
Gærcellers afhængighed af temperatur
Simulering af evolution
|