|
Titel
7
|
Alkohol og det der ligner
Alkoholer og deres derivater. Stofgrupperne alkoholer, aldehyder, ketoner.
Fokuspunkter:
Eleverne skal få et indtryk af cabonforbindelsernes mangfoldighed og stifte bekendtskab med stofgrupperne alkoholer, aldehyder, ketoner (og phenoler).
I forløbet vil der være særligt fokus på alkoholer, hvor der arbejdes med navngivning, fysiske egenskaber, kemiske egenskaber og anvendelser/forekomster. Endvidere vil der i forbindelse med forløbet indgå et tema om ethanol, hvor vi i klassen fremstiller ethanol ud fra gæring af glucose.
Øvelser:
Gæring af glucose (Isis C) (DEMO)
Oxidation af alkoholer (Isis B 1.10) (med videorapport)
Materialer:
Jensen, Hans Birger m.fl.: Isis Kemi B. Kap 1: 1.1 - 1.7. iBog (TILLADT AT TILGÅ PÅ INTERNETTET)
Nøgleord:
- Navngivning af alkoholer
- Ethanol
- Destillation
- Mængdeberegning
- Van-der-walls kræfter
- Dipol-dipol kræfter
- Hydrogenbindinger
- Opløselighed og blandbarhed
- Substitutionsreaktion
- Additionsreaktion
- Redoxreaktion
- Alderhyder
- Ketoner
|