|
Titel
2
|
Kostens bestanddele, enzymaktivitet og kredsløbet
Vi arbejder med makronæringsstofferne: næringsindhold pr. gram, opbygning og funktion samt eksempler på fødevarer, der indeholder protein, fedtstof og kulhydrater.
Vi arbejder med fordøjelsen og enzymer.
Vi har teoretisk arbejdet med enzymaktivitet i sammenhæng med ph-værdien og arbejder i laboratoriet med temperaturens betydning for enzymers omsætning af kulhydrater i et gæringsforsøg.
Vi arbejder med kondital, aerob energiomsætning og kønsmæssige forskelle, der bygger på viden fra NV om hjertet, kredsløb, puls og blodtryk.
NV:
Hjertets opbygning og funktion
Blodkredsløbene
Blodtryk
Øvelse:
Gæring ved forskellige temperaturer (bobletælling).
Design-selv-forsøg (NV)
Fysiologisk profil (NV)
Dissektion af svinehjerte
|