Holdet 2ai ke (2025/26) - Undervisningsbeskrivelse

menu

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2025/26
Institution Odder Gymnasium
Fag og niveau Kemi C
Lærer(e) Heidi Najbjerg
Hold 2025 ke/2ai (2ai ke, 2ai ke/øv)

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 Atomer, kemiske forbindelser og reaktionsskemaer
Titel 2 Ioner og salte
Titel 3 Molekyler og elektronparbindinger
Titel 4 Mængdeberegning og kagekemi
Titel 5 Kemi er fedt - fedt er kemi
Titel 6 Hvorfor er citroner så sure?
Titel 7 Redox

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Atomer, kemiske forbindelser og reaktionsskemaer

Kernestof og supplerende stof
Kernestof i alt effektivt 12 sider.

Teoretisk indhold
• Generel introduktion til kemi
• Kemisk notation
  ⚬Store og små bogstaver; ex Co ift. CO
  ⚬Betydning af hævet og sænket skrift; ex hvad betyder “ 2 SO₄²⁻ ” ?
• Kemiske reaktionsskemaer
  ⚬Afstemning af reaktionsskemaer
  ⚬Tilstandsformer
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: 3,00 moduler
Dækker over: 3 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 2 Ioner og salte

Kernestof og supplerende stof
Kernestof i alt 14 sider.

Teoretisk arbejde
• Atomer og skalmodellen
• Simple ioner ud fra skalmodellen
• Sammensatte ioner
• Let- og tungtopløselige ionforbindelser
• Fældningsreaktioner

Eksperimentelt arbejde
• Øvelse: Fældningsøvelse
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: 5,00 moduler
Dækker over: 6 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 3 Molekyler og elektronparbindinger

Kernestof og supplerende stof
Supplerende stof er markeret med understregning. Kernestof i alt 13 sider. Supplerende stof i alt 3 sider.

Teoretisk arbejde
• Atomer og skalmodellen (repetition)
• Dannelse af elektronparbindinger ift. skalmodellen og oktetreglen
• Dannelse af molekyler med elektronparbindinger
• Polære og upolære elektronparbindinger (elektronegativitet)
• Fysiske og fysisk-kemiske egenskaber ved molekylforbindelser
• Emulsioner

Eksperimentelt arbejde
• Demo: Chokolade og tyggegummi
• Øvelse: Blandbarhed af alkoholer
• Øvelse: Udtrækning af fedt i chips
• Øvelse: Hvilke stoffer er emulgatorer?
• Øvelse: Fremstilling af mayonnaise
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Fedt i chips 24-10-2025
Omfang Estimeret: 11,00 moduler
Dækker over: 13 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 4 Mængdeberegning og kagekemi

Kernestof og supplerende stof
Supplerende stof er markeret med understregning. Kernestof i alt 13 sider. Supplerende stof i alt 5 sider.

Teoretisk arbejde
• Stofmængde
• Molar masse
• Masse, sammenhæng mellem stofmængde, masse
   og molar masse; m = n·M.
• Stofmængdekoncentration; n = c·V.
• Formel og aktuel koncentration

Eksperimentelt arbejde
• Øvelse: Natriumhydrogencarbonat + fældning m. Ba(NO₃)₂
• Øvelse: Kagekemi
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: 10,00 moduler
Dækker over: 14 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 5 Kemi er fedt - fedt er kemi

Kernestof og supplerende stof
I alt indhold svarende til 7 siders kernestof og 8 siders supplerende stof.

Indhold
Carbonhydrider: alkaner, alkener. Opbygning, navngivning og isomeri
Alkoholer - hydroxygruppe/alkoholgrupper og endelsen -ol
Opbygning af triglycerider, kondensation af glycerol og tre fedtsyrer,  genkendelse af carboxylsyregruppen og estergruppen
Mættede, monoumættede og polyumættede fedtsyrer
Betydning af kædelængde og antal dobbeltbindinger for smeltepunkt
Forsæbning: Hydrolyse (nedbrydning af triglyverider til glycerol og 3 fedtsyrer), herunder udfældning og sæbe som emulgator
Additionsreaktion: Addition af dibrom til dobbeltbindinger i umættet fedt
Hærdning af fedtstoffer (kort)
Cis- og transfedtsyrer, opbygning og indhold i kosten.

Eksperimentelt arbejde:
Mest umættede olie (tidsel- og olivenolie)
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: 7,00 moduler
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 6 Hvorfor er citroner så sure?

Kernestof
Kernestof i alt 11 sider.

Teoretisk arbejde
• Brønsted-Lowrys syre-base-definition
• Hydroner, H⁺, og oxonium, H₃O⁺
• Syre-base-reaktioner
• Stærke og svage syrer og baser


Eksperimentelt arbejde
• Øvelse: Kolorimetrisk titrering af citronsyre i citronsaft
• Øvelse: Smagen af syre
• Øvelse: Potentiometrisk titrering
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Titrering 08-04-2026
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer