Holdet 2024 Ke/y - Undervisningsbeskrivelse

menu

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2024/25 - 2025/26
Institution Viborg Gymnasium
Fag og niveau Kemi B
Lærer(e) Jacob Højgaard Thinggaard, Lone Møller Nielsen
Hold 2024 Ke/y (1y Ke, 2y Ke)

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 Kemiundervisning fra 1g med LN
Titel 2 Introduktion - grundstoffer og reaktionsskemaer
Titel 3 Ioner og ionforbindelser
Titel 4 Kovalent binding
Titel 5 Keramisk glasur og intermolekylære bindinger
Titel 6 Redoxreaktioner og brænding af glasur
Titel 7 Mængdeberegninger
Titel 8 Organisk kemi - carbonhydrider
Titel 9 Introduktion til syrer og baser
Titel 10 Vinens kemi
Titel 11 Kemisk ligevægt
Titel 12 Vinens kemi 2
Titel 13 Lægemiddelvidenskab
Titel 14 Ølvidenskab
Titel 15 Reaktionshastighed
Titel 16 Repetition

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Kemiundervisning fra 1g med LN

Der findes en separat undervisningsbeskrivelse for kemiundervisningen fra 1g.
Hvis muligt kobles den sammen med denne beskrivelse. Hvis ikke, ses den under beskrivelsen for 1y Ke 2024/25.
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 40 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer



Titel 4 Kovalent binding

Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer


Titel 6 Redoxreaktioner og brænding af glasur

Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 7 Mængdeberegninger

Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 3 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer


Titel 9 Introduktion til syrer og baser

Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 1 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 10 Vinens kemi

Forløbet var første halvdel af et større forløb om indholdsstofferne i vin. I denn del var der primært fokus på alkohol(er), og der var et lille sideforløb om anvendelsen af svovl-forbindelser til konservering. I kemifaglige overskrifter:
- Indholdsstoffer i vin
- Alkoholers struktur og navngivning
- Dannelse af alkoholer
- Phenoler og aromatiske forbindelser (benzen-ringe)
- Intermolekylære kræfter, herunder hydrogenbindinger, dipol-dipol-kræfter og Londonbindinger
- Alkoholers fysiske egenskaber og blandbarhed med vand
- Alkoholers reaktioner, herunder oxidation af alkoholer
- Oxoforbindelser: Aldehyder og ketoner, herunder sammenligning af alkoholers og oxoforbindelsers egenskaber
- Intro til carboxylsyrer
- Afstemning af redoxreaktioner
- Svovl-forbindelser i vin
- Titrering (NB: lidt løst gennemgået under dette tema - meget mere indgående i Vinens kemi 2)

Eksperimentelt:
- Alkoholers egenskaber
- Oxidation af alkoholer
- Svovlindholdet i vin

Foruden nedenstående er følgende også en del af pensum:
- Noter, figurer, vejledninger, PowerPoints og opgaver m.m. fra 2y KeKeB-notesbogen i OneNote
- Basiskemi B side 121-122, 132, 157, 163
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 17 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 11 Kemisk ligevægt

Dette fagfaglige tema introducerede kemisk ligevægt. Begrebet er anvendt på elevante steder i andre temaer, herunder i Vinens kemi 2 ifm. syrebase-ligevægte og estersynteserne samt ved syntese af acetylsalicylsyre, LogP og LogD under lægemiddel-temaet.
I kemifaglige overskrifter:
- Reaktionsbrøken, ligevægtsloven og ligevægtskonstanten
- Betydningen af ligevægtskonstantens størrelse
- Simple ligevægts-beregninger
- Indgreb i kemisk ligevægt
- Le Chateliers princip
- Endo- og exoterme reaktioner
- Intro til heterogene ligevægte med fokus på syre-basereaktioner

Eksperimentelt:
- Indgreb i en kemisk ligevægt

Foruden nedenstående er følgende også en del af pensum:
- Noter, figurer, vejledninger, PowerPoints og opgaver m.m. fra 2y KeKeB-notesbogen i OneNote
- Basiskemi B side 62
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 7 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 12 Vinens kemi 2

I forløbet blev der arbejdet videre med indholdsstoffer i vin, med fokus på syrer og aromastoffer (estere). Undervejs blev syre-basekemien gennemgået inkl. pH-beregning.
I kemi-faglige overskrifter:
- Eksempler på carboxylsyrer i vin
- Syrebase-reaktioner
- Syre- og basestyrke (Ks, Kb, pKs, pKb)
- pH, herunder definition, måling og beregning af pH i vandig opløsning af: Stærk syre eller base, ikke-stærk syre eller base, puffersystem (pufferligningen)
- Syre-basetitrering (både kolorimetrisk og potentiometrisk)
- Titrerkurvers udseende
- Eksempler på estere i vin og på estere som aromastoffer
- Kondensations-reaktioner, herunder estersyntese
- Hydrolyse
- Hydrolyse af estere, herunder basisk esterhydrolyse (forsæbning)
- Navngivning af molekyler med flere funktionelle grupper

Eksperimentelt:
- Måling af pH
- Titrering af hvidvin
- Titrering af ethansyre
- Estersynteser
- Organoleptiske undersøgelser af vin


Foruden nedenstående er følgende også en del af pensum:
- Noter, figurer, vejledninger, PowerPoints og opgaver m.m. fra 2y KeKeB-notesbogen i OneNote
- Basiskemi side 93-96
(Bemærk at beskrivelsen af syre-basetitrering i dokumentet "Syreindholdet i vin_2" er ækvivalent med det, der beskrives i Basiskemi B på side 107-114, og tilsvarende er gennemgået i undervisningen)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 14 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 13 Lægemiddelvidenskab

Forløbet tog udgangspunkt i smertestillende medicin og indeholdt eksempler på en række forskellige lægemidler og deres anvendelse. Der var fokus på strukturanalyse (funktionelle grupper) og molekylernes egenskaber, herunder syre-base-egenskaber samt polaritet og muligheder for intermolekylære bindinger. Undervejs blev Drughunters-opgaverne løst som et prjektarbejde, hvor der især var fokus på lægemidlers drugability og interaktioner med proteiner. I kemi-faglige overskrifter:
- Bjerrumdiagrammer
- Aminer og amider
- Aminosyrer og peptider, herunder kondensationsreaktioner
- Proteiners primære, sekundære og tertiære struktur, herunder alfa-helix og beta-sheet
- Intermolekylære kræfters betydning for strukturen, herunder især hydrogenbindinger, og London-bindinger, men der er også arbejdet med ion-ion-interaktioner (saltbroer) og ion-dipolbindinger.
- Paracetamol, ibuprofen og acetylsalicylsyre
- Eksempler på lægemidlers virkningsmekanisme og binding til proteiner
- Fordelingsligevægte, herunder LogP og LogD
- Lipinskis' Rule of Five
- Tyndtlagskromatografi
- Beregning af udbytte-procent
- Isomeri, herunder stereoisomeri (men meget overfladisk omkring optisk aktivitet)
- Virkningsmekanisme for SSRI-lægemidler

Eksperimentelt:
- Syntese af acetylsalicylsyre
- LogD for acetylsalicylsyre, kvalitativ
- Tyndtlagskromatografi
(- Gaskanoner og raketter, som en del af juleafslutningen men ikke en del af forløbet)

Foruden nedenstående er følgende også en del af pensum:
- Noter, figurer, vejledninger, PowerPoints og opgaver m.m. fra 2y KeKeB-notesbogen i OneNote
- Videoen "Kondensationsreaktioner": https://youtu.be/811roKLF4fU?t=149
- Kemi der virker side 71-72
- Basiskemi B side  193-194 og 199-204
- PowerPointen "Depression og medicinsk behandling"
- Opgaveformuleringen til Drughunters-konkurrencen 2026
- I forbindelse med Drughunters arbejdede grupperne med forskellige sygdomme og lægemidlers egenskaber. Den anvendte litteratur er derfor forskellige fra elev til elev.
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 23 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 14 Ølvidenskab

Forløbet tog udgangspunkt i ølbrygning med primært fokus på mæskeprocessen. I kemifaglige overskrifter:
- Carbohydraters kemiske opbygning, herunder monosakkarider, disakkrider, dextriner og polysakkarider (fokus på amylose og amylopektin fra stivelse). Monosakkarider er set både i åben og ringsluttet form
- Aldoser og ketoser
- Fehlings prøve og reducerende sukre
- Kondensation og hydrolyse
- Mæskning og mæske-enzymer med fokus på funktionen af alfa- og beta-amylase
- Enzymers optimum og denaturering (bemærk at proteiners primære, sekundære og tertiære struktur er gennemgået under temaet Lægemiddelvidenskab)
- Ekstraktion af humulon og isohumulon (måling af øllets bitterhed)
- Spektrofotometri og Lambert-Beers lov
- Gæring som metode til fremstilling af ethanol

Eksperimenter:
- Ølbrygning
- Fehlings prøve
- Spektrofotometriske analyser af øl, IBU
- Fremstilling af opløsninger og Lambert-Beers lov

Foruden nedenstående er følgende også en del af pensum:
- Noter, figurer, vejledninger, PowerPoints og opgaver m.m. fra 2y KeKeB-notesbogen i OneNote
- Aurum 1 side 222-229
- Basiskemi B side 218-221 og 223-225
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 12 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 15 Reaktionshastighed

Forløbet kom i direkte forlængelse af arbejdet med enzymers funktion i ølbrygning. I kemifaglige overskrifter:
- Definition af reaktionshastighed
- Parametre med betydning for reaktionshastigheden: Stofmængdekoncentration, overfladeareal, temperatur og katalyse
- Energiprofiler, herunder begrebet aktiveringsenergi
- Elementarreaktioner og aktiveret kompleks
- Hastighedsudtryk (overfladisk)
- Enzymer generelt, herunder eksempler på anvendelse

Eksperimentelt arbejde:
- Reaktionshastighed

Foruden nedenstående er følgende også en del af pensum:
- Noter, figurer, vejledninger, PowerPoints og opgaver m.m. fra 2y KeKeB-notesbogen i OneNote
- Isis Kemi B side 154-155 (som pdf)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer