Holdet 2w Ke (2025/26) - Undervisningsbeskrivelse

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2024/25 - 2025/26
Institution Viborg Katedralskole
Fag og niveau Kemi B
Lærer(e) Marianne Joost Støckler
Hold 2024 Ke/w (1w Ke, 2w Ke)

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 Introduktion til kemi og repetition fra NV
Titel 2 Salte - kemikalier i hverdagen
Titel 3 Molekyler
Titel 4 Gips - Hvor meget og hvor mange?
Titel 5 Fossile brændsler - organisk kemi
Titel 6 Metaller - Oxidation og reduktion
Titel 7 Hvor hurtigt eller langsomt? Reaktionshastighed
Titel 8 Hvor langt? Kemisk ligevægt
Titel 9 Organisk kemi II
Titel 10 Syrer og baser
Titel 11 Madkemi

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Introduktion til kemi og repetition fra NV

Atomer og grundstoffer
Periodesystemet
Afstemning af reaktionsskemaer
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 6,00 moduler
Dækker over: 6 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 2 Salte - kemikalier i hverdagen

Ionforbindelser
Egenskaber af ionforbindelser
Kemikaliehåndtering og mærkning af kemikalier
Fældningsreaktioner
Endoterme og exoterme reaktioner

Eksperimentelt:
"Ionforbindelsers opløselighed i vand"
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 8,00 moduler
Dækker over: 7 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 3 Molekyler

Navngivning af forbindelser mellem ikke-metaller
Kovalent binding
Bindingsforhold
Elektronegativitet
Polære og polære molekyler
Blandbarhed

Eksperimentelt:
"reaktion mellem kobber og dibrom"
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 8,00 moduler
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 4 Gips - Hvor meget og hvor mange?

Mængdeberegninger
Stofmængde
Koncentration
Blandinger
Indhold
Koncentration
Fældningstitrering


Eksperimentelt:
"fremstilling af gips"
"vand i gips"
"Dekomponering af natriumhydrogencarbonat"
"saltindhold i øjenskyllevæske"
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 17,00 moduler
Dækker over: 18 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 5 Fossile brændsler - organisk kemi

Carbonhydriders opbygning,
Navngivning
Egenskaber
Forbrændingsreaktioner og CO2-udledning
Substitution I benzin
Grænseværdier
Opløselighed


Eksperimentelt
"Alkaners kemiske egenskaber"
"Grænseværdiøvelse"
"Vandopløselighed"
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 13,00 moduler
Dækker over: 12 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 6 Metaller - Oxidation og reduktion

Oxidation og reduktion
Spændingsrækken
Afstemning af redoxreaktioner
redoxtitrering

Eksperimentelt:
"Spændingsrækken"
"Bestemmelse af jernindhold i ståluld"
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 9,00 moduler
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 7 Hvor hurtigt eller langsomt? Reaktionshastighed

Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 10,00 moduler
Dækker over: 10 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 8 Hvor langt? Kemisk ligevægt

Ligevægtsloven
Ligevægtskonstanten
Indgreb i ligevægte

Eksperimentelt:
"Indgreb i en kemisk ligevægt"
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 11,00 moduler
Dækker over: 7 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 9 Organisk kemi II

Carbonhydrider
Intermolekylære bindinger
Reaktionstyper
Hydroxyforbindelser
Ethere
Aldehyder
Ketoner
Carboxylsyrer
Estere
Aminer
Isomeri

Eksperimentelt:
Oxidation af alkoholer
Estersyntese
Chromatografi af plantefarver
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 28,00 moduler
Dækker over: 29 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 10 Syrer og baser

Syrer og baser
Vands autohydronolyse/selvionisering
Måling af pH
Syrestyrke/basestyrke
Beregning af pH
Pufferopløsninger
Titreringer

Eksperimentelt:
"Titreringer af saltsyre og eddikesyre"
"Bufferopløsninger" (Demo)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 13,00 moduler
Dækker over: 17 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 11 Madkemi

Kostens bestanddele
Fedtstoffer
Triglycerider
Navngivning
Forsæbningstal
Iodtal
Aminosyrer
Amfoioner
Proteiner
Peptidbinding
Peptider
Carbohydrater
Mono- di- og polysaccharider

Selvstændigt projekt om selvvalgt emne indenfor madkemi med efterfølgende fremlæggelse for klassen


Eksperimentelt:
"Bestemmelse af forsæbningstal for et fedtstof"
"Gluten"
"Stærke sager"
"Flødekarameller"
"Råmarineret ananas"
"Kartofler og jordskokker"
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 20,00 moduler
Dækker over: 21 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer