|
Titel
3
|
Molekyler
Basis kemi C side 53-57, 60-63, 67-75
Hæftet: Emulgatorer - fedt at stabilisere
Video fra gymnasiekemi: Molekyleforbindelser
Molekylers opbygning; molekylemodeller, molekyleformler, elektronprikformler og strukturformler
Molekylers navngivning
Elektronnegativitet, polære og upolære bindinger
Polære og upolære stoffer, blandbarhed og opløselighedsregel
Emulgatorers virkemåde og anvendelse
Øvelser: Fedt i chips, emulgatorer, fremstil din egen mayonaise
|