Undervisningsbeskrivelse
Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
|
Termin(er)
|
2023/24 - 2024/25
|
|
Institution
|
Dronninglund Gymnasium
|
|
Fag og niveau
|
Kemi B
|
|
Lærer(e)
|
Dorthe Christensen
|
|
Hold
|
2023 Ke-a Kes (1a Kes, 2a Kes)
|
Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
|
Titel
1
|
Morgenmadsprodukter. Energigivende næringsstoffer
NV forløb
Fagligt indhold:
Energigivende næringsstoffer: Kulhydrater (mono-, di- og poly-), fedtstoffer (mættede og umættede fedtsyrer) og protein. Forbrændingsreaktioner. Energiindhold.
Kemiske formler: Grundstoffer og kemiske forbindelser. Afstemning af reaktionsskemaer.
Læst stof: Basiskemi C, 2010, s. 7-10 + 56-60ø + 73m-75 + s. 101-102 + 117-121 + arbejdshæftet ”Hvil-ken morgenmad er bedst”, 10 sider. https://nexs.ku.dk/forskning/vidensbanken/kulhydrat/ og https://nexs.ku.dk/forskning/vidensbanken/fedt/
Animationer: ”Afstemning af kemiske ligninger” https://phet.colorado.edu/sims/html/balancing-chemical-equations/latest/balancing-chemical-equations_da.html
Eksperimenter:
Smag på kulhydrater: Har alle kulhydrater samme sødeevne?
Påvisning af kulhydrater: Glukose med Fehlings test og stivelse med diiod
Blandbarhed af stoffer.
Bestemmelse af fedtindhold i morgenmadsprodukter
Påvisning af fedtstof
Påvisning af peptidbindinger i proteiner
|
|
Indhold
|
|
|
Omfang
|
Estimeret:
8,00 moduler
Dækker over:
0 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
2
|
Kemi - introduktion/opsamling fra NV
Fagligt indhold:
Mikroskopisk og makroskopisk niveau. Afstemning af reaktionsskemaer. Atomets opbygning. Det periodiske system.
Læst stof:
H. Mygind m.fl.: ”Basiskemi C”, 2010, s.7-15 + 18-22
IT: WordMat
|
|
Indhold
|
|
|
Omfang
|
Estimeret:
2,00 moduler
Dækker over:
3,45 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
3
|
Fyrværkerikemi
Fagligt indhold:
Fyrværkerityper. Effekter/stoffer i fyrværkeri. Kemikalier og sikkerhed.
Farver i fyrværkeri: Metalatomers elektronstruktur, elektronovergange og udsendelse af lys/fotoner. Sammenhæng mellem bølgelængde og fotoners energi.
Bohrs atommodel. Atomers opbygning. Ioner og ionforbindelser. Iongitter. Ædelgasregel. Navngivning. Dannelse af ionforbindelser (redoxreaktioner). Funker i fyrværkeri. Saltes opløselighed i vand. Fældningsreaktioner.
Krudt: Sammensætning og forbrænding af sortkrudt. Påvisning af ioner. Røgsvagt krudt.
Læst stof:
H. Mygind m.fl.: ”Basiskemi C”, 2010, s. 11n-15 + 23-26n + 31-44 + 46-47 + 173-174 + Arbejdshæfte om ”Fyrværkerikemi”, 16 sider.
Video:
Fyrværkeriulykken i Seest, d. 4/11 2004 http://www.youtube.com/watch?v=FGpZn96MYi4&feature=player_embedded
Hvordan virker en raket: https://www.dr.dk/nyheder/viden/naturvidenskab/video-sjaeldne-metaller-giver-nytaarsraketten-flotte-farver
Viden Om, d. 26/4 2005 på DR2: Eksplosionen i Seest (6 minutter klip).
http://fyrvaerkeri.dk/gode-raad/regler-for-fyrvaerkeri
Demonstrationsforsøg:
Flammefarver: Afbrænding af ionforbindelser/salte. Forbrænding af sprit.
Mål bølgelængder for Li (672 nm) og Na (590 nm) vha. spektrofotometer
Afbrænding af Kaffeflødepulver. Vingummibamse i nød.
Papirprøve: Afbrænding af sortkrudt.
Undersøgelse af princippet i en bordbombe. Afbrænding af vat og af nitreret vat (skydebomuld). Fremstilling af bordbomber
Røgsatser eller smokeballs.
Eksperimenter:
Funker. Forbrænding af Mg og Fe
Fremstilling og afbrænding af sortkrudt. Påvisning af ioner i forbrændingsprodukter (journal - parvis)
|
|
Indhold
|
|
|
Omfang
|
Estimeret:
7,00 moduler
Dækker over:
6,9 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
4
|
Kagekemi og mængdeberegninger
Fagligt indhold:
Energigivende næringsstoffer i kager/madvarer - primært kulhydrater (mono-, di- og poly-) og fedtstoffer (mættede og umættede fedtsyrer). Forbrændingsreaktioner (repetition fra NV).
Energiindhold og energifordeling i %. Ekstraktion af fedt. Homogene og heterogene blandinger.
Kemiske formler: Grundstoffer og kemiske forbindelser. Reaktionsskemaer.
Mængdeberegninger. Hævemidler. Idealgasligningen. Stofmængdekoncentration. Titrering.
Læst stof:
Basiskemi C, 2010, s. 73m-75 + 82-102 + 104-107 + 109n-115 + Arbejdshæfte om ”Kagekemi og mængdeberegninger”, 14 sider
Animationer: Begrænsende reaktant: http://phet.colorado.edu/en/simulations/translated/da ”Reaktanter, produkter og rester”
Demonstrationsforsøg:
Forskellige kemiske hævemidlers effekt
Eksperimenter:
Påvisning af kulhydrater: Glukose med Fehlings test og stivelse med diiod (NV)
Blandbarhed af stoffer (NV)
Bestemmelse af fedtindhold i småkager/Digestive kiks (ekstraktion af fedt med benzin) (NV)
Natron - et kemisk hævemiddel (Kvalitativ og kvantitativ analyse)
Saltindhold i Digestive kiks - herunder dobbeltbestemmelse
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
11,00 moduler
Dækker over:
14,9 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
5
|
Carbonhydrider
Fagligt indhold:
Alkaner: Kemisk opbygning - herunder molekyler, elektronparbindinger og ædelgasregel, stregformler og molekylformler, navngivning og anvendelse. Isomeri. Forbrænding af alkaner. Exoterm reaktion.
Alkener og alkyner: Kemisk opbygning, cis-trans isomeri.
Reaktionstyper: Forbrænding, substitution, elimination og addition.
Plastik - et bæredygtigt valg? Anvendelse, affald, mikroplastik og genanvendelse. Opbygning af polyethen og polyaddition.
Læst stof:
Basiskemi C, s. 117-141m + s.48m-50m + Arbejdshæfte om ”Carbonhydrider", 13 sider
Videoer: ”En verden af plastik”: Introduktion https://www.youtube.com/watch?v=7eivTQkBYvo + Mikroplastik https://www.youtube.com/watch?v=euth1lDWUWQ +
Plastik overalt https://www.youtube.com/watch?v=2EZR1yQpptw +
Genanvendelse af plastik https://youtube.com/watch?v=8fyTrPXlw78
IT: MarvinSketch
Eksperimenter: Reaktioner med alkaner og alkener (journal)
|
|
Indhold
|
|
|
Omfang
|
Estimeret:
6,00 moduler
Dækker over:
3,9 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
6
|
Smertestillende medicin i elitesport (FFF idræt)
Fagligt indhold:
Smerter og smertestillende lægemidler.
Centralt virkende medicin (morfica/opioider), fx morfin, kodein og heroin: Strukturformler, funktionelle grupper (alkoholer, phenoler, carboxylsyrer, ethere, estere, aminer), omdannelse af morfin til hhv. kodein og heroin (kondensationsreaktioner), opløselighed.
Perifert virkende medicin, fx acetylsalicylsyre, paracetamol og ibuprofen: Strukturformler, funktionelle grupper (syre, ester, alkohol, phenol, amid og amin).
Læst stof:
Temahæfte om ”Smertestillende medicin”, 4 sider
S. Munthe: ”Kemi der virker”, KemiForlaget, 2011, s. 6-8 + 16-23 + 66-70ø + 72m-77m
Samvirke 28/7 2011: https://samvirke.dk/artikler/fra-pilebark-til-hovedpinepiller-se-hovedpinepillernes-historie + https://livsstil.tv2.dk/sundhed/2014-01-27-forsker-vaer-forsigtig-med-hovedpinepiller
O.V. Nielsen og V. Axelsen: ”Basiskemi A”, 2011, s. 226m-229ø
Eksperimenter:
Påvisning af aktive smertestillende stoffer i håndkøbspræparater med TLC (kvalitativ)
|
|
Indhold
|
|
|
Omfang
|
Estimeret:
10,00 moduler
Dækker over:
1,45 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
7
|
Metaller og redoxreaktioner
Smykkemetaller. Nikkelallergi og nikkeltest af smykker. Spændingsrækken. Redoxreaktioner: Oxidation og reduktion samt elektronoverførsel. Nedbrydning af metaller ved oxidationsreaktioner. Afstemning af redoxreaktioner med oxidationstal. Spektrofotometri: Absorptionsspektre, standardkurver, Lambert-Beers lov.
Læst stof:
DNF 2004. Opdagelser og opfindelser: ”Det tog ham 20 år at skrive bogen. Malm og metaller”, s. 22-23 + H. Mygind m.fl.: ”Basiskemi C”, 2010, s. 173-186 + ”Basiskemi B”, 2010, s. 262ø-264m + 183-187m
DR nyheder 9/1 2023: Smykker og legetøj kan afgive for meget nikkel https://www.dr.dk/nyheder/indland/ny-undersoegelse-smykker-og-legetoej-kan-afgive-meget-nikkel + Miljøministeriet, Miljøstyrelsen, ”Faktaark: Nikkel” https://mst.dk/erhverv/sikker-kemi/kemikalier/regler-og-handlingsplaner/faktaark-om-kemikaliereglerne/faktaark-nikkel + Arbejdshæfte om ”Metaller og redoxreaktioner”, 10 sider
Animationer: Kend Kemien: ”Kobber i sølvnitrat” og ”Magnesium i syre”
Demonstrationseksperimenter:
Sølv- og guldmønter
Metallers spændingsrække
Eleveksperimenter:
Nikkeltest af smykker, ure, bukseknapper, lynlåse, …
Reaktioner med metaller: Sølvpyntet juletræ. Forbrænding af magnesium. Magnesium i syre.
Mangans oxidationstal
Kobberindhold i en kobbernitte (rapport)
|
|
Indhold
|
|
|
Omfang
|
Estimeret:
7,00 moduler
Dækker over:
10,9 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
8
|
Kemiske reaktioners hastigheder
Fagligt indhold:
Reaktionshastighed. Kollisionsteori. Reaktionshastighed afhænger af hvilke reaktanter, koncentration, overfladeareal og temperatur. Katalyse - herunder eksempler på enzymer. Hastighedsudtryk for 1. orden.
Læst stof:
H. Mygind m.fl.: ”Basiskemi B”, 2010, s. 7-13 + 16m-18n + 19n-26
Animationer: Kend Kemien: ”Magnesium i syre”
Demonstrationseksperimenter:
Katalytisk spaltning af hydrogenperoxid med hhv. iodid og blended lever
Eleveksperimenter:
Hvad afhænger kemiske reaktioners hastigheder af?
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
3,00 moduler
Dækker over:
3,5 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
9
|
Alkoholer og ølbrygning
Fagligt indhold:
Ølbrygning med fokus på delprocesserne: Maltning, mæskning, kogning af urt med humle og gæring
Carbohydrater i øl, nedbrydning af stivelse, enzymer. Alkoholer i øl.
Alkoholer: Kemisk opbygning (herunder primær, sekundær og tertiær) og navngivning (strukturisomeri).
Fysiske egenskaber: Opløselighed (elektronegativitet, polære og upolære molekyler) og kogepunkter (intermolekylære bindinger)
Kemiske egenskaber (forbrænding og oxidation med milde oxidationsmidler). Oxidation af ethanol i kroppen.
Anvendelse og fremstilling (ved addition og gæring) af alkoholer. Destillation af alkoholholdig drik.
Aldehyder og ketoner. Kemisk opbygning og navngivning. Fysiske egenskaber (opløselighed og kogepunkter). Fremstilling ved oxidation af alkoholer. Påvisning af aldehyder og ketoner (Tollens test, Fehlings væsker og 2,4-dinitrophenylhydrazin).
Læst stof:
Aktuel Naturvidenskab, nr. 5, 2016, s. 14-18: Ølbrygning - avanceret bioteknologi https://aktuelnaturvidenskab.dk/fileadmin/Aktuel_Naturvidenskab/nr-5/AN5-2016oelbryg.pdf
Carlsberg besøgscenter: Øllets biologi, 2007 s. 1-12
M. Frøsig m.fl.: Biologi i udvikling, 2014, s. 90-92
H. Mygind m.fl.: ”Basiskemi B”, 2010, s. 225-227ø + 228m - 232m + 121–126 + 143–151n + 153-155m + 63ø-66m + s. 158-162
H. Mygind m.fl.: ”Basiskemi C”, 2010, s. s. 67m-75
IT og animationer:
Keminavn: https://keminavn.dk/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Fkeminavn.dk
Tegneprogrammet Marvin Sketch
http://phet.colorado.edu/en/simulation/molecule-polarity
Demonstrationsforsøg:
Sprittabletter/brændende gelé
Eksperimenter:
Optimale betingelser for alkoholproduktion ved gæring
Alkoholers opløselighed i vand
Oxidation af alkoholer med kaliumpermanganat
Destillation af øl
Bestemmelse af alkoholindhold i øl (måling af densitet og redoxtitrering)
Sølvspejl - Tollens test
Påvisning af aldehyder og ketoner
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
10,00 moduler
Dækker over:
14 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
10
|
Kemisk ligevægt
Fagligt indhold:
Kemisk ligevægt: Reversible reaktioner, dynamisk ligevægt, reaktionsbrøk, ligevægtskonstant og ligevægtsloven. Forskydning af ligevægte dels ud fra ligevægtsloven og dels ud fra Le Chateliers princip: Koncentrationsændring, volumenændring, trykændring og temperaturændring. Exoterm og endoterm proces. Eksempler af teknisk betydning: Produktion af ammoniak.
Læst stof: H. Mygind m.fl.: ”Basiskemi B”, 2010, s. 29-37 + 39m-42 + 44ø-45m + 51-52 + s. 286-290
Animationer og videoklip:
http://www.youtube.com/watch?v=JsoawKguU6A&feature=relate
Demonstrationseksperimenter:
Krystalvand i kobber(II)sulfat
Cobolt(II)komplekser
Eleveksperimenter:
Indgreb i et ligevægtssystem (rapport)
|
|
Indhold
|
|
|
Omfang
|
Estimeret:
6,00 moduler
Dækker over:
9 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
11
|
Syrer i slik og i sodavand
Fagligt indhold:
Syre-basereaktioner: Definitioner af en syre og en base, hydronoverførsel, korresponderende syre-basepar, mono-, di- og trihydrone syrer, amfolyt.
Syrer i slik og i sodavand: Varedeklarationer, E-numre, navne, kemiske formler og syrernes funktion. Ulemper ved tilsætning af syrer.
Stærke og svage syrer og baser. Styrkekonstanter og styrkeeksponenter.
Syre-basetitrering: Kolorimetrisk og potentiometrisk, titrerkurver og syre-baseindikatorer.
pH: Definition, pH målinger, pH-skala og pH-beregninger i vandige opløsninger af stærke og svage syrer og baser herunder om vands selvionisering og ionprodukt. Bjerrumdiagram.
Læst stof:
Samvirke, nov. 2009, s. 7-10: ”Vores tænder er i opløsning” + Basiskemi B s. 53m-55 + 73 - 92m + 107m - 114m + Basiskemi C s. 162-166 + https://sites.google.com/view/dk-natlex/syrer-og-baser/syrer-og-baser + K. Bruun m.fl.: "ISIS Kemi B", s. 108 – 109
Demonstrationseksperimenter:
Reaktion mellem hydrogenchlorid og ammoniak
Ammoniumchlorid og ammoniumcarbonat
Eleveksperimenter:
Slik - workshop: Hvor surt er dit slik? Kan sukker neutralisere syre? Opløser syre tænder? Boblepulver
Salmiak – fremstilling af ammoniumklorid samt påvisning af ammonium og chlorid i spejderhagl
Citronsyreindhold i slik og i sodavand (kolorimetrisk og potentiometrisk titrering - rapport)
Syrestyrkekonstant, Ks, og syrestyrkeeksponent, pKs, for ascorbinsyre (rapport)
|
|
Indhold
|
|
|
Omfang
|
Estimeret:
17,00 moduler
Dækker over:
21,4 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
12
|
Fra smertestillende medicin til farlige weekendtri
Fagligt indhold:
Opsamling fra FFF i 1.g: Smerter og smertestillende medicin.
Smertestillende medicin, der kan misbruges fx oxycodon, tramadol og fentanyl.
Alkaloider/aminer: Strukturformler, funktionelle grupper, navngivning, basiske egenskaber.
Koffein: Forekomst i naturen og i drikkevarer, fordele og ulemper ved indtagelse, strukturformel, opløselighed og basestyrke. Koffeins virkemåde. Påvisning af koffein ved tyndtlagschromatografi.
Estere: Funktionel gruppe, navngivning, fysiske egenskaber, fremstilling (kondensation og polykondensation samt kondensation med glycerol = dannelse af fedtstoffer), anvendelse og kemiske egenskaber (basisk hydrolyse = forsæbning, sur hydrolyse).
Smertestillende lægemidler: Centralt virkende medicin (morfica), fx morfin, kodein og heroin: Strukturformler, funktionelle grupper (alkoholer, phenoler, carboxylsyrer, estere, ethere, aminer), omdannelse af morfin til hhv. kodein og heroin (kondensationsreaktioner), opløselighed.
Smertefri uden morfin: Perifert virkende medicin, fx acetylsalicylsyre, paracetamol og ibuprofen: Strukturformler, funktionelle grupper (syre, ester, alkohol, phenol, amid, amin), fremstilling af paracetamol og acetylasalicylsyre (kondensationsreaktioner og redoxreaktioner).
Lægemidlers stereokemiske renhed: Eks. på optisk aktive forbindelser. Asymmetriske C-atomer.
Designerdrugs. Eksempler på udvalgte euforisende stoffer, deres kemiske (funktionelle grupper og reaktioner) og fysiske egenskaber (polaritet – hydrofil/hydrofob) samt fremstilling.
Læst stof:
https://www.dr.dk/nyheder/indland/nye-tal-afsloerer-flere-unge-indlaegges-og-doer-med-opioider-i-blodet
Arbejdshæfte: Fra smertestillende medicin til farlige weekendtrip, 18 sider
S. Munthe: ”Kemi der virker”, KemiForlaget 2011, s. 6-13 + 16-23 + 60-64 + 66-70ø + 72m-77m
Dansk kemi, nr. 6/7, 2004: ”De milde stimulantia i kaffe, te, kakao og coladrikke”
Video: ”The Science of Caffeine: The World’s Most Popular Drug” https://www.youtube.com/watch?v=YuJOhpNS0IY
Video: ”Caffeine og Adenosine Receptors” https://www.youtube.com/watch?v=jOfquPE1cnU
”Tema/Energidrikke” fra Forbrugerrådet Tænk, juni 2014, s. 28-32 + Jyllands-Posten, d. 3/3 2013: ”Ad-varsel mod energidrikke”
https://foedevarestyrelsen.dk/kost-og-foedevarer/foedevaresikkerhed/tilsaetninger/berigede-foedevarer/tilsaetning-af-visse-andre-stoffer/maerkningskrav-for-tilsat-koffein
O.V. Andersen og V. Axelsen: Basiskemi A, s. 221 + 226m-229ø
Dansk kemi, nr. 2, 2005, s. 6-8: ”Bliv høj på mørk chokolade”
H. Mygind m.fl.: Basiskemi B, 2010, s. 167-170m + 199-204m + 209n-211
Video på Gymnasiekemi om estere: https://www.youtube.com/watch?v=d0i-jwXljBU
Video om kiralitet: Spejlbilleder og molekyler, 2024 (7 min)
Elevoplæg: Henrik Rindom, ”Rusmidlernes biologi”, 1999: https://www.sst.dk/~/media/4C85D030AF5F405BA411412EB34EF973.ashx + H.B. Jensen m.fl: Læge-middelkemi, 1992-2022 + Stofinfo på sundhedsstyrelsens hjemmeside: https://altomstoffer.dk/leksikon-z og på http://www.netstof.dk/leksikon + DR Tema: Helt væk på piller: https://www.dr.dk/nyheder/indland/tema/helt-vaek-paa-piller
Demonstrationseksperiment:
Drejning af planpolariseret lys, sukkeropløsning 60 %
Eksperimenter:
Påvisning af koffein i drikkevarer ved tyndtlagschromatografi (TLC)
Esterdannelse. Fremstilling af dufte
Fremstilling af acetylsalicylsyre + renhedskontrol af acetylsalicylsyre
|
|
Indhold
|
|
|
Omfang
|
Estimeret:
10,00 moduler
Dækker over:
12,95 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
{
"S": "/lectio/292/stamdata/stamdata_edit_student.aspx?id=666\u0026prevurl=studieplan%2fuvb_hold_off.aspx%3fholdid%3d58296570943",
"T": "/lectio/292/stamdata/stamdata_edit_teacher.aspx?teacherid=666\u0026prevurl=studieplan%2fuvb_hold_off.aspx%3fholdid%3d58296570943",
"H": "/lectio/292/stamdata/stamdata_edit_hold.aspx?id=666\u0026prevurl=studieplan%2fuvb_hold_off.aspx%3fholdid%3d58296570943"
}