Holdet 2023 Ke-b Kes - Undervisningsbeskrivelse

menu

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2023/24 - 2024/25
Institution Dronninglund Gymnasium
Fag og niveau Kemi B
Lærer(e) Annie Hedegaard Hansen, Dorthe Christensen
Hold 2023 Ke-b Kes (1b Kes, 2b Kes)

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 Morgenmadsprodukter. Energigivende næringsstoffer
Titel 2 Kemi - introduktion/opsamling fra NV
Titel 3 Fyrværkerikemi
Titel 4 Kagekemi og mængdeberegninger
Titel 5 Carbonhydrider
Titel 6 Metaller og redoxreaktioner
Titel 7 Reaktionshastighed
Titel 8 Ligevægte
Titel 9 Syre og baser
Titel 10 Carbonhydrider
Titel 11 Farver og isomeri

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Morgenmadsprodukter. Energigivende næringsstoffer

NV forløb
Fagligt indhold:
Energigivende næringsstoffer: Kulhydrater (mono-, di- og poly-), fedtstoffer (mættede og umættede fedtsyrer) og protein. Forbrændingsreaktioner. Energiindhold.  
Kemiske formler: Grundstoffer og kemiske forbindelser. Afstemning af reaktionsskemaer.
Læst stof: Basiskemi C, 2010, s. 7-10 + 56-60ø + 73m-75 + s. 101-102 + 117-121 + arbejdshæftet ”Hvil-ken morgenmad er bedst”, 10 sider. https://nexs.ku.dk/forskning/vidensbanken/kulhydrat/ og https://nexs.ku.dk/forskning/vidensbanken/fedt/
Animationer: ”Afstemning af kemiske ligninger” https://phet.colorado.edu/sims/html/balancing-chemical-equations/latest/balancing-chemical-equations_da.html  
Eksperimenter:
Smag på kulhydrater: Har alle kulhydrater samme sødeevne?
Påvisning af kulhydrater: Glukose med Fehlings test og stivelse med diiod
Blandbarhed af stoffer.
Bestemmelse af fedtindhold i morgenmadsprodukter
Påvisning af fedtstof
Påvisning af peptidbindinger i proteiner
Indhold
Omfang Estimeret: 8,00 moduler
Dækker over: 0 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 2 Kemi - introduktion/opsamling fra NV

Fagligt indhold:
Mikroskopisk og makroskopisk niveau. Afstemning af reaktionsskemaer. Atomets opbygning. Det periodiske system.

Læst stof:
H. Mygind m.fl.: ”Basiskemi C”, 2010, s.7-15 + 18-22
IT: WordMat
Indhold
Omfang Estimeret: 2,00 moduler
Dækker over: 2 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 3 Fyrværkerikemi

Fagligt indhold:
Fyrværkerityper. Effekter/stoffer i fyrværkeri. Kemikalier og sikkerhed.
Farver i fyrværkeri: Metalatomers elektronstruktur, elektronovergange og udsendelse af lys/fotoner. Sammenhæng mellem bølgelængde og fotoners energi.
Bohrs atommodel. Atomers opbygning. Ioner og ionforbindelser. Iongitter. Ædelgasregel. Navngivning. Dannelse af ionforbindelser (redoxreaktioner). Funker i fyrværkeri. Saltes opløselighed i vand. Fældningsreaktioner.
Krudt: Sammensætning og forbrænding af sortkrudt. Påvisning af ioner. Røgsvagt krudt.

Læst stof:
H. Mygind m.fl.: ”Basiskemi C”, 2010, s. 11n-15 + 23-26n + 31-44 + 46-47 + 173-174 + Arbejdshæfte om ”Fyrværkerikemi”, 16 sider.
Video:
Fyrværkeriulykken i Seest, d. 4/11 2004 http://www.youtube.com/watch?v=FGpZn96MYi4&feature=player_embedded
Hvordan virker en raket: https://www.dr.dk/nyheder/viden/naturvidenskab/video-sjaeldne-metaller-giver-nytaarsraketten-flotte-farver
Viden Om, d. 26/4 2005 på DR2: Eksplosionen i Seest (6 minutter klip).
http://fyrvaerkeri.dk/gode-raad/regler-for-fyrvaerkeri

Demonstrationsforsøg:
Flammefarver: Afbrænding af ionforbindelser/salte. Forbrænding af sprit.
Mål bølgelængder for Li (672 nm) og Na (590 nm) vha. spektrofotometer
Afbrænding af Kaffeflødepulver. Vingummibamse i nød.
Papirprøve: Afbrænding af sortkrudt.
Undersøgelse af princippet i en bordbombe. Afbrænding af vat og af nitreret vat (skydebomuld). Fremstilling af bordbomber
Røgsatser eller smokeballs.

Eksperimenter:
Funker. Forbrænding af Mg og Fe
Fremstilling og afbrænding af sortkrudt. Påvisning af ioner i forbrændingsprodukter (journal - parvis)
Indhold
Omfang Estimeret: 7,00 moduler
Dækker over: 9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 4 Kagekemi og mængdeberegninger

Fagligt indhold:
Energigivende næringsstoffer i kager/madvarer - primært kulhydrater (mono-, di- og poly-) og fedtstoffer (mættede og umættede fedtsyrer). Forbrændingsreaktioner (repetition fra NV).
Energiindhold og energifordeling i %.  Ekstraktion af fedt. Homogene og heterogene blandinger.
Kemiske formler: Grundstoffer og kemiske forbindelser. Reaktionsskemaer.
Mængdeberegninger. Hævemidler. Idealgasligningen. Stofmængdekoncentration. Titrering.

Læst stof:
Basiskemi C, 2010, s. 73m-75 + 82-102 + 104-107 + 109n-115 + Arbejdshæfte om ”Kagekemi og mængdeberegninger”, 14 sider
Animationer: Begrænsende reaktant: http://phet.colorado.edu/en/simulations/translated/da ”Reaktanter, produkter og rester”

Demonstrationsforsøg:
Forskellige kemiske hævemidlers effekt
Eksperimenter:
Påvisning af kulhydrater: Glukose med Fehlings test og stivelse med diiod (NV)
Blandbarhed af stoffer (NV)
Bestemmelse af fedtindhold i småkager/Digestive kiks (ekstraktion af fedt med benzin) (NV)
Natron - et kemisk hævemiddel (Kvalitativ og kvantitativ analyse)
Saltindhold i Digestive kiks - herunder dobbeltbestemmelse
Indhold
Omfang Estimeret: 11,00 moduler
Dækker over: 9,9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 5 Carbonhydrider

Fagligt indhold:
Alkaner: Kemisk opbygning - herunder molekyler, elektronparbindinger og ædelgasregel, stregformler og molekylformler, navngivning og anvendelse. Isomeri. Forbrænding af alkaner. Exoterm reaktion.
Alkener og alkyner: Kemisk opbygning, cis-trans isomeri.
Reaktionstyper: Forbrænding, substitution, elimination og addition.
Plastik - et bæredygtigt valg? Anvendelse, affald, mikroplastik og genanvendelse. Opbygning af polyethen og polyaddition.

Læst stof:
Basiskemi C, s. 117-141m + s.48m-50m + Arbejdshæfte om ”Carbonhydrider", 13 sider
Videoer: ”En verden af plastik”: Introduktion https://www.youtube.com/watch?v=7eivTQkBYvo + Mikroplastik https://www.youtube.com/watch?v=euth1lDWUWQ +
Plastik overalt https://www.youtube.com/watch?v=2EZR1yQpptw +
Genanvendelse af plastik https://youtube.com/watch?v=8fyTrPXlw78
IT: MarvinSketch

Eksperimenter: Reaktioner med alkaner og alkener (journal)
Indhold
Omfang Estimeret: 6,00 moduler
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 6 Metaller og redoxreaktioner

Smykkemetaller. Nikkelallergi og nikkeltest af smykker. Spændingsrækken. Redoxreaktioner: Oxidation og reduktion samt elektronoverførsel. Nedbrydning af metaller ved oxidationsreaktioner. Afstemning af redoxreaktioner med oxidationstal. Spektrofotometri: Absorptionsspektre, standardkurver, Lambert-Beers lov.

Læst stof:
DNF 2004. Opdagelser og opfindelser: ”Det tog ham 20 år at skrive bogen. Malm og metaller”, s. 22-23 + H. Mygind m.fl.: ”Basiskemi C”, 2010, s. 173-186 + ”Basiskemi B”, 2010, s. 262ø-264m + 183-187m
DR nyheder 9/1 2023: Smykker og legetøj kan afgive for meget nikkel https://www.dr.dk/nyheder/indland/ny-undersoegelse-smykker-og-legetoej-kan-afgive-meget-nikkel + Miljøministeriet, Miljøstyrelsen, ”Faktaark: Nikkel” https://mst.dk/erhverv/sikker-kemi/kemikalier/regler-og-handlingsplaner/faktaark-om-kemikaliereglerne/faktaark-nikkel + Arbejdshæfte om ”Metaller og redoxreaktioner”, 10 sider
Animationer: Kend Kemien: ”Kobber i sølvnitrat” og ”Magnesium i syre”

Demonstrationseksperimenter:
Sølv- og guldmønter
Metallers spændingsrække

Eleveksperimenter:
Nikkeltest af smykker, ure, bukseknapper, lynlåse, …
Reaktioner med metaller: Sølvpyntet juletræ. Forbrænding af magnesium. Magnesium i syre.
Mangans oxidationstal
Kobberindhold i en kobbernitte (rapport)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 7,00 moduler
Dækker over: 12 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 7 Reaktionshastighed

Forsøg:
Undersøgelse af reaktionshastighed mellem metaller og syrer
Spaltning af hydrogenoxid - skumsøjle
Forsøg med enzymet katalase
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 8 Ligevægte

Forsøg:
Cobaltkompleks farveænding ved ligevægtsforskydning
Indgreb i ligevægtssystem
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 10 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 9 Syre og baser

Forsøg:
Reaktion mellem HCL og NH3
Lugt til AMMONIUMCHLORID OG AMMONIUMCARBONAT
Hvor surt er dit slik?
Kan sukker neutralisere
Boblepulver
Fremstilling af salmiak og påvisning i bolsjer
Citronsyreindhold i slik ved kolometrisk titrering
Citronsyreindhold i sodanvand ved potentiometrisk titrering
Bestemmelse af syrestyrkekonstant og styrkeeksponent
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 32,95 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer


Titel 11 Farver og isomeri

Forsøg:
Bestemmelse af farveindhold i drinkmixer
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 6,9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer