Undervisningsbeskrivelse
Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
|
Termin(er)
|
2024/25 - 2025/26
|
|
Institution
|
Dronninglund Gymnasium
|
|
Fag og niveau
|
Kemi B
|
|
Lærer(e)
|
Peter Christian Kornum
|
|
Hold
|
2024 Ke-ab Kes (1ab Kes, 2ab Kes)
|
Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
|
Titel
1
|
Atomer, ioner og salte
Fagligt indhold:
Systematisk forløb om ioner og ionforbindelser: Atomets opbygning. Ioner og ionforbindelser. Ædelgasregel. Periodisk system. Navngivning. Dannelse af ionforbindelser (redoxreaktioner). Iongitter. Saltes opløselighed i vand. Metaller og salte heraf fra hverdagen. Grundstoffer nødvendige for liv. .
Faglige mål
Beskrive stoffers opbygning og simple kemiske reaktioner. Relatere observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden. Eksperimenter. Håndtere data og iagttagelser. Problemstillinger fra hverdagen og den aktuelle debat.
Læst stof:
H. Mygind, m.fl. BasisKemi C udg. 2010 side 31-50
Arbejdskompendium ioner og salte side 1-18
Video: Ionforbindelser https://www.gymnasiekemi.com/c5.html
Video: Fældningsreaktioner https://www.gymnasiekemi.com/c6.html
Øvelser:
Saltes opløselighed
Reaktionsvarme
Stoffers blandbarhed
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
Ikke angivet
Dækker over:
9 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
2
|
Mængdeberegning
Fagligt indhold:
Systematisk om mængdeberegninger med stigende sværhedsgrad herunder anvendelse af disse ved eksperimenter. Hævemidler. Idealgasligningen. Stofmængdekoncentration og titrering. Brug af formler til beregninger; molare masse, stofmængdekoncentration og idealgas ligningen
Faglige mål
Mængdeberegninger i relation til reaktionsskemaer og opløsninger. Eksperimenter. Håndtere data og iagttagelser. Observationer og symbolfremstillinger. Beskrive en kemisk problemstilling fra hverdagen. Skrive journaler
Læst stof:
H. Mygind, m.fl. BasisKemi C – 1 udg. 4. oplag 2011
Side 53-62
Side 78-97
Side 101-114
Kompendiet Mængdeberegninger side 1-17
Øvelser:
Forskellige kemiske hævemidler effekt
Natron - et kemisk hævemiddel (kvalitativ og kvantitativ analyse)
Saltindhold i småkager/cornflakes/havrefras
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
Ikke angivet
Dækker over:
17 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
3
|
Organisk kemi
Organisk Kemi
Fagligt indhold:
Organiske stoffer. Navngivning. Molekylmodeller, ædelgasregel, stregformler, kovalent binding. Molekylbyggesæt. Enkelt, dobbelt og trippelbindinger. Fremstilling af plastik, polymere forbindelser. Hydrofile og hydrofobe stoffer. Opløselighed af organiske stoffer i vand.
Faglige mål
Relatere observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden.
Kemiske eksperimenter. Simple organiske reaktioner, opløselighed af polære og upolære molekyler. Substitution, Addition, forbrænding, reaktioner og pH, forbrændingsreaktioner
Læst stof:
H. Mygind, m.fl. BasisKemi C 1. udg. 4 oplag 2011
side 67- 76, 117-126 og side 127-150
Kompendium Organisk kemi - carbonhydrider side 1-17
Video brugt i undervisning
Alkener https://www.gymnasiekemi.com/c11.html
Alkener og Alkyner https://www.gymnasiekemi.com/c14.html
Polære og upolære molekyler https://www.youtube.com/watch?v=r0PnKmWsKeQ
Polære og upolære stoffer https://www.youtube.com/watch?v=7mVMViIZ47Q
Polære og upolære bindinger https://www.gymnasiekemi.com/c9.html
Øvelser:
Reaktioner med carbonhydrider
Vandopløselighed
Bestemmelse af alkohol procent i vin
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
Ikke angivet
Dækker over:
10,9 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
4
|
Syrer og baser i slik
Fagligt indhold:
Eks. på syrer i slik og andre madvarer. Varedeklarationer og E-numre. Syrer og baser - definition af begreberne.
Syre-basereaktioner. Hydronoverførsel. Korresponderende syre-base par. Stærke og svage syrer. Mono- di- og trihydrone syrer. pH i madvarer og rengøringsmidler. pH - definition + pH-skala + pH-beregninger. Forsuring. Syre-basetitreringer
Faglige mål
Beregninger. Eksperimenter, hvor der skal kombineres flere formler fra mængdeberegning. Håndtere data og iagttagelser. Identificere og beskrive kemiske problemstillinger fra hverdagen.
Læse elementær kemifaglig tekst. Søge information - Søge informationer på varedeklarationer. ". Internet - Søgning på internettet - få mere ud af din søgning.
Læst stof:
H. Mygind, m.fl. BasisKemi C udg. 2010 side 153-170
Arbejdskompendium:" Syrer i slik" side 1-20
herunder "søde sager fyldt med syre" af Erik Valuer, Tænk 2006
samt "Vores tænder er i opløsning" fra samvirke 2009
Video: syrer, baser og amfolytter https://www.gymnasiekemi.com/c17.html
Video: pH skalaen https://www.gymnasiekemi.com/c18.html
Video: neutralisation og titrering https://www.gymnasiekemi.com/c19.html
Øvelser:
Reaktion mellem hydrogenchlorid og ammoniak (DEMO)
Hvor surt er dit slik
Kan sukker neutralisere syre
Salmiak (journal)
Citronsyre i slik ved kolorimetrisk titrering
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
Ikke angivet
Dækker over:
7,45 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
5
|
REDOX reaktioner
Metaller
Fagligt indhold
Eksempler på redoxreaktioner herunder forbrændingsreaktioner. Begreberne elektronoverførsel, oxidation og reduktion. Spændingsrækken. . Oxidationstal og afstemning af redoxreaktioner
Faglige mål
Stofkendskab: Uorganisk kemi - metaller, kemiske egenskaber. Metallers anvendelse i hverdagen. Kemiske reaktioner: Redoxreaktioner, herunder afstemning af disse. Oxidationstal og afstemning af redoxprocesser.
Læst
H. Mygind, m.fl. BasisKemi C udg. 2010 side 173-188
Isis C: s. 192-205
Videoer
Redoxreaktioner https://www.gymnasiekemi.com/c20.html
Spændingsrækken https://www.gymnasiekemi.com/c21.html
Oxidationstal https://www.gymnasiekemi.com/redox1.html
Redoxafstemning https://www.gymnasiekemi.com/redoxkemi.html
Øvelser:
Spændingsrækken incl. metallers reaktion med syre
Nogle redoxreaktioner (mikroskala)
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
Ikke angivet
Dækker over:
4,9 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
6
|
Reaktionshastigheder
Fagligt indhold:
Reaktionshastigheder, faktorer der påvirker hastighed, kollisionsteorien, aktiveringsenergi, Homogen og heterogen katalyse, ammoniakfremstilling, trevejskatalysatoren,enzymer, enzymfunktion, substrater, cofaktorer og coenzymer
Faglige mål -.
Læst stof:
O.V. Nielsen & V. Axelsen Basiskemi B side 7-14
Udleveret kompendium
Videoer:
Enzymer godt at vide https://www.detergodtatvide.dk/enzymer/
Elementar reaktioner https://www.gymnasiekemi.com/intermolekylaere-272299.html
Energiprofiler: https://www.gymnasiekemi.com/energiprofiler.html
Reaktionshastigheder http://gymnasiekemi.com/reaktionshastighed.html
Hastighedsudtryk https://www.gymnasiekemi.com/hastighedsudtryk.html
Katalysatorer https://www.gymnasiekemi.com/katalysatorer-og-inhibitor.html
Øvelser:
Kemiske reaktioners hastighed
Hydrogenperoxid - et ustabilt stof
Enzymet katalase
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
Ikke angivet
Dækker over:
8,25 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
7
|
Kemisk ligevægt
Fagligt indhold:
Kemisk ligevægt: Reversible reaktioner, dynamisk ligevægt, reaktionsbrøk, ligevægtskonstant og ligevægtsloven. Forskydning af ligevægte dels ud fra ligevægtsloven og dels ud fra Le Chateliers princip: Koncentrationsændring, volumenændring, trykændring og temperaturændring. Exoterm og endoterm proces.
Eksempler af teknisk betydning: Produktion af ammoniak og salpetersyre.
Faglige mål - Redegøre for og behandle kemisk ligevægt på kvalitativt og kvantitativt grundlag. Formidle kemisk viden i fagsprog under anvendelse af kemisk nomenklatur. Eksperimentelt arbejde: Kvalitativ analyse.
Læst stof:
O.V. Nielsen & V. Axelsen Basiskemi B side 29-38 og 44-63
Udleveret Kemisk ligevægt arbejdshæfte
Videoer
Le Chateliers principleLab with cobalt ions https://www.youtube.com/watch?v=crr5ZMHCJ_Y
Ligevægtsreaktioner https://www.gymnasiekemi.com/ligevaegtsreaktioner.html
Le Chateliers princip https://www.gymnasiekemi.com/lechatelier.html
Opløselighedsligevægte https://www.gymnasiekemi.com/oploeselighedsligevaegte.html
Exoterm og endoterm https://www.gymnasiekemi.com/ligevaegte.html
Øvelse:
Coboltkomplekser (virtuel)
Indgreb i kemisk ligevægt (journal)
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
Ikke angivet
Dækker over:
15,75 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
8
|
Syrer i sodavand
Fagligt indhold:
Kemisk opbygning af syrerne. Kemiske reaktioner: Syre-basereaktioner. Vands autoprotolyse og ionprodukt. pH beregninger i vandige opløsninger af stærke og svage syrer og baser.
Hvor meget syre er der i slik/sodavand? Kolorimetrisk og potentiometrisk titrering. Titrerkurver. Styrkekonstanter og styrkeeksponenter. Pufferligningen, Multihydrone syrer.
Faglige mål - Identificere og beskrive kemiske problemstillinger fra hverdagen. Syre-basereaktioner, herunder pH beregninger i opløsninger af stærke og svage syrer og baser.
IT - Dataopsamling med Datalyse. pH:.
Regneark - Databehandling i Excel
Læst stof:
O.V. Nielsen & V. Axelsen BasisKemi B side 73-99 og 100-114
Arbejdshæfte: "Syrer i sodavand - Kemi B" side 1-29
Videoer:
Syrer, baser og amfolytter https://www.gymnasiekemi.com/c17.html
pH-skalaen https://www.gymnasiekemi.com/c18.html
Neutralisation og titrering https://www.gymnasiekemi.com/c19.html
pH og pKs https://www.gymnasiekemi.com/sb1.html
Korresponderende syre og baser https://www.gymnasiekemi.com/sb2.html
pH beregninger https://www.gymnasiekemi.com/sb3.html
Puffere https://www.gymnasiekemi.com/sb4.html
Titrering af monohydron syre https://www.gymnasiekemi.com/syre-base-5.html
Titrering af polyhydron syre https://www.gymnasiekemi.com/sb7.html
Øvelser:
Bestemmelse af syrestyrkekonstant, Ks, og syrestyrkeeksponent, pKs, for ascorbinsyre
Citronsyreindhold i sodavand (faxekondi) ved potentiometrisk titrering (med og uden dråbetæller)
Simulering af titrerkurver: Simulering af titrerkurver for syrer for hhv. saltsyre, ascorbinsyre, citronsyre og fosforsyre samt citronsyre + kulsyre
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
Ikke angivet
Dækker over:
17,65 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
9
|
Alkohol
Alkohol (og carbonhydrider)
Fagligt indhold:
Carbonhydridernes opbygning og rumlige struktur. Navngivning i henhold til IUPAC reglerne, dvs kædelængde, forstavelser, alfabetisk, sidegrupper og rangering af funktionelle grupper. Intermolekylære bindinger i form af hydrogenbindinger, dipol-dipol bindinger og londonbindinger.
Reaktionstyper i organisk kemi: Substitution, addition, kondensation, hydrolyse og redoxreaktioner (alkoholer)
Kemiske og fysiske egenskaber for forskellige stofklasser (funktionelle grupper)
Kemisk opbygning af alkohol, navngivning, anvendelse, fysiske egenskaber (kogepunkter og opløselighed), fremstilling (addition, substitution og gæring).
Fysiske egenskaber, elektronegativitet, polære og upolære molekyler samt intermolekylære bindinger (van der waalske, dipol-dipol og hydrogenbindinger). Kemiske egenskaber (forbrænding og oxidation med milde oxidationsmidler)
Faglige mål - Kernestof: Kemisk binding i relation til stoffers opbygning, tilstandsform og opløselighed. Stofkendskab: Nomenklatur + Organisk kemi: Alkoholer – struktur + isomeri,
Læst stof:
BasisKemi B af Helge Mygind m.fl., 2010 side 117-140
BasisKemi B af Helge Mygind side 143-166
Arbejdshæfte til alkohol side 1-21
Øvelser:
Alkoholers opløselighed i vand
Oxidation af alkoholer (med kaliumdichromat)
Syntese af benzoesyre (journal)
Sølvspejl tollens reagens
Bestemmelse af alkoholindhold i vin
Bestemmelse af ethanol indhold ved REDOX titrering (journal)
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
Ikke angivet
Dækker over:
10,8 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
10
|
Estere - duft og smag
Fagligt indhold:
Indholdsstoffer i slik. Varedeklarationer og E-numre. Energiindhold og energifordeling.
Smagsoplevelser: Kemoreceptorer på tungen. Søde sukre. Salte salte.
Sure smagsstoffer: Eksempler på smagsstoffer i slik + anvendelse af sure smagsstoffer i husholdningen.
Konserveringsmidler. Aromastoffer: Blanding af stoffer - æblearoma. Enkelt stoffer - estere, carvoner, aldehyder.
Carboxylsyrer og estere: Funktionel gruppe, navngivning, fysiske egenskaber, fremstilling (oxidation af hhv. primær alkohol og af carbonhydrid + kondensation), anvendelse og kemiske egenskaber (kondensation med alkohol og hydrolyse).
Faglige mål - Redegøre for sammenhængen mellem struktur og egenskaber for organiske stoffer samt for stoffernes anvendelse i hverdagen
Læst stof:
BasisKemi B af Helge Mygind side 163-177
Arbejdshæfte: "Smags og aromastoffer" side 1-14
Øvelser:
Esterdannelse - fremstilling af dufte
Syntese af Methylsalicylat (journal)
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
Ikke angivet
Dækker over:
6,45 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
11
|
Farvestoffer i drinks
Fagligt indhold
Organiske stoffer med farver - konjugerede dobbeltbindinger, Chromofore grupper, auxochrome grupper.
Additiv og subtraktiv farveblanding. Farvesyn, farveblindhed, retinal, A-vitamin, caroten.
Viden om det synlige spektrum og bølgelængder, farvecirklen og komplementær farver. Lambert-Beers lov koblet med spektrofotometriske målinger. Forståelse af absorptionsspektre og målinger med fast bølgelængde med henblik på fremstilling af standard kurver.
Læst stof
BasisKemi B af Helge Mygind forlag Haase & søn, 2010 side 178-188
Kend Kemien 2, af Henrik Parbo 1.oplag, 1.udgave 2007 kapitel 2
Arbejdskompendium - Farvede Drinks s. 1-19
PowerPoint: 2024 farver ver 2.
Mortensen, A. ”Farver til sodavand” Levnedsmiddelkemi, dansk kemi, 88 nr. 12, 2007
Møller, Anders H., m.fl. ”Naturlige farvestoffer” Aarhus Universitet, institut for fødevarer
Berg, Lone ”Analyse af farvestoffer i fødevarer” s. 1-16
Videoer:
Fotokemi 1: https://www.youtube.com/watch?v=G4yCQf4RmFw
Fotokemi 2: https://www.youtube.com/watch?v=NQcMvSUuA3U
Fotokemi 3: https://www.youtube.com/watch?v=C8OtdKVqBEc
Eksperimenter
Sammenhæng mellem farve og absorptionsspektrum
Bestemmelse af farvestofindholdet i en Drink mixer
|
|
Indhold
|
Kernestof:
|
|
Omfang
|
Estimeret:
Ikke angivet
Dækker over:
5,95 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
|
Titel
12
|
Forløb#8
|
|
Indhold
|
|
|
Omfang
|
Estimeret:
Ikke angivet
Dækker over:
0 moduler
|
|
Særlige fokuspunkter
|
|
|
Væsentligste arbejdsformer
|
|
{
"S": "/lectio/292/stamdata/stamdata_edit_student.aspx?id=666\u0026prevurl=studieplan%2fuvb_hold_off.aspx%3fholdid%3d64652432666",
"T": "/lectio/292/stamdata/stamdata_edit_teacher.aspx?teacherid=666\u0026prevurl=studieplan%2fuvb_hold_off.aspx%3fholdid%3d64652432666",
"H": "/lectio/292/stamdata/stamdata_edit_hold.aspx?id=666\u0026prevurl=studieplan%2fuvb_hold_off.aspx%3fholdid%3d64652432666"
}