Holdet 2023 Ke/z - Undervisningsbeskrivelse

menu

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2023/24 - 2024/25
Institution Høje-Taastrup Gymnasium
Fag og niveau Kemi B
Lærer(e) Gudrun Beyer Paulsen, Hans-Peter Larsen
Hold 2023 Ke/z (1z Ke, 2z Ke)
Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 Salte i hverdagen
Titel 2 Bindinger og bindingstyper.
Titel 3 Mængdeberegning,idelagasloven og blandinger.
Titel 4 Blandinger og titrering
Titel 5 Organiske kemi-1
Titel 6 kemi i køkkenet fra sukker til syre
Titel 7 Øl, Enzymer og kemi
Titel 8 farvestoffer i mad og natur
Titel 9 kemiske reaktioners forløb ligevægte

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Salte i hverdagen

Salte i hverdagen

Indhold: (Fra NV-kemi)
- introduktion til kemi
- Atomer, opbygning og gruppering i form af det periodiske system
- Bohr elektronmodel
- Dublet og oktetreglen
- Carbon kredsløbet
- Opbygning af molekyler (drivhusgasser), Rumlig struktur mm.
- Nogle molekylers og ionforbindelsers kemiske egenskaber.
- Afstemning af simple reaktionsskemaer
- Navngivning af simple ioner og ionforbindelser.

-Sikkerhedskompendium.
Samt øvelser til kompendiet.

Desuden
- Ioners egenskaber

Eksperimentelt:
- fældningsreaktioner

Kernestof: Basiskemi-C, siderne: 7-25. 31-36.
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Øv-1_Ionforbindelser og opløselighed 15-12-2023
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 2 Bindinger og bindingstyper.

Indhold:

- Kovalente bindinger
- Molekyler
- Navngivning
- Elektronegativitet
- Polære bindinger og polære molekyler
- Hydrofile og hydrofobe grupper

Laboratoriet:
- Alkoholers blandbarhed med vand
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 7 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 3 Mængdeberegning,idelagasloven og blandinger.

Indhold:

- Hvad er densitet?
- Formelmasse og molekylemasse.
- Stofmængde, simpel afstemning af reaktionsskemaer.
- Kemiske stofmængdeberegning.
- Kort om gasser og idealgasloven.
- Homogene, heterogene samt mættede blandinger.
- Størrelserne Procent og ppm.
- Koncentrations begrebet herunder stofmængdekoncentration og aktuel koncentration.
- Hvordan laves en fortynding?
- Titrering som analysemetode.

Laboratoriet
- Bestemmelse af gasudvikling ved opvarming af natron
- Opvarmning af natron - vejeanalyse
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 4 Blandinger og titrering

Indhold:
Homogene og heterogene blandinger
Procent og ppm/ppb
Stofmængdekoncentration
Mættede og umættede opløsninger
Fremstillinger af opløsninger
Beregning af aktuel stofmængde
Teoretisk gennemgang af titreranalyser.

Ekseperimentelt
Saltindhold i havvand
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 3 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 5 Organiske kemi-1

Indhold:
Definition af organisk kemi?
Carbon og carbonhydrider
Alkaner, Alkener og Alkyner.
Nogle carbonhydriders fysisk og kemiske egenskaber
Navngivning af carbonhydrider
Carbonhydrider og forskellige kemiske reaktioner
    forbrænding - fuldstændig/ufuldstændig
    substitution
    elimination
    addition
Forskellige oxygenforbindelser
Introduktion til MarvinSketch som hjælpeværktøj i kemi.

Eksperimentelt:
Reaktioner med carbonhydrider
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 10 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 6 kemi i køkkenet fra sukker til syre

Organisk kemi med udgangspunkt i køkkenet

repetetion af forbrændingsreaktioner, addition og substitution
Stereoisomere (geometrisk isomeri cis/trans isomeri), assymmetrisk carbon, spejlbilledisomeri, stillingsisomeri, funktionsisomeri
Intermolekylære interaktioner: hydrogenbindinger, polære og upolære bindinger, elektronegativitet (NV)
alkoholer, carboxylsyrer, aldehyder, ketoner
Kondensationsreaktioner, hydrolysereaktioner
Introduktion til syrebasereaktioner og redoxreaktioner (Bennedikts reagens) og permanganat
Navngivning af organiske forbindelser

Vand som opløsningsmiddel

Fødevarer og nydelsemidler

Laboratorieøvelsr:

Redoxreaktioner
Destillation og bestemmelse af ethanol i Mokai ved redoxtitrering (R)
Påvisning af saccharider (R)
Redoxreaktioner (R)

Demo/elevøvelser
aldehyders og ketoners reaktioner med 2,4-DNPH, Tollens reagens og Fehlings væske
demo af kobber(II)sulfats opløselighed i vand og mangel på samme ifbm Bennediktsreagens (effekten af base og effekten af tilsat citrat)
polarisation
Fremstilling af frugtduftende estre

Friluftsjuleøvelser:
hjemmelavede kanonslag
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Redoxreaktioner 24-09-2024
bestemmelse af alkohol i Mokai 11-11-2024
saccharider 18-12-2024
navngivning og isomeri 19-12-2024
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 36 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 7 Øl, Enzymer og kemi

Reaktionsdeltageres koncentration
Reaktionses hastighed herunder eksempler på katalyse (enzymatisk reaktion)
betydning af reaktanters koncentration og overflade
betydning af temperatur og katalysator samt inhibitor
Reaktionsmekanisme
Elementarreaktioner

Eksempler på redoxreaktioner, udvalgte uorganiske forbindelser

Ølproduktionens faser: støbning, mæskning, kogning, gæring og eftergæring i tværfagligt forløb med biologi

Metoder:

Semikvantitativ metode (reatktionen mellem thiosulfationer og syre)
Teknologisk metode: Ølbrygning - løbende kontrol af proces


Laboratoriet
Reaktionen mellem thiosulfat og syre (reaktionshastighed)  (R)
Katalase og inhibitor (R)
Ølproduktion (R)
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
thiosulfat og syre, reaktioners hastighed 24-01-2025
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 11 moduler
Særlige fokuspunkter
  • Faglige - Analytisk kemi, fordelingsligevægt, reaktionskinetik,
  • Søge information - om kemiske stoffer
  • IT
  • Regneark - databehandling og grafer
Væsentligste arbejdsformer
  • Eksperimentelt arbejde
  • Gruppearbejde
  • Individuelt arbejde
  • Pararbejde
Titel 8 farvestoffer i mad og natur

Extractors LIFE
Undersøgelse af metoder til ekstraktion af farvestoffet E120 (carminsyre) fra cochinellelus
Ekstraktion af naturstoffer generelt
Farvestoffer
Farvestoffer i planter
Lambert Beers lov, standardkurver
Chromatografi
Farvestofferne: chlorofyl a og b, xanthofyl, betacaroten og carminsyre




Eksperiment:
Ekstraktion af farve fra cochinillebladlus undersøgt med Lambert Beers lov J
Tyndtlagskromatografi (TLC) af plantepigmenter fra grøntsager J
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 9 kemiske reaktioners forløb ligevægte

Dynamiske homogene ligevægte
begreberne exoterm og endoterm reaktion
Ligevægtsloven

Indgreb i ligevægt, beregning af forskydning
Le chateliers princip

Syre-baseligevægte
Syre base reaktoner
pH-begrebet
Beregning og måling af pH i sure og basiske vandige opløsninger
Titrering, titreringskurver valg af indikator

Syntese som en perspektivering af ovenstående


Laboratoriet
Gladstones forsøg (R)
pH-målinger (J)
titrering af en sur opløsning (J/R)
Syntese af Acetylsalicylsyre (R)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 18 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer