Holdet 2023 Ke/y - Undervisningsbeskrivelse

menu

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2023/24 - 2024/25
Institution Odense Katedralskole
Fag og niveau Kemi B
Lærer(e) Charlotte Møller Andersen
Hold 2023 Ke/y (1y Ke, 2y Ke)
Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 Fedt
Titel 2 Alkohol
Titel 3 Syre og baser
Titel 4 Jern
Titel 5 Fossile brændsler
Titel 6 Farver
Titel 7 Ligevægte
Titel 8 Syre-baseligevægte
Titel 9 Smags- og aromastoffer
Titel 10 Nytår
Titel 11 Reaktionshastighed
Titel 12 Medicinalkemi
Titel 13 Repetition

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Fedt

Introduktion til kemi
- det periodiske system
- elektronstruktur

Elektronparbindinger/kovalente bindinger
- elektronprikformler
- strukturformel
- stregformel
- enkelt og dobbeltbinding
- elektronegativitet
- opløselighed
- triglyceriders kemiske struktur

Triglycerider
- hvor findes det
- sundhed

Eksperimentelt: Ekstraktion af fedt fra kartoffelchips
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 2 Alkohol

Alkohol
- struktur eksempler på forskellige alkoholer
- kemiske og fysiske egenskaber
- industriel fremstilling af alkoholprodukter

Mængdeberegninger
Densitet
Volumenprocent/masseprocent
Afstemning af kemiske reaktioner


Eksperimentelt:
Alkoholers blandbarhed med vand
Fremstilling af ethanol (gæring + destillation)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 10 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 3 Syre og baser

Definition af syrer og baser
Syre-basereaktioner
pH-begrebet og beregning af pH
Koncentrationsmål

Kort om ioner og salte - herunder fældningsreaktioner

Titrering


Eksperimentelt:
Hvilken syre - hvilken base
Eddikesyreindhold i husholdningseddike
Fremstilling af salmiak
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 15 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 4 Jern

Oxidation og reduktion
Oxidationstal
Afstemning af redoxreaktioner

Rust
Spændingsrækken
Jern i kroppen

Eksperimentelt:
Spændingsrækken
Jernindhold i ståluld
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 5 Fossile brændsler

Carbonhydrider
- isomeri
- navngivning
- anvendelser
- fremstilling
- substitutions- og additionsreaktioner
- forbrændingsreaktioner

Intet eksperimentelt arbejde
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 3 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 6 Farver

I dette forløb arbejdes med farvede kemiske forbindelser.

Forløbet indeholder:
- en kort repetition af elektronparbindinger
- om strukturen af aromatiske forbindelser og delokaliserede elektroner
- om lys og hvordan vi farver opfattes
- eksempler på kemiske strukturer der giver farver herunder konjugerede systemer og chromophore grupper
- uorganiske pigmenter herunder om kompleksbinding
- farver i maling

Eksperimentelt:
Indigosyntese (rapport)
Kobber(II)komplekser (demo)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 7 Ligevægte

I dette forløb introduceres kemiske ligevægte og de faktorer der påvirker reaktioners forløb

Forløbet indeholder:
- definition af reversible reaktioner
- ligevægtskonstant og ligevægtsloven
- forskydning af ligevægte
- indgreb i en ligevægt (koncentration, temperatur, volumen)
- Le Chateliers princip

Eksperimentelt:
Reversible reaktioner (demo)
Indgreb i en ligevægt (mundtlige oplæg)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 8 Syre-baseligevægte

Syre-basebegrebet fra 1g udvides til at omhandle syre-baseligevægte

Forløbet indeholder:
- Styrkekonstanter (Ks og Kb) samt styrkeeksponenter
- Mere om stærke og svage syrer/baser
- Beregning af pH (og koncentrationer)
- Pufferopløsninger og pufferligningen
- syre-basetitrering herunder titrerkurver

Eksperimentelt:
Ascorbinsyre (individuel rapport)
Phosphatpuffer (demo)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 10 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 9 Smags- og aromastoffer

I dette forløb gennemgås udvalgte grupper af aromastoffer (estre, aldehyder og ketoner), der anvendes eller findes i levnedsmidler.

Funktionelle grupper som omtales er:
Carboxylsyrer
Alkohol (phenol)
Estre
Aldehyder
Ketoner

Derudover vil reaktionstyper i den organiske kemi blive gennemgået (eller repeteret)
- Hydrolyse og kondensation
- Addition, substitution, elimination
- Redoxreaktioner

Om isomeri
- kædeisomeri
- stillingsisomeri
- funktionsisomeri
- spejlbilledisomeri


Eksperimentelt:
Fresmtilling af estre (besøg på SDU)
Reaktioner med aldehyder og ketoner
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 12 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 10 Nytår

Dette forløb repeterer tidligere gennemgået stof og gennemgår alkohol som funktionel gruppe mere detaljeret

Alkohol
- kemiske og fysiske egenskaber
- gruppering af primære, sekundære og tertiære alkoholer
- oxidation af alkohol (redoxreaktioner)
- intermolekylære bindinger (hydrogenbindinger, di-pol, hydrofobe)

Som eksempler på "fyrværkerikemi" er forbrændingsreaktioner, redoxreaktioner  og mængdeberegninger kort repeteret. Konkret er der fremstillet stjernekastere. Yderligere er flammefarver betragtet.  

Eksperimentelt
Rød gajol shots er undersøgt for indhold af alkohol og farve
Fremstilling af stjernekastere
Småøvelser om intermolekylære bindinger
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 10 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 11 Reaktionshastighed

I dette forløb gennemgås kemiske reaktioners hastighed

Forløbet indeholder:
- en definition af begrebet hastighed i kemi
- faktorer der påvirker en reaktionshastighed
- katalyse og inhibering
- enzymer som eksempler på biologiske makromolekyler

Eksperimentelt:
Reaktion med saltsyre og thiosulfat
Opløsning af en brusetablet
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 12 Medicinalkemi

Dette forløb omhandler udvalgte emner indenfor medicins kemiske struktur, fremstilling, optagelse, virkning og nedbrydning.

Derudover vil forløbe gennemgå aminer og chromatografi. Herudover vil fordelingsligevægte og Bjerrumdiagrammer blive omtalt kort.

Forløbet repeterer flere dele af faget herunder
- beregning af pH i svage syrer og baser
- opløselighed og blandbarhed
- isomeri

Eksperimentelt:
Fremstilling af salenvir på SDU (rapport)
Fremstilling af acetylsalicylsyre
Renhedsanalyser på den fremstillede acetylsalcylsyre (titrering, reaktion med Jern(III), smeltepunkt)

Der er læst om Bjerrumdiagrammer i Kend Kemien 3
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 19 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 13 Repetition

Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer