Holdet 2024 nf/p - Undervisningsbeskrivelse

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2024/25
Institution Nordsjællands Grundskole og Gymnasium
Fag og niveau Nat. faggruppe -
Lærer(e) Jens Peter Bang, Kim Bjørndal Lyrn, Sif Koldborg Bertelsen
Hold 2024 nf/p (1p nf, 1p nf bi, 1p nf ke, 1p nf ng)
Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 Vand – vandmiljø og bæredygtigt landbrug
Titel 2 Kostens betydning for kroppen og omverden
Titel 3 Bæredygtighed

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Vand – vandmiljø og bæredygtigt landbrug

Vand – vandforsyning, rensning af vand, vandmiljø, miljø og bæredygtigt landbrug


KEMI

Indhold:
Undervisningen har omhandlet kemiens grundlæggende byggesten, herunder atomets opbygning, grundstoffer og periodesystemet. Eleverne har arbejdet med kemiens symbolsprog og lært at læse kemiske formler og reaktionsskemaer. Der er arbejdet med ædelgasreglen, dannelse af ioner samt ionforbindelsers navne, egenskaber og opløselighed. Forløbet har fokuseret på ioner i naturens kredsløb, særligt i relation til ferskvandssystemer som åer og søer.

Et særligt fokus har været på vand, dets egenskaber og kemisk rensning, hvilket er blevet koblet til eksperimentelt arbejde og analyser i felt og laboratorium.

Eksperimenter:

Natriums reaktion med vand – demonstrationsforsøg (film)
Elektrolyse af vand – dannelse af dihydrogen og dioxygen
Vandanalyse af vandprøver fra Usserød Å med Økotest
Bestemmelse af næringssalte (ioner) i vandprøver
Forsøg med opløselighed og fældningsreaktioner
Syntese af HCl
Fremstilling af ammoniumsulfat

Pensum:

Parbo, Nyvad, Mortensen: Kend Kemien 1 s. 44, 49, 55–57, 65–69, 88–90, 127–135, 222–224

Interaktive ressourcer fra VUC:
Kemiens symbolsprog
Søgning i VUC Digital
Det interaktive periodesystem: Ptable.com

Kobling til kernestof:
- grundstoffernes periodesystem
- stofmængdeberegninger i relation til reaktionsskemaer, herunder
  stofmængdekoncentration
- kemiske bindingstyper, tilstandsformer og blandbarhed  
- kemiske reaktioner, herunder simple redox- og syre-basereaktioner.

GEOGRAFI
Geografiundervisningen har i forløbet været fokuseret på 3 temaer:

1) Vand og vandbalance.
Forløbet har i geografi fokuseret på at beskrive og undersøge vandbalancen. I undervisningen er de enkelte dele af vandbalanceligningen gennemgået med fokus på begreber som nedbørsdannelse, vands tilstandsformer, aktuel og relativ luftfugtighed, dugpunktskurve, fordampning og fortætning, grundvandsdannelse, mættet og umættet zone, overjordisk afstrømning, vandføring, opland og vandskel, permabilitet, porøsitet, sedimentsortering.

2) Geomorfologi, herunder fokus på istider, isudbredelse, landskabsformer og jordbundsforhold i Øst- og Vesdanmark.

3) Dansk landbrug, herunder fokus strukturudviklingen, landbrugets klima- og miljøpåvirkning, dyrevelfærd,


Pensum:
Mangelsen, Jimmy et al: Naturgeografi - vores verden.
Portal GO-forlag opslag:
9.0-9.12
B0-B9
C6
D1-D5

Film:
* Hvem passer på grisene. TV2-dokumentar https://play.tv2.dk/program/hvem-passer-paa-grisene-c5c8ecc8-6930-4a09-bbd9-c4fcd5d733d2
* Den grønne optur - hvad skal vi spise. DR.dk
* Fra youtube-kanalen "Undervisningslokalet" er vist følgende film: Istidslandskabet i Danmark https://www.youtube.com/@GoodrickScience/videos
* Fra youtube-kanalen Goodrick Science er vist film om landskabsdannelse https://www.youtube.com/@GoodrickScience/videos

Praktisk empirisk arbejde:
* Undersøgelse af permeabilitet
* Beregning af vandføring i Usserød å
* Præsentation af landskabsform
* Analyse af landbrugets strukturudvikling

Kobling til kernestof:
* Vejrforhold, klima, klimaændringer og vandressourcer
* Jordens og landskabernes processer
* Natur- og menneskeskabte stofkredsløb og energistrømme
* Naturbetingede ressourcer, produktion, teknologi og bæredygtighed



BIOLOGI

Indhold:
Forløbet begyndte med opbygning og funktion af eukaryote og prokaryote celler med fokus på organeller og deres betydning for cellens funktioner. Der blev arbejdet med fotosyntese og respiration, og planternes rolle som primærproducenter blev sat ind i økologisk sammenhæng.

Herefter flyttede fokus til åen som økosystem, og hvordan dette påvirkes af forurening med næringsstoffer. Emner som makrofauna, vandkvalitet, iltoptagelsesstrategier og biologisk rensning i natur og rensningsanlæg blev inddraget.

Der blev desuden arbejdet med biodiversitet, kvælstofkredsløbet og nitratfjernelse i vådområder som en bæredygtig metode til beskyttelse af vandmiljøet.

Pensum:

Biologi til tiden

s. 13–15 (levende organismer, celleopbygning)
s. 118–127 (økologi, økosystemer, fotosyntese og respiration)
s. 128–136 (vandløb, forurening, iltoptagelse, biodiversitet)
s. 138–139, 170–171 (biologisk rensning og nitratfjernelse i våd eng)

Biologi i udvikling, 1. udgave

s. 43–46 (spildevandsrensning)
s. 61–64 (vandløb, makrofauna, tilpasninger)

Laboratorieøvelser og ekskursioner:

Mikroskopi af plante- og dyreceller
Gærcellers respiration ved forskellige temperaturer
Jordrespiration – forsøg med CO₂-sensor
Makrofauna-bestemmelse i Usserød Å
Fotosyntese-forsøg med CO₂-sensor og Grafical Analysis
Ekskursion til Usserød Rensningsanlæg

Totalt pensum: ca. 30 sider + 5 siders øvelsesvejledninger

Kobling til kernestof:
- biologiske makromolekyler og deres biologiske betydning
- cellers opbygning, celleorganellernes funktion, cellulære processer og enzymer
- økologi, herunder samspil mellem arter, mellem arter og deres omgivende miljø samt
  biodiversitet.
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 84,69 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 2 Kostens betydning for kroppen og omverden

KEMI
Fagligt indhold:

- Reaktionsskemaer og molekyler – kroppens og kostens byggesten
- Fødevarekemi, klima og kuldioxid, syre-base kemi
- Molekyler, molekylforbindelser, elektronparbinding, elektronegativitet, polaritet,
  blandbarhed

Temaer:

- Kroppens byggesten: Opbygning af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer
- Stimulerende stoffer: Nikotin og alkohol
- Fedtstoffer: Opbygning og typer af fedtsyrer, energiværdier, kostanbefalinger, cis/trans-
  isomeri, transfedt og hærdning
- Organisk kemi og forbrænding: Alkaner, alkoholer og isomeri
- Alkohol: Fremstilling, bestemmelse af alkoholprocent, kroppens omsætning,
  promilleberegning
- Mængdeberegning og koncentration
- Syre-basekemi: Korresponderende syre-basepar, pH og indikatorer, syrers og basers
  styrke

Eksperimentelt arbejde:
- Molekylbyggesæt
- Alkoholsyntese og destillation
- Bestemmelse af alkoholprocent
- pH-måling med forskellige metoder (pH-sticks, indikatorpapir, pH-elektrode)
- Stofmængdeberegninger ved CO₂-forbrænding
- Fremstilling af opløsninger og fortyndingsrække

Pensum:

Kend Kemien 1 (Gyldendal 2006 og 2014)

Fødevarestyrelsen om transfedt
https://foedevarestyrelsen.dk/.../transfedt

Artikler fra  Biotech Academy
https://www.biotechacademy.dk/.../oel-verdens-foerste...

Kobling til kernestof:
- kemiske reaktioner, herunder simple redox- og syre-basereaktioner.
- organiske og uorganiske molekylers og ionforbindelsers opbygning, navngivning,
  egenskaber og anvendelse


GEOGRAFI

Forløbet har i geografi behandlet dels befolkningsgeografi og dels klima og klimaforandringer.

I befolkningsgeografi har fokus været på  at introducere til de væsentligste begreber og sammenhænge indenfor befolkningsgeografi, herunder navnlig: befolkningsudvikling, befolkningsbalanceligning, fertilitet og mortalitet, demografisk transition, alderspyramider, Malthus og Boserups teorier om sammenhæng mellem befolkningsudvikling og fødevareproduktion.

I klimatologi har fokus været dels at gennemgå de grundlæggende atmosfærefysiske sammenhænge herunder strålingsbalance, albedo, drivhusgasser, feedbackmekanismer, samt i særlig grad sammenhængen mellem fødevarevalg og klima.

Pensum:
DMI - Klimaatlasrapport: https://download.dmi.dk/Research_Projects/klimaatlas/v2024b/kommune_reports/DMI_Klimaatlas_v2024b_Danmark_rapport.pdf

Mangelsen, Jimmy et al: Naturgeografi - vores verden.
Portal GO-forlag opslag:
C.1-C.2
1.0-1.7
F.0-F.2
F.6-F.7


Film:
Climate Planet: The Climate Planet Film: https://climateplanetfoundation.org/film/
Hans Rosling: Don't Panic: https://www.gapminder.org/videos/dont-panic-the-facts-about-population/
Fra youtube-kanalen "Undervisningslokalet" er vist følgende film:
* Demografisk transition

Forsøg og undersøgelser
* Undersøgelse af befolkningsbalancen
* Demografisk transition
* Indstråling og albedo


BIOLOGI

Fagligt indhold:

- Hovednæringsstoffer: Kulhydrater, fedt og proteiner – opbygning, funktion,
   energiindhold. Suppleret med vitaminer og mineraler.
- Fedtstoffer og sundhed: Mættet/umættet fedt, HDL/LDL, hjertekarsygdomme.
- Kulhydrater og blodsukker: Hurtige/langsomme kulhydrater og
   blodsukkerkoncentration.
- Fordøjelsessystemet: Opbygning og funktion, enzymer og deres rolle.
- Nervesystemet opbygning og kredsløbet.
- Kostens energiindhold: Anbefalet daglig energifordeling.
- Klimatilpassede kostråd: CO₂-reduktion gennem fødevarevalg.
- Energibalance og BMI: Sundhed og overvægt.
- Blodsukkerregulering, diabetes og glykæmisk indeks.
- Genetiske faktorer og sundhed (supplerende)

Eksperimentelt arbejde:

- Kostanalyse: Beregning af energiindhold og energifordeling, vurdering af sukker, fedt og
  kostfibre
- Blodtryk og O₂-saturationsmåling

Arbejdsøvelser:

Beregning af næringsstoffer i udvalgte fødevarer vha. Frida databasen
https://frida.fooddata.dk/food/lists/alphabetic

Opgaver om energiindhold og fordeling

Analyse af overvægt i Danmark vha.
https://www.danskernessundhed.dk/

Pensum:

Biologi til tiden:
s. 19-34 (kost, fordøjelse, energi, blodsukkerregulering, fedt, enzymer)
s. 147-149 (enzymer)

Biologi i Udvikling 2. udgave (uddrag):
- Lipider, vitaminer/mineraler, kostfibre og mikrobiota, hurtige/langsomme kulhydrater
- Biotech Academy - Alkohol og enztmkinetik
  https://www.biotechacademy.dk/undervisning/gymnasiale-projekter/alkohol-og-stoffer/

Supplerende links og artikler:

Fødevarestyrelsen – klimatilpassede kostråd:
https://foedevarestyrelsen.dk/.../kostraad-til-dig/...

Fødevareministeriet om CO₂-reduktion:
https://fvm.dk/.../co2en-skal-ned-med-nye...

Artikler om gener og sundhed, overvægt og diabetes:
https://hjerteforeningen.dk/.../generne-betyder-meget...
https://videncenterfordiabetes.dk/.../overvaegt

Biotech Academy om stoffer og alkohol:
https://www.biotechacademy.dk/.../alkohol-og-stoffer/

Arbejdsformer:
- Pararbejde med fordybelsesopgaver
- Gruppearbejde og præsentationer
- Individuelt arbejde
- Informationssøgning og databehandling

Kobling til kernestof:
- organsystemers opbygning og funktion
- genetik og DNA’s rolle
- biologiske makromolekyler og deres biologiske betydning
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 84,38 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 3 Bæredygtighed

Geografi

I geografi har vi arbejdet med bæredygtighedsbegrebets historie og opdeling i økologisk, social og økonomisk bærdygtighed. Endvidere er introduceret til FN's verdensmål og sammenhængen mellem disse. Desuden har bæredygtighedsbegrebet generelt være anvendt i løbet af skoleåret både i relation til diskussioner omkring vandmiljø, klima og landbrug.

Pensum
Mangelsen, Jimmy et al: Naturgeografi - vores verden.
Portal GO-forlag opslag: F0-F2

Film:
10 billion mouths https://fjernleje.filmstriben.dk/film/9000006117/10-billion-mouths

Hans Rosling: Dont Panic https://www.youtube.com/watch?v=FACK2knC08E&t=1256s

Kemi

I kemi har forløbet haft fokus på organisk kemi med særligt fokus på alkoholer og plastik. Eleverne arbejdede praktisk med alkoholsyntese og blev introduceret til opbygningen og egenskaberne af forskellige plasttyper. Undervisningen inddrog dokumentaren A Plastic Ocean og materialet Plastic Change til at belyse plastikkens miljømæssige konsekvenser og samfundsmæssige rolle.

Derudover har eleverne gennemført en kemisk analyse og bestemmelse af plasttyper, hvor de undersøgte plastprøvers fysiske og kemiske egenskaber og identificerede dem ved hjælp af blandt andet densitetsmålinger og flammetest.

Pensum
Kend kemien 1
Plastic Change - https://plasticchange.dk/ungdomsuddannelser/

Diverse laboratorieøvelser:
- Alkoholsyntese
- Bestemmelse af plasttyper

Kobling til kernestof:
- organiske og uorganiske molekylers og ionforbindelsers opbygning, navngivning,
  egenskaber og anvendelse


Biologi
I biologi blev bæredygtighed koblet til bioteknologiske løsninger på miljøproblemer. Eleverne arbejdede praktisk med bionedbrydning af plastik med enzymer og undersøgte, hvordan mikroorganismer og enzymer kan bruges til at nedbryde plastmaterialer. Undervisningen har desuden omhandlet plastiks påvirkning af økosystemer og fødekæder samt relaterede begreber som stofkredsløb og biodiversitet.

Pensum
Biotech Academy - Nedbrydning af plast

Film
A plastic ocean

Kobling til kernestof:
- økologi, herunder samspil mellem arter, mellem arter og deres omgivende miljø samt
  biodiversitet.
- bioteknologiske metoder og deres anvendelse
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Alkohol Syntese 21-03-2025
Bionedbrydning af plastik med enzymer 03-04-2025
Demografisk transition og bef.pyramider 03-04-2025
Plastik 24-04-2025
Skriftlig opgave NF 05-05-2025
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 49,81 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer