Holdet 2024 BPLS TK - Undervisningsbeskrivelse

menu

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2024/25
Institution TEC
Fag og niveau Teknikfag A
Lærer(e) Lars Stig Frederiksen, Marie Sander Marke
Hold 2024 BPLS TK (BPLS TK)

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 Introduktion til PLS
Titel 2 Projekt 1: Funktionelle fødevare
Titel 3 Projekt 2 Biologisk produktion
Titel 4 Projekt 3: Kemisk Produktion
Titel 5 Eksamensprojekt

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Introduktion til PLS

Introduktion
Gamle elevprojekter
Opstart på øvelser i enhedsoperationer

Der er i forløbet fokus på følgende

Projektstyring:
̶  projektstyringsværktøjer
̶  samarbejdsformer, rollefordeling og ansvarsområder i projektarbejdet
̶  mødeafvikling, herunder virtuelle møder
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Enhedsoperationer 22-08-2024
Omfang Estimeret: 4,00 moduler
Dækker over: 12 moduler
Særlige fokuspunkter
  • Faglige
  • Projektarbejde
  • Almene (tværfaglige)
  • Analytiske evner
Væsentligste arbejdsformer
  • Eksperimentelt arbejde
  • Gruppearbejde
  • Projektarbejde

Titel 2 Projekt 1: Funktionelle fødevare

Projekt 1: Funktionelle fødevare

Der er i forløbet fokus på:
Projektstyring:
̶ projektstyringsværktøjer
̶ samarbejdsformer, rollefordeling og ansvarsområder i projektarbejdet
̶ mødeafvikling, herunder virtuelle møder

2) Analysemetoder og kvalitetsvurdering:
̶ fysiske, kemiske og mikrobiologisk analysemetoder
̶ relevant apparatteknik
̶ valideringsmetoder

Sundhed og miljø:
̶ analysemetoder med relation til miljø, sundhed eller sygdom

3) Fødevarer:
̶ ernæring, herunder stof og energiproduktion samt udskillelse
̶ mikrobiologi
̶ produktionsforhold, herunder produktionsfaser, hygiejne, spildprodukter og miljø
̶ relevant lovgivning
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Projektbeskrivelse Funktionelle fødevarer 27-08-2024
Omfang Estimeret: 48,00 moduler
Dækker over: 48 moduler
Særlige fokuspunkter
  • Faglige
  • Formidling
  • Almene (tværfaglige)
  • Analytiske evner
  • Overskue og strukturere
Væsentligste arbejdsformer
  • Eksperimentelt arbejde
  • Forelæsninger
  • Gruppearbejde
  • Lærerstyret undervisning

Titel 3 Projekt 2 Biologisk produktion

Der arbejdes med temaet Mikroorganismer og enzymer i arbejde

2) Analysemetoder og kvalitetsvurdering:
̶ fysiske, kemiske og mikrobiologisk analysemetoder
̶ relevant apparatteknik
̶ valideringsmetoder

3) Sundhed og miljø:
̶ analysemetoder med relation til miljø, sundhed eller sygdom
̶ relevant fysiologi, genetik, sygdoms- og miljølære

4) Bioteknologi:
̶ biotekniske metoder, anvendt i fødevarer, landbrug, sundhed eller medicinalindustri
̶ styring og regulering af udvalgt metode.
9) Anvendt bioteknologi:
̶ bioteknologisk produktion
̶ cellebiologi
̶ cellebiologiske redskaber og deres funktion
̶ genteknologi herunder relevant lovgivning
10) Mikrobiologi:
̶ mikroorganismers systematik og biologi
̶ antibiotika
̶ mikrobiologiske arbejdsmetoder
̶ mikroorganismer i fødevarer, industriel produktion og sygdomsbehandling
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
projektbeskrivelse Biologisk produktion 11-10-2024
Funktionelle fødevare 13-10-2024
Omfang Estimeret: 40,00 moduler
Dækker over: 40 moduler
Særlige fokuspunkter
  • Faglige
  • Projektarbejde
  • Formidling
  • Almene (tværfaglige)
  • Personlige
  • Ansvarlighed
Væsentligste arbejdsformer
  • Eksperimentelt arbejde
  • Forelæsninger
  • Lærerstyret undervisning
  • Projektarbejde

Titel 4 Projekt 3: Kemisk Produktion

Projekt 3: Kemisk Produktion

1) Projektstyring:
̶  projektstyringsværktøjer
̶  samarbejdsformer, rollefordeling og ansvarsområder i projektarbejdet
̶  mødeafvikling, herunder virtuelle møder

2) Analysemetoder og kvalitetsvurdering:
̶  fysiske, kemiske og mikrobiologisk analysemetoder
̶  relevant apparatteknik
̶  valideringsmetoder

3) Sundhed og miljø:
̶  analysemetoder med relation til miljø, sundhed eller sygdom

4) Kemisk produktion:
̶  enhedsoperation
̶  procesdiagram
̶  udvalgt analyseteknik
̶  sikkerhed og miljø
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Projektbeskrivelse kemisk produktion 29-11-2024
Biologisk produktion 01-12-2024
Kemisk produktion 05-02-2025
Omfang Estimeret: 52,00 moduler
Dækker over: 48 moduler
Særlige fokuspunkter
  • Faglige
  • Søge information
  • Skrive
  • Projektarbejde
  • Almene (tværfaglige)
  • Analytiske evner
  • Kommunikative færdigheder
Væsentligste arbejdsformer
  • Eksperimentelt arbejde
  • Forelæsninger
  • Lærerstyret undervisning
  • Projektarbejde

Titel 5 Eksamensprojekt

Eksamensprojekt
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Projektbeskrivelse til eksamensprojekt 04-03-2025
Eksamensprojekt 22-04-2025
Omfang Estimeret: 90,00 moduler
Dækker over: 90 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer