Holdet 2023 Ke/y - Undervisningsbeskrivelse - Lectio

Holdet 2023 Ke/y - Undervisningsbeskrivelse

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser

Termin(er)	2024/25
Institution	Greve Gymnasium
Fag og niveau	Kemi B
Lærer(e)	Søren Peter Andersen
Hold	2023 Ke/y (2y Ke)

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb

Titel 1	Syrer og baser
Titel 2	Ølbrygning (SRP forløb med fysik)
Titel 3	Jern og redoxreaktioner
Titel 4	Reaktionshastighed (fortsat
Titel 5	Ligevægte og phosphorcase
Titel 6	Syrer og baser 2 - pH beregninger og colaprojekt
Titel 7	Carbonhydrider og polymerer
Titel 8	Org. kemi - funktionelle gr. og acethylsalicylsyre

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)

Titel 1	Syrer og baser Syre og baser Materialer: Basiskemi C: s. 153-170 (i alt 18 sider) Video: https://www.youtube.com/watch?v=qNvJe0zT6oQ&list=PL_o_Qy9eT70-ER7yH4Ye_rYp8Ka23u0el&index=20 (Neutralisering og titrering) Simulationer: https://phet.colorado.edu/sims/html/acid-base-solutions/latest/acid-base-solutions_da.html Forsøg: - pH-forsøg (fortyndingsforsøg med pH-meter) - Titrering af husholdningseddike - Titrering af coca cola Eleverne skal kunne anvende fagets begreber i forhold til emnet syrer og baser Eleverne skal kunne kende forskellen på stærke- og svage syrer og baser Eleverne skal kunne lave pH og pOH beregninger (simpel) Eleverne skal kunne udføre en titrering med høj præcision og bestemme koncentration og masse% af en ukendt syre i en opløsning
Indhold	Kernestof: ChatGPT og syrer og baser.pptx ‪Acid-Base Solutions‬ Arbejdsspørgsmål 1 - Syre og Baser (intro).docx Basiskemi C; sider: 153-161, 166-170 pH forsøg.docx Koncentration og massefylde \| Kemi C - 10 Titrering af husholdningseddike (Forsøgs- og rapportvejledning).docx Løs opg. 126 og 127 på s. 170 Medbring jeres løsninger på opg. 123 + 124 (jf. tidligere lektie) samt medbring resultaterne fra sidste time Lidt om aflevering.pptx SRP-forløb om ølbrygning.pptx Ølbrygning - Vejledning 2024.docx AN5-2016oelbryg (2).pdf
Omfang	Estimeret: 7,00 moduler Dækker over: 9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 2	Ølbrygning (SRP forløb med fysik) Formål med forløbet "Vi skal producere den bedst mulige øl med særlig forståelse for mæskning, urtkogning og gæring)" Eleverne designer deres egen øl ved at arbejde med optimering af en simpel brygvejledning, ud fra deres forståelse for ølbrygningen. Oversigt over forløbet: Uge 36 (denne uge): Fremstilling/justering af vejledning til mæskning og urtkogning Uge 37: 9/9: Ølbrygning (2 moduler) 10/9: Tilsæt gær + arbejde med teori om ølbrygning 12/9: Reaktionshastighed/enzymforståelse 1 13/9: Reaktionshastighed/enzymforståelse 2 Uge 38: 16/9: Reaktionshastighed/enzymforståelse 3 Uge 39: 24/9: Flaskning/tapning af øl Uge 40: Bestemmelse af EBC vha. spektrofotometri Uge 41: Aflevering + postersession med præsentation af projektet + ølsmagning Faglige mål: Ølbrygning: - Kunne beskrive opbygningen af kulhydrater (mono-, di og polysakkarider) - Kunne forklare om processerne: maltning, mæskning, urtkogning, gæring og flaskning (+ eftergæring) - Kunne forklare om enzymer og pH´s betydning for ølbrygning - Kunne forklare om kollisionsteorien i forhold til begrebet reaktionshastighed - Kunne forklare om begreberne IBU og EBC - Kunne forklare (kort) om alfasyrer og aromastoffer (alkener) i øllen - Kunne redegøre for aktiveringsenergi og dennes betydning for reaktionshastighed. - Kunne redegøre for hvilke faktorer der kan påvirke reaktionshastigheden og inddrage kollisionsteorien i denne forklaring (koncentration, temperatur og overfladeareal) - Kunne redegøre for absorptionsspektrum og farvecirkel Øvelser: - Mæskning og urtkogning (pH målinger undervejs, iodtest for stivelse, måling af OG og FG med hydrometer) - Flaskning (her måles FG) - Spektrofotometrisk bestemmelse af EBC - Miniforsøg: Undersøge faktorer der har betydning for reaktionhastighed ved opløsning af treo (brusetablet) i vand
Indhold	Kernestof: SRP-forløb om ølbrygning.pptx Ølbrygning - Vejledning 2024.docx AN5-2016oelbryg (2).pdf Titel Læs om følgende ingredienser og overvej hvilke du ønsker at gøre brug af Vand og ølbrygning Stilarts definitioner 2019.pdf Kære 2y.docx ØLbryg.pdf Lektien til modulet er at have jeres fremlæggelse klar 10 min inde i timen (alle grupper fremlægger for mig og evt) - dvs. i skal have færdiggjort jeres slides som lektie og så har i 10 min til at forberede fremlæggelsen Ølbrygning set med biologiske og kemiske øjne.pdf Kære 2y kemi.docx Kend Kemien 2; sider: 37-41, 205-210, 212-215, 229-233 Fortattere: Henrik Parbo, Anette Nyvad og Kim Kusk Mortensen 1. udgave og 1. oplag Præsentation3.pptx Samme som lektien til igår (mandag) Bestemmelse af IBU og EBC på ved brug af spektrofotometri.docx Aflevering til SRP-forløb om ølbrygning .pptx Absorption, emission og refleksion \| Kemi B - Fotokemi 1 Lambert-Beers lov \| Kemi B - Fotokemi 3 Titrering af eddikesyre Spektrofotometri og bestemmelse af kobbersulfat.pptx Præsentation af jeres poster i A-3sider med et flowchart for bryggeprocessen, mæskning og urtkogning og for hele processen fra start til slut samt og præsentation af jeres øl. I skal som lektie have fremstillet jeres standardkurve (konc. af CuSO4på x-aksen og Absorbans på y-aksen) med korrekte titler på akserne fra forsøget, samt at få linjens ligning og R^2 værdien for plottet
Omfang	Estimeret: 15,00 moduler Dækker over: 19 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 3	Jern og redoxreaktioner
Indhold	Kernestof: Afstemning af redoxreaktioner \| Kemi B - Redox 2 ressourcer kemi b.html Redoxreaktioner \| Kemi C - 20 Oxidationstal \| Kemi B - Redox 1 https://www.gymnasiekemi.com/ressourcer-kemi-b.html Spændingsrækken \| Kemi C - 21 Kend Kemien 2; sider: 12-20, 212-215 Fortattere: Henrik Parbo, Anette Nyvad og Kim Kusk Mortensen 1. udgave og 1. oplag Redoxreaktioner.pptx Lektien er at I skal forberede jer til prøven (max 1 time) Medbring billede af jeres arbejde om rust fra sidste time Jern i ståluld.pdf Jern i ståluld \| Forsøg Energiprofiler \| Kemi B - Reaktionskinetik 2 Redoxreaktioner.pptx Rustbeskyttelse_01.pdf Jern i ståluld.pdf Arbejdsspørgsmål - reaktionsmekanismer.docx Hastighedsudtryk \| Kemi B - Reaktionskinetik 4
Omfang	Estimeret: 7,00 moduler Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 4	Reaktionshastighed (fortsat
Indhold	Kernestof: Elementarreaktioner \| Kemi B - Reaktionskinetik 1 Reaktionshastighed-forsøg.pptx Øvelse_Reaktionshastighed.doc NetLogo Web Hastighedsudtryk \| Kemi B - Reaktionskinetik 4
Omfang	Estimeret: 5,00 moduler Dækker over: 4 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 5	Ligevægte og phosphorcase
Indhold	Kernestof: intro til ligevægt.pptx Kend Kemien 2; sider: 71-72 Fortattere: Henrik Parbo, Anette Nyvad og Kim Kusk Mortensen 1. udgave og 1. oplag Ligevægtsreaktioner \| Kemi B - Ligevægte 1 Exoterm og endoterm \| Kemi B - Ligevægte 6 Le Chateliers princip \| Kemi B - Ligevægte 2 I skal have styr på jeres oplæg inden timens start (I får 10 min til at øve det igennem en enkelt gang) Map Quiz: Reaktionsbrøker - homogene ligevægte 1 (kemi - kemi b - ligevægte - reaktionsbrøk) AN5-2019-phosphor-udfordring.pdf Arbejdsspoergsmaal-til-Den-globale-phosphorudfordring.docx AN5-2019-Genindvinding-af-P-spildevand.pdf Arbejdsspoergsmaal-til-Genindvinding-af-phosphat-fra-spildevand.docx Opløselighedsligevægte - Ligevægte 3 - Kemi B Hvis du/I ikke blev færdig med arbejdsspørgsmålene til artiklen fra timen i dag (onsdag) skal disse besvares færdigt. Hvis i har uddelligeret spørgsmålene så sørg for at sætte dig ind i de andres besvarelser Hver gruppe skal sikre sig en vandprøve fra en å eller sø inden timen. Enten er der en elev fra gruppen der udtager en prøve og ellers skal i sende en stafet ud i frokostpausen og hente en vandprøve Hvis ikke du blev færdig med artiklen om spildevandsresnings (timen i dag - torsdag), så læs artiklen færdig. Hvis du blev færdig med artiklen så skal du arbejde videre med arbejdsspørgmålene til artiklen Medbring computer med loggerpro (skriv til mig hvis i som gruppe ikke har en computer med loggerpro) Spektrofotometrisk-bestemmelse-af-phosphat (3).docx Arbejde med phosphorcase.pptx I aftaler indbyrdes i jeres makkerpar hvad jeres lektie er til timen. Spørgsmål til foredrag.docx
Omfang	Estimeret: 8,00 moduler Dækker over: 12 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 6	Syrer og baser 2 - pH beregninger og colaprojekt
Indhold	Kernestof: Basiskemi B; sider: 79-84, 87-96, 105-114 Husk at have jeres tildelte opgave klar til fremlæggelse:-) Planlægning af forsøg (titrering af coca cola) - Arbejdsark.docx Arbejde med design af Cola forsøg.pptx Hav styr på jeres titreringsprotokol og oprette excellark (eller lign.) til indsamling af resultater Rapport til syreindhold i Coca Cola.pptx basiskemi_b_xperimenter_ebog_1-04.pdf Skriv besked til mig på lectio om du laver rapporten individuelt, med en makker eller i en gruppe på 3 personer
Omfang	Estimeret: 10,00 moduler Dækker over: 11 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 7	Carbonhydrider og polymerer
Indhold	Kernestof: Organisk kemi og alkaner \| Kemi C - 11 Forbered jer på prøve i syrer og baser. Intermolekylære bindinger \| Kemi B - Organisk kemi 15 Intermolekylære bindinger.pptx Basiskemi B; sider: 121-133, 135-139, 143-148 Prøve i syrer og baser med fokus på pH beregninger og titreringsforsøg.docx Alkoholer (med forsøg).pptx Afstemning af redoxreaktioner \| Kemi B - Redox 2
Omfang	Estimeret: 8,00 moduler Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 8	Org. kemi - funktionelle gr. og acethylsalicylsyre
Indhold	Kernestof: Alkoholer (med forsøg).pptx Basiskemi B; sider: 151-155, 158-170, 175-177 Rejseplan til Statens Naturhistoriske Museum Elevprotokol_ZooMS_2023.pdf Afstemning af redoxreaktioner \| Kemi B - Redox 2 Alkoholer (24_Basiskemi_B_Xperiment_24).pdf Forsøgsvejledning til Esterdannelse - Xperimenter fra basiskemi B (1).pdf Hvis du ikker var der i går, så skriv i elevfeedback på timen igår hvem du ønsker at arbejde sammen med til den sidste aflevering. Man må skrive op til 3 personer man ønsker at arbejde sammen med øvelsesvejledning fremstilling af acetylsalicylsyre.docx Aflevering organisk kemi.pptx Måling, mol og masse \| Kemi C - 7 Acetylsalicylsyre-projektTLC.docx
Omfang	Estimeret: 10,00 moduler Dækker over: 9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Vis samlet undervisningsbeskrivelse samt elevtilknytning til forløb