|
Titel
11
|
Organisk kemi
Basiskemi B 2. udg.; sider: 117-127, 130-140, 143-155, 158-189, 217-223 (læste sider: 68)
Rix, Nielsen & Thinggaard: Læring og gæring, Nucleus; sider: 15-19 (læste sider: 4)
Carbohydrater (sukkerarter til ølbrygningsforløbet), monosaccharider, kæde og ringform (alfa og beta), D og L former. (Basiskemi B)
carbohydrater (monosaccharider, disaccharider, polysaccharider) (læring og gæring)
molekylbyggesæt til at forstå ringdannelsen
organisk kemi (kulbrinter, hydroxyforbindelser, aldehyd, keton, carboxylsyrer, estere, amid, amin, syrechlorider, polymerer, organiske farvede forbindelser, Lambert-Beers lov)
intermolekylære bindinger, dipol-dipol, Londonbindinger, Hydrogenbindinger
reaktionstyper: forbrændingsreaktioner, substitution, addition, elimination, hydrolyse og kondensation,
polymerisation, plast
alkoholer (fysiske og kemiske egenskaber)
Demo: Natrium i vand og natrium i ethanol
oxoforbindelser (fysiske og kemiske egenskaber),
Demo: tobaksrøg gennem 2,4-dinitrophenylhydrazin
Navngivningsregler
konjugerede dobbeltbindinger, chromofore og auxochrome grupper, lys og farver, absorbans
Elevøvelser:
fremstilling af øl (E)
Beilsteins test af plastmaterialer (E)
Primær, sekundær og tertiær alkohol (E)
destillation af hjemmebygget øl (tidligere forløb i starten af skoleåret) (E)
Fremstilling af ester (E)
TLC (identifikation af oxoforbindelser) (E)
|