|
Titel
5
|
Forløb#5 Kost og Sundhed
Kernestof:
- makromolekyler: overordnet opbygning og biologisk funktion af carbohydrater, lipider, proteiner (...).
- enzymer: overordnet opbygning og funktion.
- biokemiske processer: (...), respiration og gæring
- fysiologi: Oversigt over kroppens organsystemer, et udvalgt organsystems opbygning og funktion (...).
I dette forløb kom vi indledningsvis omkring kostrådene gennem små fremlæggelser for hinanden. Derefter undersøgte vi opbygningen og funktionen af de energigivende makronæringsstoffer fedt, kulhydrater og protein, såvel som fordøjelsen af disse med hjælp fra enzymer i vores fordøjelsessystem. Ydermere kom vi omkring blodsukkerreguleringen i vores kroppe samt hvad hvor problemet med denne er hos diabetikere (Type-1 så vel som type-2 diabetikere).
Slutteligt kom vi ind på, hvordan vores krop gennem respirationsprocessen danner energi ud fra det optagede glukose, og vendte kort hvordan mælkesyregæring er en mulighed i tilfælde hvor ilt ikke kan transporteres hurtigt nok til musklerne.
Øvelser:
Kostanalyse
|