|
Titel
1
|
Bæredygtig mad
Kemi:
Kig i din oneNote - her ligger de materialer, som du har arbejdet med i forløbet.
Kompendiet er kopieret ind, men kan findes elektronisk - se også på lectio, her kan du også se, hvad der skulle læses til de enkelte moduler.
I dit hæfte bør du have alle kopier, hvis du har været til alle moduler. Ellers kan du udskrive fra lectio eller oneNote, hvis du har brug for det.
grundstoffer, atommodel, skalmodel, periode systemet (hovedgrupper og perioder),
atomer, ioner, kemiske forbindelser (molekyler eller salte)
polære eller upolære molekyler (hydrofile eller hydrofobe molekyler)
vand er polært, heptan er upolært
beta-caroten i gulerødder (orange farvestof) er hydrofobt,
betanin (og et gult farvestof i rødbeder) er hydrofile
elektronegativitet, forskel i elektronegativitet, polær eller upolær kovalent binding,
du skal kunne beregne og tolke, hvad forskellen betyder.
4C regel hvis det er store molekyler med flere grupper enter hydrofobe eller hydrofile, hvis der er en hydrofil gruppe, så ophæves dens opløselighed af 4 hydrofobe C-atomer (så må man se eller tælle hvor mange der er af de forskellige slags)
makronæringsstoffer (kulhydrat, fedtstof (triglycerid), protein) - du skal kende den overordnede struktur og hvilke grundstoffer, der opbygger disse vigtige næringsstoffer.
om triglycerider skal du vide, hvorfor nogle fedtstoffer er flydende og andre er faste. Du skal kende til triglyceriders opbygning, du skal kunne forklare, hvorfor det er hydrofobt. du skal kunne beregne en masseprocent og kende forskel på kvalitative og kvantitative forsøg.
Du skal kunne genfortælle, hvordan forsøgene er blev udført og hvilke overordnede konklusioner, der er til hvert eksperiment. Til eksamen fokuseres på et selvvalgt eksperiment ved din præsentation, og samtalen tager udgangspunkt i dit valgte forsøg og teori dertil. Samtalen kan derefter være om mere generelle teorier eller andre nv-fag afhængigt af din viden. Overvej også om der var fejl eller andre tolkninger ved dit forsøg.
øvelser (eksperimenter):
Blandbarhed inkl. ekstraktion af plantefarvestoffer
TLC
fedt i chips
Biologi:
|