Holdet 3c Ke (2025/26) - Undervisningsbeskrivelse

menu

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2023/24 - 2025/26
Institution Vestjysk Gymnasium Tarm
Fag og niveau Kemi B
Lærer(e) Marianne Skovfoged Jensen
Hold 2023 1c Ke (1c Ke, 2c Ke, 3c Ke)

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 Forløb 1: Grundlæggende kemi
Titel 2 Forløb 2: Giftmord
Titel 3 Forløb 3: Kager
Titel 4 Forløb 4: Syrer og baser i madvarer
Titel 5 Forløb 5: Alkohol
Titel 6 Forløb 6: Spektrofotometri
Titel 7 Forløb 7: Hovedpinepiller
Titel 8 Forløb 8: Redoxkemi
Titel 9 Forløb 9: Repetition
Titel 10 Forløb 10: Det fede emne - Chokolade
Titel 11 Forløb 11: Iron-man and Fe-male
Titel 12 Forløb 12: Bolsjer
Titel 13 Forløb 13: Kemi i kroppen

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Forløb 1: Grundlæggende kemi

Forløbets indhold (s. 7-29 + 53-77 i BasisKemi C):
- Atomets opbygning (inkl. isotoper, skalmodellen)
- Tilstandsformer
- Det periodiske system
- Kemiske reaktioner og afstemning af dem
- Molekyler og elektronparbindinger (rummelig opbygning)
- Polaritet (blandbarhed, elektronegativitet, hydrofile og hydrofobe grupper)


Forløbets forsøg:
- Kemiske reaktioner (journal)
- Blandbarhed (demoforsøg)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 2 Forløb 2: Giftmord

Forløbets indhold (s. 31-47, 112-115 i BasisKemi C):
- Ioner, iondannelse og ionforbindelser
- Simple ioner og fleratomigioner
- LD-50-værdier
- Opløselighed
- Fældningsreaktioner
- Fældningstitrering

Forløbets forsøg:
- Fældningsreaktioner (journal)
- "Er vandet forgiftet?" (rapport)
- "Er smørret dødeligt?" (journal)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 13,5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 3 Forløb 3: Kager

Forløbets indhold (s. 78-99, 101-115 i BasisKemi C):
- Forskellige hævemidlers virkning
- Afstemning af reaktionsskemaer
- Atommasse, formelmasse/molekylmasse og molarmasse
- Stofmængde
- Avogadros konstant
- Beregninger ved reaktioner (beregningsskemaer, mængdeberegning)
- Begrænsende reaktanter
- Koncentration/Stofmængdekoncentration
- Formel og aktuel koncentration
- Fortynding

Forløbets forsøg:
- Chokolademuffins (Foodlab, journal)
- En teskefuld natron (journal)
- Natriumhydrogencarbonat som hævemiddel (journal)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 21 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 4 Forløb 4: Syrer og baser i madvarer

Forløbets indhold (s. 152-171 i BasisKemi C):
- Syrer og baser
- Syre- og basereaktion
- Svage syrer og stærke syrer
- Mono- di- og trihydrone syrer
- Korresponderende syre-basepar
- Vands selvionisering
- pH-begrebet og beregning
- Målemetoder til pH
- Masse-% og volumen-%
- Titrering  


Forløbets forsøg:
- "Smagen af syrer" (journal)
- "Hvad er der i flaskerne?" (rapport)
- "Salmiakspiritus" (journal)
- "Eddikesyreindholdet i husholdningseddike" (journal)
- "Burger med Pommes Frites" (Foodlab, journal)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 16,5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 5 Forløb 5: Alkohol

Forløbets indhold (s. 116-151 (BasisKemi C) + s. 116-154 (BasisKemi B)):
- Carbonhydrider
- Navngivning (carbonhydrider (m/u forgrening), alkoholer (m/u forgrening), alkaner, alkener, alkyner,)  
- alkaner, alkener og alkyner
- Addition og substitution
- Isomeri (Strukturisomeri, stereoisomeri)
- Alkoholers fysiske egenskaber
- Forbrændingsreaktioner (fuldstændig og ufuldstændig)
- Primær, sekundær og tertiære alkoholer
- Oxidation af alkoholer


Forløbets forsøg:
- "Alkoholgæring" (journal)
- "Addition og substitution" (journal)
- "Alkoholers opløselighed i vand" (journal)
- "Hydrogenbindinger" (demonstration)
- "Oxidation af alkoholer" (journal)
- "Ethanolindhold i øl, breezer og vin" (journal)
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Aflevering 3 - Test 14-11-2024
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 15 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 6 Forløb 6: Spektrofotometri

Forløbets indhold: (SRO, s. 178-191 i BasisKemi B).
- Spektrofotometri
- Lys og farver
- Lambert-Beers lov.

Forløbets øvelse:
- "Bestemmelse af betaninindholdet i rødbeder."

Eleverne har i forbindelse med studieretningsopgaven selv tilegnet sig viden om emnet.
Indhold
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 0 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 7 Forløb 7: Hovedpinepiller

Forløbets indhold (s. 6-27 + 28-71 + 158-170 + 175-177 i Basiskemi B, s. 48-50 i Basis Kemi C):
- Carboxylsyrer
- Estere
- Organiske reaktionstyper (forbrændingsreaktion, additionsreaktion, substitutionsreaktion, eliminationsreaktion, polymerisationsreaktion, kondensationsreaktion, hydrolyse, forsæbning, oxidation)
- Aldehyder og ketoner
- Karakteristiske grupper
- Kemisk ligevægt (ligevægtsloven, indgreb)
- Acetylsalicylsyre (syntese)
- Reaktionshastighed (faktorers indflydelse på reaktionshastigheden)


Forløbets forsøg:
- "Fremstilling af ester ved kondensationsreaktion" (rapport)
- "Frugtduftende estere" (rapport)
- "Indgreb i et ligevægtssystem" (journal)
- "Syntese af acetylsalicylsyre" (journal)
- "Renhedsbestemmelse" (journal)
- "Tyndtlagschromatografi" (journal)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 22,5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 8 Forløb 8: Redoxkemi

Forløbets indhold (s.  i Basis Kemi C):
- C


Forløbets forsøg:
- "Frugtduftende estere" (rapport)
- "Indgreb i et ligevægtssystem" (journal)
- "Syntese af acetylsalicylsyre" (journal)
- "Renhedsbestemmelse" (journal)
- "Tyndtlagschromatografi" (journal)
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 7,5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 9 Forløb 9: Repetition

Repetition af gennemgået stof i forbindelse med årsprøven i 2g (vores undervisning på B-niveau er fordelt over en 3-årig periode.

Repetition af gennemgået stof gennem opgaver (i starten af 3g repeteres stof fra 1g og 2g).

Repetition i forbindelse med udkast til eksamensspørgsmålene.
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 16,5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 10 Forløb 10: Det fede emne - Chokolade

Forløbets indhold (s. 175-178, 193-213, 232-238 i Basis Kemi B og supplerende sider i ISIS-B om chokolade og emulgatorer):
- Isomeri
- Karakteristiske grupper
- Navngivning af organiske forbindelser
- Emulsioner (olie i vand og vand i olie)
- Fremstilling af sæbe
- Fedtstoffer
- Fedtsyrer
- Triglycerider
- Chokolade


Forløbets forsøg:
- "Emulsion" (journal)
- "Fremstilling af sæbe" (journal)
- "Identifikation af fedtsyrer" (journal)
- "Fremstilling af is" (Foodlab, journal)

Vi har i forløbet været på ekskursion til IFF i Grindsted som laver emulgatorer. Vi så deres produktion, lager og laboratorium.

Vi har også under studieturen været på chokolademuseum i Hamborg hvor vi fik et indblik i chokoladens historie, fremstilling og kemi.
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 13,5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 11 Forløb 11: Iron-man and Fe-male

Forløbets indhold (s. 28-71, 178-191, 255-262 i Basis Kemi B):
- Jern som metal, jern i kroppen og jern i fødevarer
- Redoxreaktioner
- Ligevægte

Forløbets forsøg:
- Jernindhold i rosiner (rapport)
- Jernindhold i ståluld (journal)


Vi har i forløbet brugt jern til dels at repetere tidligere gennemgåede emner som redoxreaktioner, ioner og ionforbindelser samt ligevægte.
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 10,5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 12 Forløb 12: Bolsjer

Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 18 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 13 Forløb 13: Kemi i kroppen

Forløbets indhold (s. 170-174 i Basis Kemi B):
- Aminer
- Amider
- Karakteristiske/funktionelle grupper
- Aminosyrer
- Dipeptider
- Polypeptider
- Proteiner


Forløbets forsøg:
- Ingen
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 4,5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer