Holdet 2024 bi/t - Undervisningsbeskrivelse

menu

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2024/25
Institution Kalundborg Gymnasium og HF
Fag og niveau Biologi C
Lærer(e) Jens Kristian Deigaard Sørensen
Hold 2024 bi/t (1t bi)
Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 Cellen og membranen Hvad er liv?
Titel 2 Mikroorganismer og vækst
Titel 3 Det metaboliske syndrom og McD
Titel 4 Sex og fertilitet
Titel 5 Bitterstof og blodtype
Titel 6 Biodiversitet og krise

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Cellen og membranen Hvad er liv?

Forløbsbeskrivelse
Forløbet introducerer biologi ved først og fremmest at sætte spørgsmålstegn ved hvad liv er. Herfra belyses den eukaryote og prokaryote cellestruktur. Fælles for disse celletyper er cellemembranen som spiller en afgørende rolle i transport af stoffer ind og ud af cellen. Disse grundlæggende transportmekanismer og membranstruktur spiller væsentlig rolle i forståelsen af skoleårets efterfølgende forløb og bliver derfor belyst bla. gennem et klassisk osmoseforsøg. Herefter dykker forløbet ned i cellens energiproduktionen med bla at se nærmere på funktionen af kemisk bundet energi (ATP) og hvordan cellen vha respirations- og gæringsprocesser gendanner ATP.

Kernestof
- cellebiologi: overordnet opbygning af pro- og eucaryote celler og membranprocesser - makromolekyler: overordnet opbygning og biologisk funktion af lipider, proteiner
- biokemiske processer: respiration og gæring

Nøglebegreber
- Livskriterier
- Den eukaryote og prokaryote celle; herunder organeller, cellemembran, mitokondrier og cellekerne.
- Cellemembranens opbygning og funktion. Herunder transportprocesser over membranen:
o Diffusion,
o faciliteret diffusion
o osmose
o aktivtransport
- Respiration og gæring

Forsøg
- Osmose i kartofler
- Måling af CO2 og O2-koncentration i en gærtank.
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 6 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 2 Mikroorganismer og vækst

Forløb: Mikroorganismer og vækst.
Dette forløb har til hensigt at belyse mikroorganismernes verden med fokus på bakteriernes vækst og resistensudvikling. I forløbet forsøger eleverne, under hensyntagen til laboratoriesikkerhed og mikrobielt arbejde, at ’fange’ bakterier fra det omgivende miljø og rendyrke disse. Desuden tester vi udvalgte bakteriers resistens mod forskellige antibiotika og ser nærmere på udviklingen af antibiotikaresistente bakterier i samfundet.

Kernestof
- cellebiologi: overordnet opbygning af prokaryote celler
- mikrobiologi: vækst og vækstfaktorer

Nøglebegreber
• Prokaryotiske og eukaryotiske mikroorganismer
• Kimfaldfald og rendyrkning af bakteriekultur
• Identifikation af bakterier
• Mikrobiel vækst og vækstkurve.
• Horisontal og vertikal genoverførelse.
• Antibiotikaresistens og udviklingen af multiresistente bakterier i samfundet.

Forsøg
- Kimfaldsforsøg på fast agarplade og identifikation af bakterier
- Rendyrkning af bakterier på fast agarplade.
- Test af antibiotikaresistens.
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 3 Det metaboliske syndrom og McD

Dette forløb tager afsæt i det metaboliske syndrom. Herfra kigges der nærmere på BMI som et mål for undervægt/overvægt, hvor eleverne sammenholder en undersøgelse af 1g’erne og 1.hf’ernes BMI-fordeling med DK’s BMI’ fordeling. Herfra belyses energibalancen som en forklaring på hvorfor man tager på eller taber sig. Dette munder ud i en kostanalyse, hvor eleverne selv sammensætter en dagskost på McD’s hjemmeside og sammenholder denne dagskost med fødevarestyrelsens anbefalinger mht kostens energigivende stoffer (Fedtstoffer, protein, og kulhydrat) samt kostfibre, saltindhold og samlet energiindhold.
For at eleven efterfølgende skal kunne arbejde med fordøjelsen arbejdes der med enzymer, hvor eleverne forsøger at producer æblejuice vha. enzymkomplekset pectinex ultra SPL. Desuden belyses fedtstoffer, proteiner og kulhydraternes opbygning, deres fordøjelse og makromolekylernes optagelse i blodet. I forlængelse med fordøjelsen af kulhydrater tester eleverne hvilken indflydelse cola har for blodsukkerkoncentrationen. Herunder belyses blodsukkerregulering og diabetes.

Kernestof
- makromolekyler: overordnet opbygning og biologisk funktion af carbohydrater, lipider, proteiner
- enzymer: overordnet opbygning og funktion.
- fysiologi: Oversigt over kroppens organsystemer, et udvalgt organsystems opbygning og funktion.

Nøglebegreber
- Det metaboliske syndrom og BMI
- Madens bestanddele, med fokus på kulhydrater, fedtstoffer og proteiner.
- Energibalance og basalstofskiftet
- Fødevarestyrelsens anbefalinger mht. kulhydrater, fedtstoffer og proteiner samt salt og kostfibre.
- Sakkaridernes opbygning og inddeling
- Fedtstofferne opbygning
- Fordøjelsessystemet og fordøjelse af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner.
- Enzymernes opbygning og funktion, samt temperatur og pH-værdiens indflydelse på enzymaktiviteten.
- Blodsukkerregulering, herunder insulin, glukagon og glykogens rolle.
- Kostanalyse af McD dagskost

Forsøg
- Blodsukkerrespons på æblejuice
- Fremstilling af æblejuice.
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 12 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 4 Sex og fertilitet

Forløbsbeskrivelse

Udgangspunktet for forløbet er en faldende fertilitet i den danske befolkning og en nysgerrighed for dette fald. Med afsæt i dette belyses anatomien af manden og kvindens reproduktionsorganer. Forløbet forsøger at få eleverne til at forholde sig til sex, både for fornøjelse skyld med også for reproduktionens skyld. Hertil anvendes hormonsystemet til at forklarer kønsorganernes udvikling såvel som kønscelledannelsen både hos manden og kvinden. Denne fagviden anvendes til at forklare forskellige former for prævention, mod uønskede graviditeter og sexsygdomme. I tilfælde af sex for reproduktions skyld belyses barnløshed og årsagerne hertil med fokus på hormonforstyrrende stoffers effekt på mænd.

Kernestoffet er
- Fysiologi: Oversigt over kroppens organsystemer, et udvalgt organsystems opbygning og funktion, forplantning og hormonel regulering

Faglige mål
- Fertilitet i DK
- Hormonsystemet; herunder endokrin og parakrin signalering samt negativ og positiv feedback mekanismer
- Kønsorganerne hos mænd og kvinder og kønsudvikling i puberteten.
- Kønscelledannelse hos mænd og kvinder. Herunder hypotalamus og hypofysens produktion af overordnede kønshormoner samt de specifikke kønshormoner hos kvinder og mænd.
- Produktionen af sædceller hos mænd.
- Kvindens menstruationscyklus
- Præventionsformer.
- Kønsceller og befrugtning. Herunder meiose og mitose.
- Barnløshed. Herunder alderens betydning samt disponering for hormonforstyrrende stoffer.
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 5 Bitterstof og blodtype

Forløbsbeskrivelse

I dette forløb undersøger eleverne nærmere hvorfor nogen personer ikke er i stand til at smage bitterstoffet PTC. Dette emne belyses ud fra to sider af genetikken; dels hvor DNA virker som genetisk kode for proteinet der gør personer i stand til at kunne smage PTC og dels med Mendels 1. arvelov som et eksempel på en autosomal nedarvning.
Selvom forløbet har hovedfokus på PTC, belyses andre eksempler også. Heraf kan nævne blodtype og lactose-intolerance.

Kernestof:
- Genetik og molekylærbiologi: nedarvningsprincipper, det centrale dogme og mutation

Nøglebegreber:
- DNA’s struktur og funktion.
- Proteinsyntesen, herunder transskription og translation.
- Mendels 1. arvelov,
- Krydsningsskema
- Dominante og recessive egenskaber.
- Kromosomer, karyotype, hetero- og homozygot, genotype og fænotype.
- Autosomale og kønsbundne nedarvningsmønstre.
- Bitterstoffet PTC og smagsreceptor.
- Blodtype og blodtypebestemmelse
- Genmutationer
- Restriktionsenzymer og geleelektroforese.

Forsøg
Blodtypetest
PTC-test
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 7 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer
Titel 6 Biodiversitet og krise

Forløb – Biodiversitet og Krise
Dette forløb introduceres ved at sætte fokus på tabet i biodiversitet og hvorfor pludselige ændringer i miljøet har store konsekvenser for de organismer der gennem evolutionen har tilpasset sig specifikke nicher. Herefter drejer forløbet sig over i en forståelse af hvad et økosystem er og belyser nogle udvalgte abiotiske og biotiske faktorer. Forløbet følger også energistrømmen og kulstof gennem fødekæden samt nedbrydningsfødekæden og sætter fokus på fotosyntesens og respirationens roller herunder. Alt dette for at belyse hvordan menneskelig aktivitet som forurening og anvendelse af store landområder, har af konsekvens for biodiversiteten. Dette konkretiseres slutteligt i en feltundersøgelse til kildebækken, hvor der foretages en biotopundersøgelse og belyses hvordan menneskelig aktivet kan påvirke faunaindekset i den konkrete bæk.

Kernestof
- biokemiske processer: fotosyntese, respiration og gæring
- evolutionsbiologi: eksempler på evolutionsmekanismer
- økologi: samspil mellem arter og mellem arter og deres omgivende miljø, energistrømme, C-kredsløb og biodiversitet.
Farlige mål
- Evolution. Herunder biologisk variation, naturlig selektion og artsdannelse.
- Økosystemet. Herunder abiotiske og biotiske forhold, konkurrence og prædation
- Primærproduktion. Herunder fotosyntese, BPP, NPP og respiration
- Kulstofkredsløbet
- Nedbrydningsfødekæden. Herunder gæringsproces.
- Vandløbet som økosystem. Herunder abiotisk og biotiske forhold i vandløbet samt tilpasninger hertil. Desuden forurening af vandløbet med organiske stoffer og plantenæringsstoffer.
- Biodiversitet og biodiversitetskrise

Forsøg
- Fotosyntese og respiration hos vandpest
- Nedbrydning af DOM
- Biotopundersøgelse af kildebækken.
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 10 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer