Holdet 1z bi (2025/26) - Undervisningsbeskrivelse

menu

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2025/26
Institution Kalundborg Gymnasium og HF
Fag og niveau Biologi C
Lærer(e) Jens Kristian Deigaard Sørensen
Hold 2025 bi/z (1z bi)

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 Den Levende celle
Titel 2 Sex og fertilitet
Titel 3 Sundhed: KRAM
Titel 4 Bitterstoffer og smager-gen
Titel 5 Mikroorganismer og vækst
Titel 6 Biodiversitet og krise

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Den Levende celle

Forløbsbeskrivelse
Forløbet introducerer biologi ved først og fremmest at sætte spørgsmålstegn ved hvad liv er. Herfra belyses den eukaryote og prokaryote cellestruktur. Fælles for disse celletyper er cellemembranen som er afgørende for transport af stoffer ind og ud af cellen. Herefter dykker forløbet ned i cellens energiproduktionen ved bla at se nærmere på funktionen af kemisk bundet energi (ATP) og hvordan cellen vha respirations- og gæringsprocesser gendanner ATP. Afslutningsvis belyses enzymernes funktion og faktorer der påvirker enzymhastighed i et eksperiment hvor enzymet Pectinex Ultra SPL anvendes til at producer æblejuice.

Kernestof
- cellebiologi: overordnet opbygning af pro- og eucaryote celler og membranprocesser
- makromolekyler: overordnet opbygning og biologisk funktion af carbohydrater, lipider, proteiner
- biokemiske processer: respiration og gæring
- enzymer: overordnet opbygning og funktion

Nøglebegreber
- Livskriterier
- Den eukaryote og prokaryote celle; herunder organeller, cellemembran, mitokondrier og cellekerne.
- Cellemembranens opbygning og funktion. Herunder transportprocesser over membranen:
o Diffusion,
o faciliteret diffusion
o osmose
o aktivtransport
- Respiration og gæring
- Enzymers struktur og funktion; herunder pH- og temperaturs indflydelse på reaktionshastigheden.
- Kulhydraternes opbygning og funktion


Forsøg
- Osmose i kartofler
- Måling af CO2 og O2-koncentration i en gærtank.
- Fremstilling af æblejuice vha. Pectinex Ultra SPL.

Aflevering
- Osmose i Kartofler
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 2 Sex og fertilitet

Forløbsbeskrivelse
Udgangspunktet for forløbet er en faldende fertilitet i den danske befolkning og en nysgerrighed for dette fald. Med afsæt i dette belyses anatomien af manden og kvindens reproduktionsorganer. Eleverne skal gennem forløbet forholde sig til sex, både i lyset af reproduktion som nødvendighed for artens overlevelse men også i lyset af at mennesket som en af de få arter har sex for fornøjelsens skyld. Hertil, anvendes hormonsystemet til at forklare kønsorganernes udvikling såvel som kønscelledannelsen både hos manden og kvinden. Denne fagviden anvendes til at forklare forskellige former for prævention, mod uønskede graviditeter og sexsygdomme. Derudover belyses barnløshed og årsagerne hertil med fokus på hormonforstyrrende stoffers effekt på mænd.

Kernestoffet er
- Fysiologi: Oversigt over kroppens organsystemer, et udvalgt organsystems opbygning og funktion, forplantning og hormonel regulering

Faglige mål
- Fertilitet i DK
- Hormonsystemet; herunder endokrin og parakrin signalering samt negativ og positiv feedback mekanismer
- Kønsorganerne hos mænd og kvinder og kønsudvikling i puberteten.
- Kønscelledannelse hos mænd og kvinder. Herunder hypotalamus og hypofysens produktion af overordnede kønshormoner samt de specifikke kønshormoner hos kvinder og mænd.
- Produktionen af sædceller hos mænd.
- Kvindens menstruationscyklus
- Præventionsformer.
- Kønsceller og befrugtning. Herunder meiose og mitose.
- Barnløshed. Herunder alderens betydning samt disponering for hormonforstyrrende stoffer.
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 3 Sundhed: KRAM

Forløbsbeskrivelse
I dette forløb ses der nærmere på sundhedsbegrebet og KRAM faktorerne med fokus på Kost, Rygning og Motion. Forløbet starter med en kort diskussion af sundhedsbegrebets definition som et ret bøvlet begreb der er svær målbar i dens helhed. Ud fra denne kontekst operationaliseres begrebet ud fra KRAM-faktorerne som målbare parameter der kan anvendes til at sige noget om sundhedstilstanden.
Det første parameter som forløbet belyser er ’Kost’. Herunder ses der nærmere på madens energiholdige stoffer og kroppens energibalance. Dette fører til BMI klassifikationer og fedme-problematikken.
Herefter drejer forløbet over i ’Motion’, hvor kroppens blodkredsløb belyses som indgangsvinkel på hvad kondital er og hvorfor denne kan anvendes som mål får kondition.
Sidst i forløbet undersøges ’Rygning’. Herunder belyses KOL som en lungesygdom der er stærk knyttet til rygning.

Kernestof
- makromolekyler: overordnet opbygning og biologisk funktion af carbohydrater, lipider og proteiner.
- biokemiske processer: respiration
- fysiologi: Oversigt over kroppens organsystemer, et udvalgt organsystems opbygning og funktion

Nøglebegreber
- KOST:
o Energibalance og basalstofskiftet samt BMI
o Fødevarestyrelsens anbefalinger mht. kulhydrater, fedtstoffer og proteiner samt salt og kostfibre.
o Lipidernes opbygning
o Kostanalyse af McD dagskost

- Motion: Blodkredsløbets og hjertets opbygning og funktion. Herunder, minutvolumen, puls og slagvolumen, blodtryk, kondition og kondital.

- Rygning: Lungernes opbygning og funktion. Herunder KOL og rygning, samt lungefunktionstest.

Forsøg
- Måling af blodtryk
- Puls under arbejde.
- Ventilation i hvile og under arbejde
- Lungefunktionstest.
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 4 Bitterstoffer og smager-gen

Forløbsbeskrivelse
I dette forløb undersøger eleverne nærmere hvorfor nogen personer ikke er i stand til at smage bitterstoffet PTC. Dette emne belyses ud fra to sider af genetikken; dels hvor DNA virker som genetisk kode for et protein og dels med Mendels 1. arvelov der fortæller noget om nedarvningen af bestemte gener.
Da det er en mutation i et bestemt gen for en smagsreceptor, som afgør om en person kan smage PTC eller ej, belyser forløbet proteinsyntesen og mutationers betydning for proteinets funktion.
Derudover kigges der nærmere på arvegangen for PTC som er så stærk at det tidligere blev anvendt i faderskabsbestemmelser.
Forløbet slutter med at samle genetikken i et elektroforeseforsøg hvor eleverne skal bestemme genotypen for 3 personers evne til at smage PTC.

Kernestof
- genetik og molekylærbiologi: nedarvningsprincipper, det centrale dogme og mutation
- makromolekyler: overordnet opbygning og biologisk funktion af proteiner og DNA


Nøglebegreber
- DNA’s struktur og funktion.
- Proteinernes og aminosyrernes opbygning og struktur.
- Proteinsyntesen, herunder transskription og translation.
- Mendels 1. arvelov, herunder krydsningsskema, allele gener, dominante og recessive egenskaber.
- Kromosomer, karyotype, hetero- og homozygot, genotype og fænotype.
- Autosomale og kønsbundne nedarvningsmønstre.
- Bitterstoffet PTC og smagsreceptor.
- Genmutationer
- Restriktionsenzymer og geleelektroforese, PCR.
- Mitose og meiose og DNA-replikation

Forsøg
- PTC-test!
- Isolation af DNA
- Gelelektroforese
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 10 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 5 Mikroorganismer og vækst

Forløb: Mikroorganismer og vækst.
Dette forløb har til hensigt at belyse mikroorganismernes verden med fokus på bakteriernes vækst og resistensudvikling. I forløbet forsøger eleverne, under hensyntagen til laboratoriesikkerhed og mikrobielt arbejde, at ’fange’ bakterier fra det omgivende miljø og rendyrke disse. Desuden tester vi udvalgte bakteriers resistens mod forskellige antibiotika og ser nærmere på udviklingen af antibiotikaresistente bakterier i samfundet.

Kernestof
- cellebiologi: overordnet opbygning af prokaryote celler
- mikrobiologi: vækst og vækstfaktorer

Nøglebegreber
• Prokaryotiske og eukaryotiske mikroorganismer
• Kimfaldfald og rendyrkning af bakteriekultur
• Identifikation af bakterier
• Mikrobiel vækst og vækstkurve.
• Horisontal og vertikal genoverførelse.
• Antibiotikaresistens og udviklingen af multiresistente bakterier i samfundet.

Forsøg
- Kimfaldsforsøg på fast agarplade og identifikation af bakterier
- Rendyrkning af bakterier på fast agarplade.
- Test af antibiotikaresistens.
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 5 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 6 Biodiversitet og krise

Forløb – Biodiversitet og Krise
Dette forløb introduceres ved at sætte fokus på tabet i biodiversitet og hvorfor pludselige ændringer i miljøet har store konsekvenser for de organismer der gennem evolutionen har tilpasset sig specifikke nicher. Herefter drejer forløbet sig over i en forståelse af hvad et økosystem er og belyser nogle udvalgte abiotiske og biotiske faktorer. Forløbet følger også energistrømmen og kulstof gennem fødekæden samt nedbrydningsfødekæden og sætter fokus på fotosyntesens og respirationens roller herunder. Alt dette for at belyse hvordan menneskelig aktivitet som forurening og anvendelse af store landområder, har af konsekvens for biodiversiteten. Dette konkretiseres slutteligt i en feltundersøgelse til kildebækken, hvor der foretages en biotopundersøgelse og belyses hvordan menneskelig aktivet kan påvirke faunaindekset i den konkrete bæk.

Kernestof
- biokemiske processer: fotosyntese, respiration og gæring
- evolutionsbiologi: eksempler på evolutionsmekanismer
- økologi: samspil mellem arter og mellem arter og deres omgivende miljø, energistrømme, C-kredsløb og biodiversitet.

Faglige mål
- Evolution. Herunder biologisk variation, naturlig selektion og artsdannelse.
- Økosystemet. Herunder abiotiske og biotiske forhold, konkurrence og prædation
- Primærproduktion. Herunder fotosyntese, BPP, NPP og respiration
- Kulstofkredsløbet
- Nedbrydningsfødekæden. Herunder methan-gæring.
- Vandløbet som økosystem. Herunder abiotisk og biotiske forhold i vandløbet samt tilpasninger hertil. Desuden forurening af vandløbet med organiske stoffer og plantenæringsstoffer.
- Biodiversitet og biodiversitetskrise
Forsøg
- Fotosyntese og respiration hos vandpest
- Nedbrydning af DOM
- Biotopundersøgelse af kildebækken.
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 8 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer