Holdet 3z BT (2025/26) - Undervisningsbeskrivelse

menu

Undervisningsbeskrivelse

Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser
Termin(er) 2023/24 - 2025/26
Institution Midtfyns Gymnasium
Fag og niveau Bioteknologi A
Lærer(e) Erik Holm Mortensen, Finn Vanman Jørgensen, Marie Niemann Hansen
Hold 2023 BT/z (1z BT, 1z BT øv, 2z BT, 2z BT øv, 3z BT, 3z BT øv)

Oversigt over gennemførte undervisningsforløb
Titel 1 1.2_Cellernes biologi og kemi
Titel 2 1.3_Proteiner og enzymer
Titel 3 1.4_DNA og Proteinsyntese
Titel 4 1.5_Mikrobiel vækst og bioethanol
Titel 5 Opsamlig fra 1.g
Titel 6 1.6_Probiotika og produktion af yoghurt
Titel 7 1.7_Genetik og Naturvidenskabsfestival
Titel 8 2.6_Organisk kemi_Det levendes kemi
Titel 9 2.1_Spektrofotometri og SRO
Titel 10 2.8_Nervesystemet og smag
Titel 11 2.3_Ligevægte i biologiske systemer
Titel 12 2.4_Syrer og baser i biologiske systemer
Titel 13 3.1_PCR og bioinformatik
Titel 14 2.7_Lipider
Titel 15 2.5_DNA-teknologi
Titel 16 3.3+3.4_ Hormoner og forplantning
Titel 17 3.11_Stamceller, genregulering og kræft
Titel 18 3.9_Enzymer og carbohydrat intermed. stofsskifte
Titel 19 3.10_Reaktionshastighed og enzymkinetik
Titel 20 2.9_Lægemiddelfremstilling
Titel 21 3.2_Oprensning og analyse af proteiner
Titel 22 3.6_Immunforsvaret - Fight the bite
Titel 23 3.8_Carbohydrater og fotosyntese
Titel 24 2.10_Fødevareproduktion

Beskrivelse af de enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 1.2_Cellernes biologi og kemi

EKSPERIMENTELT ARBEJDE (med EM)
Osmose og kartofler
Blandbarhed
Osmose og vandpest
Mikroskopering af celler
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Rapport - Osmose og kartofler 27-11-2023
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 14,68 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 2 1.3_Proteiner og enzymer

EKSPERIMENTELT ARBEJDE (med EM)
Kvalitativ påvisning af protein
Bromelin fra ananas
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Test 05-02-2024
Om Forsøg - Bromelin fra ananas 05-03-2024
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 3,9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 3 1.4_DNA og Proteinsyntese

Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Æblecider 10-04-2024
Journal: Isolering af DNA fra frugt 22-05-2024
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 15,08 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 4 1.5_Mikrobiel vækst og bioethanol

EKSPERIMENTELT ARBEJDE (med EM)
Æblecider
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Æblecider 10-04-2024
Rapport: Tælling af gærceller 12-05-2024
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 5,84 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 5 Opsamlig fra 1.g

Fordi holdet fik ny lærer efter 1.g er lavet et kort forløb til begrebsopsamling.

Vigtige begreber:

Kap 1:
Naturvidenskabelig metode hvor naturen er genstandsfeltet
Empiri er kvalitativ eller kvantitativ
Kontrolgruppe
Feltstudier, laboratorieforsøg, modeller, befolkningsstudier/kohorte

Laboratoriesikkerhed


Kap 2:
- Livets træ: opbygning og typer af celler samt deres organeller
- Atomets opbygning
- Grundstoffernes periodesystem: hovedgrupper, perioder, atomnummer, ædelgasser og ædelgasregl
- Ioner: simple og sammensatte. For simple ioner kendes navngivning og tildeling af ladning
- Ionforbindelser: identifikation, opskrivning og navngivning
- Molekyler: identifikation og navngivning samt tegning med stregformler og elektronprikformler (herunder forudsige antallet af bindinger et atom kan lave)
- Polaritet af elektronparbindinger og "ens opløser ens" og tommelfingerregl om 4 upolære grupper der ophæver virkningen af en polær gruppe
- Intermolekylære bindinger: londonkræfter, dipil-dipol og hydrogenbindinger
- Cellemembranens opbygning og funktion (kobling til aminosyrers polaritet ved intermembrante proteiner)
- Cellecyklus, kontrolproteiner og apoptose
- Celledeling: mitose og meiose

Kapitel 3
- Eksempler på proteiner
- Aminosyrers opbygning: centralt C-atom, hydrogenatom, aminogruppe, syregruppe og variabel grupper (R)
- Aminosyres polaritet: kobling mellem radikalernes struktur og evnen til at danne forskellige typer intermolekylære bindinger
- Peptidbininger og kondensationsreaktioner
- Proteiners strukturniveauer: primær, sekundær, tertiær og kvartanær
- Enzymers opbygning og funktion samt effekt af ændring i fx temperatur og pH på rummelig struktur

Kapitel 4:
- Opbygning af DNA: herunder baserne A, T, G og C, nukleotider, backbone, 5`og 3` retning samt baseparingsprincip
- Kromosomers organisering
- DNA-replikation: herunder enzymerne helikase, primase, DNA-polymerase I og III og ligase, samt primere og nukleotider. Desuden også leading/lagging strand
- Genetiske tets PCR og gelelektroforese
- Proteinsyntese: Herunder DNA, mRNA og aminosyrer. Samt transkription, modifikation af RNA (introns og exons), translation og relevante enzymer og styring af expressionen.
- Hvad er et gen?

Kapitel 5:
- Vækstkurven og de 4 karakteristiske faser: nølefase, ekspenentiel vækstfase, stationær vækstfase og dødsfase
- Vækstfaktorers betydning
- Optælling af mikroorganismer: pladespredning eller spektrofotometri
- Produktion af bioethanol: første og anden generation
- Kort introduktion til opbygning af kulhydrater (mere om disse i bind 3)
-Introduktion til mængdeberegninger: stofmængde, molarmasse og masse samt udbytteprocent
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Aflevering 1 proteinsyntese (OS:0,5) 20-08-2024
Aflevering 3: mængdeberegninger 28-08-2024
Omfang Estimeret: 4,00 moduler
Dækker over: 4 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 6 1.6_Probiotika og produktion af yoghurt

Kernestof:
- Mængdeberegninger i relation til opløsninger. Herunder formel og aktuel stofmængdekoncentration.
- Introduktion til syre-basereaktioner og pH samt syres styrke og kobling til formel og aktuel stofmængdekoncentration

Supplerende:
- Sundhed, sygdom forårsaget af tarmflora samt surmælksprodukter som en del af behandlingen
- Bioteknologisk anvendelse af mikroorganismer til produktion af yoghurt
- Ny forskning: tarmflora er vigtig for sundheden. Studier fra DTU+Gent i Belgien omtalt i dokumentar + vi har læst om præbiotika og probiotikas betydning for tarmens mikroflora

Andet:
- 24 min dokumentar fra Sundhedsmagasinet "Tarmbakterier" fra 15. marts 2016

Eksperimentelt arbejde:
- Opløsning af NaCl i vand
- Youghurtproduktion
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Teori: aflevering 4 - opgave 02-09-2024
Opløsning af NaCl i vand - beregninger 04-09-2024
Prøve i modulet 13-09-2024
Yoghurt - rapport 16-09-2024
Omfang Estimeret: 7,00 moduler
Dækker over: 7 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 7 1.7_Genetik og Naturvidenskabsfestival

Formidling af viden om og test af blodtyper for/på 6. klasses elever fra lokalområdet. Naturvidenskabsfestivalen havde en en varighed på 3 moduler og resten af forløbet har handlet om grundlæggende genetiske begreber samt krydsningsskemaer og stamtræer.

Kernestof:
Genetik: nedarvningsprincipper og mutation

I forløbet har vi arbejdet med Mendels 1. og 2. lov samt krydsningsskemaer og stamtræsanalyser. Desuden kan ovenstående samt gelelektroforese benyttes til at argumentere for om et karaktertræk nedarves dominat/ressecivt samt autosomalt/kønsbundet.

Eksperimentelt arbejde:
- Blodtypebestemmelse på sig selv
- Blodtypebestemmelse på 6. klasses elever
- PTC-smagertest og stamtræsanalyse
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Naturvidenskabsfestival - plan 26-09-2024
Stamtræsanalyser 11-10-2024
Omfang Estimeret: 9,00 moduler
Dækker over: 7,95 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 8 2.6_Organisk kemi_Det levendes kemi

Kernestof:
- Redoxreaktioner, herunder anvendelse af oxidationstal. I dette forløb har vi arbejdet medoxidation af alkoholer samt tildeling af oxidationstal til organiske forbindelser og herigennem identifikation af redoxreaktioner hvor organiske molekyler indgår.
- Organiske reaktionstyper: kondensation og hydrolyse samt brug af ligevægtspile frem for reaktionspile
- Kemiske bindingstyper (inter-/intramolekylære bindinger), opløselighedsforhold(hydrofil/hydrofob) samt struktur- og stereoisomeri.
- Organisk kemi: stofkendskab, herunder navngivning, opbygning, egenskaber og isomeri, og anvendelse for stofklasserne alkoholer, carboxylsyrer og estere, samt opbygning af og relevante egenskaber for stofklasserne carbonhydrider, aldehyder, ketoner, aminer, amider og aminosyrer

Supplerende stof:
- Arbejde med farvestofferne E102 og E122, som er organiske levnesmiddelfarvestoffer.
Chromatografi: Farvestoffer i M&M's

Udførte øvelser:
- Den kemiske kamæleon: oxidation af permanganat med sukrose i en slikkepind
- Alkoholers blandbarhed med vand
- Estersyntese: dufte
- Farvestoffer i M&M's: vandopløselighed af farvestofferne
- Reaktioner med carbonhydrider (videodemo af substitution og addition)
- TLC på grønne blade og efterårsblade
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Aflevering 7: Marvin og navngivningsopgaver 10-10-2024
Prøve i modulet_Navngivning mm 04-11-2024
Intermolekylære kræfter - alkoholers opløselighed 10-11-2024
Kemisk kameleon 21-11-2024
Omfang Estimeret: 15,00 moduler
Dækker over: 17,79 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 9 2.1_Spektrofotometri og SRO

Kernestof:
- Eksperimentelle metoder: spektrofotometri og herunder anvendelsen af absorbtionsspektre samt brugen af Lambert Beers lov
- Organisk kemi: kendskab til en række stofklasser herunder alkoholer, carboxylsyrer, aromatiske forbindelser og alkener i konjugerede systemer. Herunder betydningen af antal konjugerede dobbeltbindinger smat chromofore og auxochrome grupper


Supplerende:
- Fremstilling af fødevarer og brugen af farvestoffer (naturlige og syntetiske)
- Organisk kemi: azofarvestoffers karakteristika


Øvelser:
- Spektrofotometrisk bestemmelse af E133 i Powerrade
- Spektrofotometrisk bestemmelse af E102 og E122 i Cuba Passion
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Eksamensopgave: organisk+spektrofotometri 02-12-2024
SRO kommentarer 08-01-2025
Omfang Estimeret: 8,00 moduler
Dækker over: 7,84 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 10 2.8_Nervesystemet og smag

Kernestof:
- Makromolekyler: opbygning, egenskaber og biologisk funktion af ionkanaler og receptorer
- Fysiologi på organismeniveau og biokemisk niveau: nervesystemet


Supplerende:
- Kort om sanser generelt og dybdegående undersøgelse af smagssansen teoretisk og praktisk

Øvelser:
- Små sanseøvelser med hørelse, smag, syn og følesans
- PTC-smagertest og kobling til kræsenhed
- Smage på sødestoffer og forskellige simple kulhydrater


Andet:
Besøg på Rynkeby Foods med fokus på:
- Produktudvikling
- Kvalitetssikring
- Smag

Besøg hos SDU Food matters: halv sensorikuddannelse
- Oplæg om forskellige metoder inden for feltet
- Jellybean-test
- Blindtest af de 5 grundsmage
- Blind 2 AB duo/trio test på cola
- Aromatest hvor vi skulle genkende dufte som agurk, melon, abrikos, fersken, valnødder mm.
- Flødebolletest: lære at beskrive en flødebolle med relevante atributter (ord)
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Skriftlig eksamensopgave (OS 1,5) 24-01-2025
Omfang Estimeret: 13,00 moduler
Dækker over: 12,79 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 11 2.3_Ligevægte i biologiske systemer

Kernestof:
- Homogene kemiske ligevægte, herunder forskydning af disse på et kvalitativt og simpelt kvantitativt grundlag.

Centrale begreber:
- Opskrivning af reaktionsbrøken
- Ligevægtsloven
- Betydningen af ligevægtkonstantens størrelse for ligevægtens forskydning
- Le charteliers Princip

Øvelser:
- Indgreb i en kemisk ligevægt: thiocyanats reaktion med jern(+3)ioner
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 6,00 moduler
Dækker over: 6 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 12 2.4_Syrer og baser i biologiske systemer

Kernestof:
- Syre-basereaktioner, herunder beregning af pH i vandige opløsninger af syrer, baser og blandinger af disse og puffersystemer samt bjerrumdiagrammet
- Titrering

Supplerende stof:
- Sundhed: effekt af vingummi på tænderne
- Produktion af fødevarer: vingummi med uden sukker og tilsætningstoffer


Øvelser:
- Måling af pH i hverdagsprodukter (?)
- Titrering af citronsyre i alm og sur vingummi
- Bjerrumdiagram for BTB
- Fremstilling af vingummier
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 12,95 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 13 3.1_PCR og bioinformatik

Kernestof:
- Bioinformatik
- PCR og DNA-gelelektroforese
- Mutationer
- Sekvensering

Supplerende:
- eDNA og metabarcoding


Øvelser:
- Chrimescene investigation med PCR og gelelektroforese
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 10,9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer


Titel 15 2.5_DNA-teknologi

Kernestof:
Genetik og molekylærbiologi: genteknologi
Eksperimentelle metoder: kloning, transformation, PCR

Øvelser:
- Mozarellafremstilling med GMO-produceret osteløbe
- Produktion af humant insulin (biotech academy - virtuelt laboratorium)

Andet:
Vi har set filmen CRISPR - vi fikser dine gener fra CFU. Vist på DR2 9. november 2019. 90 minutters varighed
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Eksamensopgave i modulet: Edderkoppesilke 25-08-2025
2. Eksamensopgave i modulet: Nervesygdommen hATTR 10-09-2025
Omfang Estimeret: 7,00 moduler
Dækker over: 6,95 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 16 3.3+3.4_ Hormoner og forplantning

Kernestof:
- Fysiologi på organismeniveau og biokemisk niveau: hormonel regulering og forplantning.
- Makromolekyler: opbygning, egenskaber og biologisk funktion af transportproteiner og receptorer. Receptorer omfatter intracellulære og ekstracellulære membranbundne receptorer herunder receptorer med koblet intracellulær virkningsmekanisme samt begreberne agonist og antagonist

Supplerende stof:
- Økotoksikologi med fokus på hormonforstyrrende stoffers effekt på forplantningssystemet. Vi har arbejdet mest med effekterne på det mandelige reproduktionssystem: hypospadi, kryptorkisme, nedsat sædkvalitet og øget risiko for testikelkræft. Men har også talt om cocktaileffekten og betydningen af hvornår eksponeringen sker (fostertilstanden er meget sårbar).
- Metoder i økotoksikologi:
YES/YAS assay
Dosis-responskurver herunder LC50



Øvelser:
- Blodsukkerregulering
- Graviditets og ægløsningstests - cases
- Kemiluppen: test af egne produkter
- Dosis-respons for spiring af karse med roundup eller ethanol

Supplerende stof:
- Økotoksikologi. Herunder dosisrespons

Andet:
- Filmen "Reproduktion i fare"
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Blodsukkerregulering tegneserier 15-09-2025
Blodsukkerregulering 16-09-2025
2. eksamensopgave genaflevering 06-10-2025
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 11,79 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 17 3.11_Stamceller, genregulering og kræft

Kernestof:
Celler: Stamceller
Genetik og molekylærbiologi: genregulering
Brug af viden om cellecyklus og celledeling

Supplerende:
- Kræft
- Bioetik vedrørende brug af stamceller (konsekvensetik, pligtetik og dydsetik)
- Behandling af kræft med stråleterapi

Øvelser:
- Bestrålede frø (demo)

Andet: Besøg på kræftafdelingen og høre en hospitalsfysiker fortælle om stråleterapi
Indhold
Kernestof:

Supplerende stof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
3. eksamenssæt 08-10-2025
Genregulering 28-10-2025
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 6,95 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 18 3.9_Enzymer og carbohydrat intermed. stofsskifte

Kernestof:
- Enzymer: enzymatiske hovedklasser
- Redoxreaktioner, herunder anvendelse af oxidationstal
- Organiske reaktionstyper: kondensation og hydrolyse
- Biokemiske processer: respiration og gæring herunder carbohydraternes intermediære stofskifte
- økologiske grundbegreber: energistrømme og produktion, eksempler på samstpil mellem arter og deres omgivende miljø og vækstfaktorer

Supplerende:
- Bageezymer

Øvelser:
- Test af bageenzym
- Melbillelarvers respiration
- RQ
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
4. eksamenssæt 21-11-2025
Omfang Estimeret: 10,00 moduler
Dækker over: 7,9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer


Titel 20 2.9_Lægemiddelfremstilling

Kernestof:
Repetition af kernestof fra tidligere:
- Kemiske bindingstyper, opløselighedsforhold samt struktur- og steroeisomeri omkring dobbeltbindinger
- Organisk kemi: stofklasser
- Makromolekyler: proteiners struktur og effekt af naturlige ligander eller lægemidler ved binding hertil.
- Mængdeberegning i relation til reaktionsskema og beregning af udbytte%
- Eksperimentelle metoder: celledyrkning, transformation, chromatografi

Nyt kernestof:
- Fordelingsligevægte (Log D og logP)
- Spejlbilledisomeri
- TLC som metode til at vurdere reaktionsforløb og renhed

Supplerende stof:
- Lipinskis regler

Øvelser:
- Lavalamper
- Salenvir (Fra ide til Pille på SDU): Kondensationsreaktion og udbytte%. TLC til at følge reaktionsforløb og vurdere renheden. Smeltepunktsbestemmelse som renhedsanalyse

Andet:
- Viden om: "Den spejlvendte verden". 24 minutters afsnit fra 2001.
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Opgaver i modulet 1/12 01-12-2025
Syntese af Salenvir på SDU (OS 2) 19-12-2025
5. eksamenssæt 06-01-2026
Omfang Estimeret: 16,00 moduler
Dækker over: 16,84 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 21 3.2_Oprensning og analyse af proteiner

Kernestof:
- Eksperimentelle metoder: seperation, chromatografi
- Repetition: proteiners opbygning

Supplerende:
- HPLC
- Protein elektroforese: SDS-PAGE og native PAGE

Eksperimentelt arbejde
- Casein i mælk
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: 4,00 moduler
Dækker over: 3,95 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 22 3.6_Immunforsvaret - Fight the bite

Kernestof:
- Fysiologi på organismeniveau og biokemisk niveau: Immunforsvaret
- Virus: opbygning og formering
- Eksperimentelle metoder: ELISA

Supplerende:
- Vaccination
- Antibiotika og resistens
- Slangegift og modgift

Øvelser:
- Fight the Bite: slangegift og modgift med ELISA
Indhold
Kernestof:
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 13,79 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer

Titel 23 3.8_Carbohydrater og fotosyntese

Kernestof:
- Makromolekyler: opbygning, egenskaber og biologisk funktion af carbohydrater
- Redoxreaktioner, herunder anvendelse af oxidationstal (i biologiske systemer, tildeling af OT og afgøre om molekyle oxideres eller reduceres)
- Biokemiske processer: fotosyntesens overordnede delprocesser

Supplerende stof:


Øvelser:
- Fotosyntese i algedråber
- Blåfarvning af vintergækker (frivilligt under SRP-skriveperioden)
Indhold
Kernestof:

Skriftligt arbejde:
Titel Afleveringsdato
Prøve i modulet april 14-04-2026
6. eksamenssæt. 15-04-2026
Prøve i modulet april (OS 1,5) 24-04-2026
7. eksamenssæt 27-04-2026
Omfang Estimeret: Ikke angivet
Dækker over: 10,9 moduler
Særlige fokuspunkter
Væsentligste arbejdsformer