|
Titel
5
|
Kan vi spise os ud af klimakrisen?
Fagligt fokus:
Forløbet undersøger fødevareproduktionens betydning for klima og miljø. Eleverne arbejder med landbrug, produktion, arealanvendelse, ressourceforbrug og bæredygtige fødevaresystemer.
Forløbet undersøger også sammenhængen mellem befolkningsudvikling, ressourceforbrug og den globale fødevareproduktion. Eleverne arbejder med demografiske teorier og modeller samt geografiske mønstre i befolkning for at vurdere, om og hvordan verden kan brødføde en voksende befolkning på en bæredygtig måde.
Problemstillinger:
- Hvordan påvirker fødevareproduktion klimaet?
- Hvilke forskelle er der på animalsk og plantebaseret kost?
- Kan ændrede kostvaner bidrage til at løse klimakrisen?
- Hvordan kan vi spise mere bæredygtigt?
- Hvordan udvikler verdens befolkning sig, og hvilke regionale forskelle findes der?
- Hvad forklares ændringer i fødsels- og dødsrater? Fertilitet? Befolkningspyramider?
- Er der tilstrækkelige ressourcer til fremtidens fødevarebehov?
- Hvordan påvirker befolkningsudvikling og ressourceforbrug Jordens økologiske grænser?
Centralt kernestof:
- De nye kostråd: Klima og kost
- Landbrugog produktionsformer
- Drivhusgasudledninger fra fødevarer
- Arealanvendelse, afskovning og biodiversitetskrise
- Global fødevareproduktion, regnskove og klimaaftryk |
- Bæredygtig fødevareproduktion
- Problemet med produktion af sojabønner og palmeolie
- Demografi: befolkningsudvikling, -struktur og -fordeling (befolkningstilvækst, fødselsrate, dødsrate, fordoblingstid, fertilitet og aldersfordeling)
- Blackers demografiske transitionsmodel
- Landbrugsareal og global fødevareproduktion
- Ressourcebehov og -forbrug
- Befolkningsudvikling og det økologiske fodaftryk
Kompetencemål:
Eleverne opnår indsigt i sammenhængen mellem hverdagsvalg, globale systemer og klimaudfordringer. Eleverne opnår kompetence i at analysere samspillet mellem befolkning, ressourcer og fødevareproduktion samt i at vurdere bæredygtige løsninger på globale udfordringer knyttet til fødevaresikkerhed.
Pensum:
Derfor er oksekød skidt for klimaet, fra Videnskab.dk. https://videnskab.dk/naturvidenskab/derfor-er-oksekoed-skidt-for-klimaet/
Mere natur i Danmark og et mindre klimaaftryk| NaturgeografiGrundbogen B:: https://naturgeografigrundbogenb.systime.dk/?id=857#c10362
Spis klimavenligt og bæredygtigt| NaturgeografiGrundbogen B:: https://naturgeografigrundbogenb.systime.dk/?id=857#c10295
Fremtidens grøntsager| NaturgeografiGrundbogen B:: Måske Vertikal dyrkning - men et stort klimaaftryk: https://naturgeografigrundbogenb.systime.dk/?id=857#c10372
Forstå problemet med palmeolie på to minutter | KLIMAX: https://www.youtube.com/watch?v=Rq0C_ClE5XY
Forskere: Palmeolie er en kæmpe trussel mod regnskoven og klimaet (Videnskab.dk): https://videnskab.dk/naturvidenskab/forskere-palmeolie-er-en-kaempe-trussel-mod-regnskoven-og-klimaet/
Palmeolie et billigt fedtstof i chokolade, kage og kosmetik | NaturgeografiGrundbogen B: https://naturgeografigrundbogenb.systime.dk/?id=857#c10218
Global fødevareproduktion, regnskove og klimaaftryk | NaturgeografiGrundbogen B: https://naturgeografigrundbogenb.systime.dk/?id=857
Miniforelæsning om Bæredygtig Fødevareproduktion (DTU): https://www.youtube.com/watch?v=DfX1LW0h59U
Ressourcebehov og befolkningstal | NaturgeografiGrundbogen B: https://naturgeografigrundbogenb.systime.dk/?id=845
Befolkningsprognoser og grænser for vækst | NaturgeografiGrundbogen B: https://naturgeografigrundbogenb.systime.dk/?id=688
Andersen, Torben m.fl.: Geografihåndbogen 4. udgave 2. oplag, Systime. Købt 15 stk. aug. 2013: side 374-378
Befolkningsudvikling og det økologiske fodaftryk: https://naturgeografigrundbogenb.systime.dk/?id=688#c6736
Dokumentar: Ingen panik - befolkningseksplosionen er aflyst! af Hans Rosling
Eksperimentelt arbejde:
- Kostanalyse og CO2-belastning (CONCITO)
- Øvelse: Er der palmeolie i din mad?
- GIS-øvelse: Rydning af regnskov
|