|
Titel
17
|
Naturstofkemi
Dette forløb har fokus på stoffer, vi finder i naturen.
Vi tager udgangspunkt i naturens farver. Vi har tidligere arbejdet med spektrofotometri, herunder standardkurver i 1.g. Dengang se vi på røde og blå læskedrikke.
Nu ser vi på, hvilke organiske stoffer, der absorberer synligt lys.
I lærer specielt om:
konjugerede dobbeltbindinger
chromofore grupper
auxochrome grupper
I lærer, at der skal være et tilstrækkeligt stort antal konjugerede dobbeltbindinger og chromofore grupper, for at et organiske stof absorberer synligt lys. I ved fra 1.g., at da vil en vandig opløsning med stoffet være farvet.
I undersøger hvilket stoffer i perberfrugter og cochenillelus, der giver frugterne og lusene deres karakteristisk farver. Her undersøger grønne, røde, orange og gule peberfrugter. I erfarer, at carminsyre fra lusene benyttes i industrien.
I arbejder med selv at udvikle en øvelse, hvor man skal ekstrahere stoffer fra de fire forskelligt-farvede peberfrugter. Ved øvelsen skal man derefter bruge TLC og spektrofotometri i analysen af stofferne.
Her benytter man viden om opløselighed og intermolekylære bindinger ved ekstraktionen.
Derefter ser vi på dufte i naturen. Vi har tidligere syntetiseret estere med dufte.
Denne gang starter vi med at se på fire forskellige isomerer:
geraniol, nerol, citronellal og linalool.
Vi bemærker, at der her er funktionsisomerer, da der er tre alkoholer og et aldehyd.
Vi ser også på spejlbilledisomerne R-carvon og S-carvon.
Specielt interessant bemærker vi, at isomererne dufter forskelligt.
Der arbejdes med en teoretisk estersyntese-øvelse for syntesen af ethyl(2-hydroxybenzoat).
Har arbejdes der bl.a. med udbytteprocent og adskillelse med skilletragt. Dette er endnu et eksempel på en separationsmetode.
(Brug af skillletragt demonstreres).
Efter overvejelser om bl.a. kemiske ligevægte og kemiske reaktioners hastigheder i den teoretisk øvelse udleveres der prøver fra det sidste trin i syntesen.
Prøverne analyserer i laboratoriet ved destillation for at adskille heptan og synteseprodukter og TLC for at analysere renheden af produktet.
Mht. destillation
Der arbejdes videre med, hvordan man ved kemisk syntese kan ekstrahere et stof, og i den forbindelse introduceres skilletragten. Videre arbejdes der med oprensning efter en kemisk syntese - her med natriumcarbonat. Vi har tidligere benyttet dette ved mikrosyntese af estere.
Her taler vi igen om, hvad der er væsentligt ved syntese af en ester for at danne meget (rent) produkt. Derfor omtales kondensation og hydrolyse, kemiske ligevægte, kemiske reaktioners hastigheder og oprensning af en reaktionsblanding med natriumcarbonat og vandfrit magnesiumsulfat.
Vi ser tilbage på øvelsen, hvor vi syntetisede estere ved mikrosyntese, for vi har nu en dybere teoretisk for alle de trin, der indgik ved den øvelse.
Vi taler om, hvad der menes med destillation, nemlig at man kan adskille to væsker efter den fysiske egenskab, som er kogepunktet.
Vi ser på hvilket udstyr, man benytter til dette, og der gennemføres en øvelse
Øvelser
Peberfrugter (egen øvelsesvejledning, ekstraktion, TLC og spektrofotometri)
Kombineret teori og praksis:
Kemisk syntese af en ester (teoretisk)
ethyl(2-hydroxybenzoat) - destillation og TLC, udbytteprocent
Undervisningsmateriale
Basiskemi-bøgerne.
Alle PDF-filer placeret ved modulerne.
Alle (web)links placeret ved modulerne.
Forløbet findes på klassens OneNote sider under sektionen "Naturen - farver og dufte". Alle undersider er relevante.
Undervisningsmateriale slut
|